-
Österrikiskt vin - litet, men gott
Ingen massproduktion, bara unika smaksensationer. Österrikiskt vin har gått igenom mycket och anses nu vara en av världens vinfenomen. Det uppskattas av vinkännarna och besjunges av journalister. Det beror bland annat på traditionen - här har det gjorts vin i mer än 1000 år, men också på att österrikiskt vin är så mycket, både sött, rött och vitt. Alla fyllda av finess, energi och harmoni.
Sju unika element för ett gott vin
-
Ekologiskt vin från Österrike
Till de viktigaste kännetecknen för ekologisk vinodling hör att man avstår från kemisk gödsling och från kemiska bekämpningsmedel. Medan viner som produceras på vanligt sätt regelbundet visar sig vara riktiga miljöbovar kan man njuta av ekologiska viner utan skadliga rester.
Ekologiskt vin från Österrike -
Mogen prestation
Oavsett vilken anledning turister har för att besöka Vorarlberg och Bregenzerwald så är en sak klar: de kommer inte förbi osten. Anledningen är de för tio år sedan grundade ”Ostvägen“: KäseStrasse Bregenzerwald. Fast egentligen är det bönderna, som med sina mjölkkor, som ger mjölk av högsta kvalitet som skapar förutsättningen för alp-ost som borde hyllas.
Läs mer -
Bregenz – festspelens stad
Under de senaste sextio åren har Festspelen i Bregenz etablerat sig som en stor händelse och har tagit plats bland de allra bästa i Österrike. Det gastronomiska utbudet i Vorarlberg har också bidragit till att göra regionen känd. Men enbart Kunsthaus i Bregenz är väl värd en avstickare.
Läs mer om festspelet i Bregenz -
Att långsamt komma smaken på spåret
Det tog relativt lång tid för slow food-trenden att bli riktigt stor i Österrike. Förra året fick ”snigeln” äntligen sitt genombrott.
Slow food i Österrike -
Att ta med hem
Ett stycke originalla kläder, aprikos-chutney från tillverkaren Staud, ekologiska viner från Lunzer, torkade exotiska frukter från Naschmark, en härligt doftande blandning av äkta wienskt kaffe. Att hitta en souvenier att ta med sig hem, som minne eller gåva, eller bara för att förlänga njutningen av en semester är nästan lika viktig som själva resan.
Souvenierer från Österrike -
Konst och kultur i de österrikiska städerna
De österrikiska städerna lockar med sin fascinerande arkitektur. Här finns många stilar samlade - gotisk, renässans, barock och jugend, blandat med det absolut modernaste. Historiska kulisser utgör grunden för aktuella kulturella evenemang, gemytlig shopping men också för njutningsbar förplägnad av mat och dryck.
Konst och kultur i de österrikiska städerna -
Köttets alkemi
Sedan årtusenden har mänskligheten behärskat konsten att konservera kött genom insaltning, torkning och rökning. Men det som i Österrike nästan prosaiskt kallas för fläsk är mycket mer än så: Det är en hemlighetsfull förening av kött med salt, eld, luft och kryddor.
Mer om kött från Österrike
-
Avkoppling på hög nivå
Naturhotel Chesa Valisa är allt ekologiskt, till hundra procent, med bra luft i ett hälsosamt högt läge med mycket natur. Här kan du, om du vill, bli helt och totalt bortskämd.
Läs mer om Naturhotel Chesa Valisa -
Chokladproducenten Zotter
Det var en gång en konditor som på 1990-talet tyckte att alla mer välkända chokladpraliner var för tråkigta. Därför drog han sig tillbaka efter jobbet till det bakre rummet i sin butik i Graz och började experimentera…
Rundvisning i Zotters unika chokladvärld -
Gasthaus Haberl
Tills nyligen var Hans Peter Fink chefskock på det prestigefyllda Hotel Sacher i Wien men har nu tagit över den traditionella värdshuset Haberl av sina svärgöräldrar. Strax därpå erhöll Hans Peter Fink två Gault Millau kockhattar.
Lantlig värdshus och österrikisk Gault Millau i en perfekt blandning -
Vorarlberg - mångsidig på liten yta
Vidsträckt och platt eller mycket brant? Vorarlbergs landskap är som skapt för cyklister och mountainbikars.
Vorarlberg -
Österrikiskt vin - litet, men gott
Ingen massproduktion, bara unika skapelser. Österrikiskt vin har gått igenom mycket och anses nu vara en av världens vinfenomen. Det uppskattas av vinkännarna och besjunges av journalister. Det beror bland annat på traditionen - här har det gjorts vin i flera 1000 år, men också på att österrikiskt vin är så mycket, både sött, rött och vitt. Alla fyllda av finess, energi och harmoni.
Sju unika element för ett gott vin -
Mat i Wien
Wienerklassicismen lever vidare på Wiens kaffehus, där bland andra psykoanalysens fader Sigmund Freud skrev på sin Drömtydning. Det kanske mest kända kaffehuset är Sacher, där den läckert chokladsmakande Sachertårtan givetvis är rätt val.
Läs mer -
Det österrikiska köket
Österrikes läge mitt i Europa och landets omväxlande historia har satt sin prägel på landets kultur i stort och på Österrikes matkultur i synnerhet.
Det österrikiska köket -
En doftande mix av influenser
Landets olika regioner erbjuder varierande läckerheter som inte går att hitta någon annanstans. Här kan du läsa om specialiteter i de nio förbundsländerna som Österrike består av.
Regionala specialiteter -
Kurser i Österrikisk gourmetmat
Det kulinariska Österrike bjuder på allt från den världskända wienerschnitzeln till prisbelönt gourmetmat på restauranger med både Michelin-stjärnor och Gault Millau-utnämningar (kockmössor).
Gå på kurs hos mästerkockarna
www.austria.info/us