Navigation Innehåll Aktiviteter i Österrike

Restaurang Taubenkobel
Insidestips från Österrikes Turistbyrå

Fyra Gault-Millau kockmössor, fem stjärnor och årets kock. När finsmakare från hela världen valfärdas till den lilla byn Schützen har de alla samma mål i sikte – nämligen Taubenkobel.

Restaurang Taubenkobel © Taubenkobel / www.taubenkobel.at

1984 köpte Eveline och Walter Eselböck ett gammalt boningshus till en bondgård i Schützen am Gebirge, i närheten av Neusiedlersjön, och byggde om det till en restaurang som idag bär namnet Taubenkobel. Walter Eselböck, som aldrig hade genomgått någon klassisk kockutbildning, började intressera sig för matlagning. En lyckträff för alla njutningsmänniskor! Redan i mitten av nittiotalet hörde Taubenkobel nämligen till Österrikes bästa restauranger. Walter Eselböck lagar mat utan kompromisser och i sin egen stil, som på ett perfekt sätt förenar utomordentlig kreativitet, regionala produkter och okonventionellt tänkande. Det kulinariska ”helhetskonstverket” Taubenkobel fullständigas med ett litet och mycket romantiskt hotell, en livsmedelsaffär samt en vinbutik.
Restaurang Taubenkobels hemsida