-
Druvorna
Österrike har förträffliga områden för Riesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder med mera. Men de verkliga skatterna är det genuina utbudet av druvsorter, med Grüner Veltliner i toppen. Övriga specialiteter: Zierfandler, Rotgipfler och Welschriesling, liksom lockande röda viner som Zweigelt, Blaufränkisch, Sankt Laurent och det roséliknande Schilcher från Blauer Wildbacher-druvan.
De olika druvorna som används till vin -
Klimatet
Österrikes speciella geografiska placering är den viktigaste faktorn för vinernas unika kvalitet. De varma sommar- och höstdagarna med sina svala nätter bidrar till utvecklingen av friska viner med fyllighet och fin karaktär. Ingen annanstans på jorden är fantastiska viner mer uppfriskande eller friska viner mer påfallande delikata.
Läs mer om de olika regionerna -
Kulturen
Vin har varit en del av den Österrikiska kulturen i över tvåtusen år. Till och med idag är romerska källare, medeltida byar samt kloster och slott i barockstil en del av vinregionerna. Nästan lika värdefull är utvecklingen under de senaste tre årtionden, inklusive en betydande kvalitetsexplosion och en spektakulär “boom” inom ny vinkällararkitektur.
Testa dina kunskaper om österrikiskt vin -
Människorna
Österrikare älskar bra mat och bra viner – och de älskar en anledning att fira. Så naturligtvis är kvalitetskraven höga. De flesta vintillverkarna här är småskaliga familjeföretag. Och dagens unga vintillverkare ärver kunskapen från tidigare generationer och kombinerar detta med den erfarenhet de har fått i skolor för vinodling och från arbete på vingårdar utomlands.
Hitta din vinproducent -
Naturen
Österrikare älskar natur och behandlar den med yttersta respekt. Därför är redan 10 % av alla vingårdar här ekologiska. Två tredjedelar av vintillverkarna arbetar dessutom i enlighet med principen "integrerad produktion". Och sist men inte minst, majoriteten av alla druvor skördas fortfarande för hand.
Läs om Österrike som vinland -
Vin från Burgenland
Burgenland, Österrikes östra delstat och hem för den kända stäppsjön, Neusiedlersee, har en lång gemensam gräns med Ungern. Burgenland kvalitetsvin representerar ett brett spektrum - från framstående vita viner och fylliga röda viner till en imponerande samling nobla söta viner. Men Burgenland har även en del arketyper från sina fyra specifika vindistrikt.
Vin i Burgenland
-
Vin från Steiermark
Steiermark, med sina extremt branta vingårdar, är en av Europas vackraste vindistrikt. Vita viner från det här området, såsom aromatiska Muskateller, mineraliska Pinot Blanc och fylliga Chardonnay (även känd som Morillon) har en unik, kristallklar karaktär. Men, viktigast av allt, Steiermark producerar några av världens bästa Sauvignon Blancs.
Läs mer om de utsökta vinerna
-
Vin på bordet
Med struktur och friskhet ackompanjerar österrikiska viner utmärkt världens alla kök - från Centraleuropa och Medelhavet till Asien, och från etno till fusion. Naturligtvis är de österrikiska vinerna djupt rotade i Österrikes imponerande kulinariska traditioner.
Vin och mat
