Alla artiklar om ämnet Mat & Dryck

Variationsrik semester i bergen

Med 250 berg som är över 3000 meter höga och ett otaliga kristallklara sjöar är Ötztal den perfekta bakgrunden för en sommarsemester med äventyr, aktiviteter och avslappning för hela familjen.

E-biking, den nya trenden i Alperna

Att cykla har alltid varit en populär aktivitet i Alperna på sommaren. Men att ta sig uppför de branta backarna har varit en tuff utmaning. Nu är elcykeln här. E-biking är den hetaste aktiviteten i Alperna just nu och gör cykelturen genom dalar och berg till en dans på rosor.

Wagrain – både aktiviteter och avkoppling

Någon timmes bilfärd från Salzburg ligger den lilla orten Wagrain. Omgiven av grönskande alpsluttningar som så småningom övergår till kala bergsidor där man skymtar lite snö på topparna, är en oerhört vacker plats för en sommarsemester.

Ötztal - från dal till topp

Ötztal har många höga toppar och många dalar. Här finns spänning och äventyr, men också njutning och avslappning samt gott om frisk luft, foreller och betagande utsikter.

Med Ötztal Card får du det bästa från hela dalen

En dal - ett kort. Med Ötztal Card kan du ta del av många förmåner. Upplev den 67km långa semesterdalen och njut av det enastående landskapet.

Casting Austria - Alexandra i Österrike

Skådespelaren Alexandra Dahlström, känd bland annat från "Fucking Åmål", har varit i Österrike. Vi följde henne genom landet, när hon provade kläder (riktiga Dirndlar), besökte ölbryggeriet och mycket mer. Allt dokumenterat i små filmer, som dyker upp här vartefter.

I bergen - Kitzbüheler Alpen

Kitzbüheler Alpen är en region som omfattar flera mindre byar - alla ligger i bergen och har många möjligheter för en riktigt härlig sommarsemester i på lite högre nivå.

Salzburg - en liten pärla

Salzburg är en riktig liten pärla, perfekt för weekends och dylikt. Personligen är jag mycket överraskad då jag aldrig riktigt har drömt om att flyga hit en weekend tidigare. Här bor 150 000 invånare och det är en mycket gammal stad med fina byggnader och traditioner, inte minst stark kultur. Här finns Österrikes äldsta bageri (Stiftsbäckerei St. Peter anno 1204) och äldsta restaurang (Peter Stiftskeller anno 803) som ligger i St Petersklostret.

Naturen

Österrikare älskar natur och behandlar den med yttersta respekt. Därför är redan 10 % av alla vingårdar här ekologiska. Två tredjedelar av vintillverkarna arbetar dessutom i enlighet med principen "integrerad produktion". Och sist men inte minst, majoriteten av alla druvor skördas fortfarande för hand.

Människorna

Österrikare älskar bra mat och bra viner – och de älskar en anledning att fira. Så naturligtvis är kvalitetskraven höga. De flesta vintillverkarna här är småskaliga familjeföretag. Och dagens unga vintillverkare ärver kunskapen från tidigare generationer och kombinerar detta med den erfarenhet de har fått i skolor för vinodling och från arbete på vingårdar utomlands.

Kulturen

Vin har varit en del av den Österrikiska kulturen i över tvåtusen år. Till och med idag är romerska källare, medeltida byar samt kloster och slott i barockstil en del av vinregionerna. Nästan lika värdefull är utvecklingen under de senaste tre årtionden, inklusive en betydande kvalitetsexplosion och en spektakulär “boom” inom ny vinkällararkitektur.

Druvorna

Österrike har förträffliga områden för Riesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder med mera. Men de verkliga skatterna är det genuina utbudet av druvsorter, med Grüner Veltliner i toppen. Övriga specialiteter: Zierfandler, Rotgipfler och Welschriesling, liksom lockande röda viner som Zweigelt, Blaufränkisch, Sankt Laurent och det roséliknande Schilcher från Blauer Wildbacher-druvan.

Klimatet

Österrikes speciella geografiska placering är den viktigaste faktorn för vinernas unika kvalitet. De varma sommar- och höstdagarna med sina svala nätter bidrar till utvecklingen av friska viner med fyllighet och fin karaktär. Ingen annanstans på jorden är fantastiska viner mer uppfriskande eller friska viner mer påfallande delikata.

Vin från Wien

Med 550 hektar vinodlingar inom stadsgränsen, spelar vin en viktig ekonomisk roll i den Österrikiska huvudstaden.

Österrikiskt vin - litet, men gott

Ingen massproduktion, bara unika smaksensationer. Österrikiskt vin har gått igenom mycket och anses nu vara en av världens vinfenomen. Det uppskattas av vinkännarna och besjunges av journalister. Det beror bland annat på traditionen - här har det gjorts vin i mer än 1000 år, men också på att österrikiskt vin är så mycket, både sött, rött och vitt. Alla fyllda av finess, energi och harmoni.

Vin från Steiermark

Steiermark, med sina extremt branta vingårdar, är en av Europas vackraste vindistrikt. Vita viner från det här området, såsom aromatiska Muskateller, mineraliska Pinot Blanc och fylliga Chardonnay (även känd som Morillon) har en unik, kristallklar karaktär. Men, viktigast av allt, Steiermark producerar några av världens bästa Sauvignon Blancs.

Vin från Burgenland

Burgenland, Österrikes östra delstat och hem för den kända stäppsjön, Neusiedlersee, har en lång gemensam gräns med Ungern. Burgenland kvalitetsvin representerar ett brett spektrum - från framstående vita viner och fylliga röda viner till en imponerande samling nobla söta viner. Men Burgenland har även en del arketyper från sina fyra specifika vindistrikt.

Sköna dagar i Salzburger Land

Salzburger Land är en region där de charmiga dalarna avlöser varandra. Från mäktiga Gastein via mysiga Grossarltal till gemytliga Hochkönig och familjeparadiset Lammertal.

Ekologiskt och närodlat i Brixen im Thale

Slow food, ekologiskt, närodlat. Runt om i världen blir medvetandet om vad vi stoppar i oss större. Österrike ligger långt framme när det gäller att tänka grönt. I Brixen im Thale, ett litet samhälle i Kitzbüheler Alpen, har restaurangägare gått samman i Brixentaler KochArt. Samarbetet går ut på att premiera ekologisk, närodlad mat.

Resedagbok från Salzburg

En lycklig vinnare fick åka till Salzburg och spendera tre dagar med julmarknader och insupa atmosfären i staden med så mycket kultur. Detta har hon sammanfattat i en resedagbok.

Vintersemester i Österrike, med eller utan skidor

Äventyren väntar! Backar i Österrike är nypistade och snön ligger där den ska. I parkerna väntar hindren på att bli besgrade av de första snowboardåkarna. Solen lyser oftast och i backarna väntar restaurangerna med de österrikiska specialiteterna. Här hittar du mer inspiration för din vintersemester i Österrike, vare sig du vill vara i pisten eller bredvid!

Ett ansikte i solen

Vulkanland – vulkanernas land – ligger i Steiermark, vänt mot solen och njuter i solgasset. Allt som växer – vin, äpplen och pumpor – eller produceras – olja, bacon, skinka och choklad – får en särskild smak här. Holler, som fläder kallas, är inget undantag.

Vitikultur i Niedersterreich

I Niederösterreich planteras vinrankorna i fruktsam jord. Ända sedan romarna valde de bästa platserna för vinrankorna i denna imperiets nordliga provins har vinet härifrån hyllats som ett njutbart kulturarv och lyfts till kultstatus av engagerade vinodlare.

Kurer och botemedel

Pinzgauregionen, som ligger insmugen mellan Tyrolen och Bayern, är en typisk alpmiljö med skogar, ängar och fina gårdar. I flera århundraden har bergsborna i Pinzgau, som ofta lever isolerade från resten av världen, funnit nya sätt att överleva och att klara sig på det som finns runt hörnet.

Smaken av en alpäng

Under flera århundraden har traditionen med alpängar på tre olika höjder praktiserats i Vorarlberg. Det resulterar i flera ovanliga och sällsynta osttyper. “Käsestrasse Bregenzerwald” (“Bregenzerwald ostväg”) är en inbjudan till detta kulturarv, människorna som ligger bakom det, deras gästvänlighet och, naturligtvis, osten i all sin fantastiska mångfald.

23.09.2011 - 02.10.2011

Wiener Wiesn - en folkfest

I år arrangeras en festival som är Wiens svar på "Oktoberfest". Här kan du både njuta av öl och gott vin samt god mat från regionen.

Planera din vintersemester

Det är dags att planera vintersemestern. Vill du testa backarna runt jul, då det är lugnare i pisten, eller vill du njuta av solen framåt februari-mars? Här hittar du inspiration och tips på hur du kan tillbringa några härliga dagar i Österrike under vintern.

En vecka i Sölden/Ötztal

Upplev Sölden under en vecka med boende, liftkort, inträde till den berömda spaanläggningen Aqua Dome och en guidad skidtur.

Smultronstället Lech am Arlberg

Vägarna slingrar sig genom branta gröna stup och glömda sovande dalar. Kanske är det undermedvetet vi valt den klassiska vägen till Alpernas hjärta. Väl över gränsen möter den mytomspunna och lyxomtalade skidorten Lech oss fortfarande i värdighet, där kyrkans spira skär sig fram, upp mot bergens fasta silutter.

Ekologiskt hållbart och designat boende

Ekologisk mat, yoga och högklassiga byggmaterial genomsyrar naturhotellet Chesa Valisa i Hirschegg. Här har man växlat upp och ligger i inspirerande framkant!

Skid- och kultursemester i Salzburg

Skidåkning och slädfärder eller shopping och kultur? Har du och ditt ressällskap olika åsikter om hur semestern ska spenderas? Slipp kompromissa och res till Mozarts födelsestad, Salzburg, som ligger vid foten av Alperna. Skidbussen till fantastiska skidbackar tar bara 40 minuter.

Weekenderbjudande i Hochkönig, Salzburgerland

Upplev skidområdet Hochkönig i SalzburgerLand med tre övernattningar inklusive frukost, två middagar, 3 dagars liftkort, rabatt på skiduthyrning, möjlighet att åka kälke och uppleva en färd med häst och släde.

Wagrain - barnvänliga backar och gemytlig stad

I början av december går startskottet för ännu en skidsäsong och Wagrain hälsar alla som älskar vintersemestrar välkomna – nybörjare och rutinerade åkare, på skidor eller snowboard, barn som vuxna, samt alla som bara vill ha en romantisk och avkopplande semester i vackra omgivningar.

SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental

SkiWelt Wilder Kaiser – Brixental är Österrikes största sammanhängande skidområde. Terrängen är en av de mest varierade i Alperna och snösäkerheten är i toppklass för alla 279 kilometer pister.

I pisten i Kleinwalsertal - allt på ett liftkort

Vinterglädje känner inga gränser och skidområdet i Kleinwalsertal sträcker sig mellan Tyskland och Österrike. Sjöarna som ger vatten till snökanonerna ligger i Österrike och hjälper till att täcka de tyska skidbackarna med konstgjord snö i gränsområdet mellan länderna, där Kanzelwand och Fellhorn ligger.

Vintersemester utanför pisten

Österrike är ett bekant vinterparadis. Här finns mycket att hitta på även för den som inte vill åka upp och ner för en backe. Solen lyser tidigare och längre än i Sverige och värmer skönt i ansiktet på snöskovandringen, längdåkningen, i det varma utomhusbadet. Upplev en vinter i Österrike utanför pisten.

Vintersemester i pisten

Österrike är ett bekant vinterparadis. Här kan du ta dig upp och ner för pisterna på många sätt. De mest bekanta och populära är slalom och snowboard, men känner du till rodelåkningen, miniskidorna, snöcykeln och de andra spektakulära sätten att ta sig ned för en backe? Läs mer här - kanske hittar du en ny favorit!

Vinterns erbjudanden

Här hittar du vinterns alla attraktiva erbjudanden. Hotell och turistbyråer har sammanställt sina absolut bästa erbjudanden! Du kan boka bara boende eller boende inkl liftkort, skidhyra, barnpassning, skidskola och middag. Att boka allt hemifrån kan kännas tryggt och är ofta prisvärt.

Tips från svenska journalister

Om du är fundersam på vart du ska åka i vinter föreslår vi att du läser här om de olika intressanta resmålen som finns. Vi har samlat tre journalisters artiklar om Österrike. Här hittar du tips på destinationer och hotell, kan läsa om okända delar och får en liten försmak av de olika orterna. Vi säger ett stort tack till journalisterna Carin Brink, Amelie Wrede och Clas Johansson.

De populära destinationerna

De österrikiska alpbyarna har alla pister och vinteräventyr väl värda namnet och alla erbjuder sina gäster bra boende, mat, aktiviteter både i och utanför pisten. Här är en beskrivning av några av vinterns bästa skidorter.

Alpin lyx väntar i Lech och Zürs

I Lech och Zürs upplever du exklusiva hotell och ett unikt skidområde både med och utan skidor. Här finns en utpräglad känsla av alpin lyx som få andra destinationer kan toppa.

Skidåkning + kultur = Salzburg

Kombinera kultur med skidåkning. När du bor i Salzburg kan du dra nytta av den stora stadens puls på kvällen medan dagen erbjuder pisterns vita och utmanande aktiviteter. Med gratisbussen Snow Shuttle åker du enkelt till Flachaus backar.

Vandringsresor till Alperna med WI-resor

WI-Resor är en av Sveriges största arrangör av vandringsresor. Du bor alltid på 4-stjärniga hotell med spa-avdelning och goda middagar. Varje dag erbjuds 2 olika guidade vandringar med varierad svårighetsgrad.

Aktiviteter i Gastein

Gasteinerdalen är en smal dal söder om Salzburg. Den börjar med Dorfgastein och leder sedan förbi Bad Hofgastein för att sedan komma til den större byn Bad Gastein. Uppe på toppen av berget ligger sedan Sportgastein. Bad Gastein är känt för sina vackra byggnader, varma källor och härliga vandringsleder.

Besök en (svensk) vingård

Lär känna det österrikiska vinet, på plats, på svenska. Familjen Stagård har en vingård i Krems. Gården har en lång tradition av vinodling och här kan du uppleva sagolikt vackert terrasserade sluttningar och uråldriga omgivningar.

Blommor, frukter och smaksensationer

Det är inte bara i Japan som körsbärsblomningen är en festlig högtid, även i Österrike firas de blommande landskapen under våren. Med början under sommaren kan sedan frukterna njutas som de är – eller i förädlad form, som marmelad, chutney, saft, must eller fruktbrännvin.

Sund och nyttig på Chesa Valisa

Den österrikiska Kleinwalsertal ligger så nära ett bergsområde som det är möjligt. Dessutom ligger det så till att du bara kan nå dalen via Tyskland och D-mark var också en accepterad valuta fram till införandet av euron. Under antiken var området befolkat av emigranter från Schweiz, så kallade Walser, vilket är grunden till att den något speciella dialekten i området fortfarande är intakt.

Kasnockn

Kasnochn är nästan en nationalrätt i Vorarlberg. Den kallas också "Knöpfle“ eller "Kässpätzle“. Grundreceptet är en sorts deg, som används mycket i den österrikiska husmanskosten.

Sport i regionen

I de vackra landskapen runt Salzburg kan du också träna kroppen. Här finns möjligheter för simning, golf, vandring och cykling. Till pisten finns det en daglig buss och söker du en större utmaning finns här ett eget Maraton.

Evenemang i Salzburg

I Salzburg sker varje år fler än 4000 kulturevenenmang. Staden är historisk, mycket tack vare Mozart, men har även tre världskulturarv att ståta med. Här finns den gamla fästningen Hohensalzburg, en av Europas äldsta restauranger och shoppingen är utmärkt. Besök en av världens mysigaste städer!

Schladming-Dachstein – från is till värme

Schladming-Dachstein erbjuder inte enbart härlig skidåkning på vintern. Sommartid finns det möjlighet att åka skidor på glaciären Dachstein. Samtidigt grönskar det i dalgångarna och där finns möjligheter för både aktiva och slöa semesterdagar. Så här upplevde Mats Schladming-Dachstein.

Österrikiska småkakor

Under julen och andra högtider blir vi sugna på smått och gott. Här presenteras ett urval recept på läckra småkakor som är typiska för Österrike.

Marmorgugelhupf

Marmorgugelhupf står alltid på det österrikiska kaffebordet. Den söta frestelsen är en traditionell kaka som inte har förlorat i popularitet.

Äkta Sacherårta

Sachertorte är kanske den mest berömda tårtan i världen och är garanterat den mest bekanta specialiteten från Wien. Mörk chokladkaka med aprikosmarmelad, täckt med en härlig mörk chokladglasyr.

Kaiserschmarrn - kejserliga pannkakor

Kaiserschmarrn - den kejserliga pannkakan - är berömd långt utanför Österrikes gränser och är en populär efterrätt. Men, det går även att njuta den som huvudrätt.

Salzburger Nockerl

Salzburger Nockerl, oder auch Salzburger Nocken sind eine typische Salzburger Süssspeisen-Spezialität. Frisch aus dem Ofen genommen, sollten sie sofort gegessen werden.

Apfelstrudel

Apfelstrudel är en typisk österrikisk delikatess. Smarrigast är den när den är dagsfärsk och när den är bakad med syrliga äpplen.

Aprikosknödel från Wachau

Det milda klimatet och den fruktbara jorden i Wachau i Niederösterreich är ideal för vin- och fruktodling. Härifrån kommer den berömda
efterrätten "Marillenknödel" med aprikoser.

I pumpafröoljans spår

Den mörkgröna oljan med den intensiva smaken som i Österrike kallas "Kürbiskernöl" är en unik delikatess i hela världen. Och det speciella med den är att den nötliknande aromen inte bara förädlar soppor och sallader utan även ost och desserter.

Wiener Schnitzel

Den äkta Wiener Schnitzel måste vara av kalvkött. Tänk på att Schnitzeln skall vara gyllenbrun - för smakens skull.

Knödel från Tyrolen

Knödel är lite av en nationalrätt i Österrike. Beroende på tradition och region finns det olika sätt att tillreda knödel.

Rotfruktsgryta från Steiermark

"Steirische Wurzelfleisch" är en rotfruktsgryta med fläskkött som är en specialitet från förbundslandet Steiermark i Österrike.

Fiskrätten "Forelle Müllerin"

Den klassiska tillrednigen av forell i Österrike kallas "Forelle Müllerin Art" som serveras med persiljepotatis och en grön sallad.

Ravioli på österrikiskt vis

"Schlipfkrapfen" från Tyrolen är en regional pastarätt och påminner om den italienska raviolin.

Österrikiska recept

Så här smakar Österrike. Även om det kanske inte smakar som på plats, för då spelar så mycket mer in, så kan du ändå få en smak av Österrike även hemma. Laga dina favoriter hemma och bjud vänner och bekanta på dina semesterupplevelser.

Gästfrihet som konst

Konst, i kombination med charm och en unik känsla för design, har hotellet Altstadt Wien fokuserat sig på. Det har blivet ett framgångsrecept och sedan öppningen 1991 har hotellet, som ligger mitt i konstnärskvarteren i Wien, utvecklat sig till en träffpunkt för konstälskare av alla slag.

Salzburg-paket 3 nätter med Mozart

Upplev Salzburg med hjälp av Salzburger Card. 72 timmar fyllda av upplevelser, inkl "Mozart City Tour".

Salzburg-paket 3 nätter med Sound of Music

Upplev Salzburg med hjälp av Salzburger Card. 72 timmar fyllda av upplevelser, inkl "Sound of Music Tour".

Salzburg-paket 3 nätter

Upplev Salzburg med hjälp av Salzburger Card. 72 timmar fyllda av upplevelser.

Salzburg-paket 2 nätter

Upplev Salzburg med hjälp av Salzburger Card. 48 timmar fyllda av upplevelser.

Skräddarsydda resor i lutande terräng

Med drygt 25 års erfarenhet vet vi vad som krävs på en alpresa. Skräddarsytt, därför att varje grupp är unik och har sina speciella behov. Alpine Legends är proffs på lutande terräng.

Njuta regionalt

Österrike kallas också gärna för njutningsmänniskornas land. Eftersom produkter av utmärkt kvalitet skapas här – ofta typiska för en viss trakt – har dessa regioner och deras typiska specialiteter nu klassificerats som njutningsregioner och tilldelats utmärkelsen Genuss Region.

Söta frestelser

Österrikes söta sidor har präglats av inflytandet från monarkins tidigare kronländer och har kontinuerligt förfinats av ambitiösa sockerbagare och chokladtillverkare. De omfattar allt från sacher-, malakoff-, Linzer- och Esterházytårtor till mjukt smältande praliner och varma, fluffiga desserter, och är alltid värda en synd.

Wiens cafékultur

Efter den misslyckade belägringen av Wien 1683 lämnade de turkiska trupperna kaffebönor efter sig. Det ledde till att en cafékultur etablerade sig som ännu idag är unik.

Maträtter med historia

Jämte regionala specialiteter står även rätt många maträtter från monarkins tidigare kronländer på österrikiska menyer. Ofta vet inte ens österrikarna själva var deras favoriträtter kommer ifrån.

Kleinwalsertal i Vorarlberg

Att resa till Kleinwalsertal är en resa till natur, kultur, skidåkning, funparks och en hel del upplevelser för stora och små. Breda dalar, imponerande bergstoppar, orörda bergssjöar och magiska panoramautsikter – en ganska träffande beskrivning av Vorarlberg i Österrikes allra västligaste hörn.

Ekologiskt vin från Österrike

Till de viktigaste kännetecknen för ekologisk vinodling hör att man avstår från kemisk gödsling och från kemiska bekämpningsmedel. Medan viner som produceras på vanligt sätt regelbundet visar sig vara riktiga miljöbovar kan man njuta av ekologiska viner utan skadliga rester.

Stora viner med ursprungsgaranti

Det finns nästan ingenting som det inte finns i vinlandet Österrike. Allt från ett lätt och torrt vitt vin till det kraftiga och fylliga rödvinet, de ädelsöta högkvalitetsvinerna, bubblande och elegant champagne eller svagt mousserande vin. Och detta i en kvalitet som till och med ur ett helt och hållet opatriotiskt perspektiv väcker förtjusning.

Mogen prestation

Oavsett vilken anledning turister har för att besöka Vorarlberg och Bregenzerwald så är en sak klar: de kommer inte förbi osten. Anledningen är de för tio år sedan grundade ”Ostvägen“: KäseStrasse Bregenzerwald. Fast egentligen är det bönderna, som med sina mjölkkor, som ger mjölk av högsta kvalitet som skapar förutsättningen för alp-ost som borde hyllas.

Kallskuret – en österrikisk klassiker

Den lilla staden Deutschlandsberg i Steiermark är vanligtvis lugnet själv under sommartid. Men det går inte att låta sig luras. Det är förvisso lugnt, men knappast sömnigt. Utbudet av kulturella aktiviteter är stort: klassiska konserter (med musiker som normalt uppträder på Wiener Musikverein), vinprovningar, golfturneringar, cykeltävlingar, löptävlingar, teateruppsättningar och mycket annat ger liv åt staden.

Resor för singlar

Österrike erbjuder ideala semesterförhållanden för den snabbaste växande befolkningsgruppen i Europa – singlarna. Om det är för en resa på egen hand, eller – som för två tredjedel av alla singlar – om det handlar om en resa som syftar till att finna kärleken, är Österrike rätt. Här finns den perfekta miljön för att lära känna nya bekanta, flörta eller till och med för att hitta en partner för livet.

Att långsamt komma smaken på spåret

Det tog relativt lång tid för slow food-trenden att bli riktigt stor i Österrike. Förra året fick ”snigeln” äntligen sitt genombrott.

Stjärnkockens hemlighet - väldoftande och välsmakande örter

På Burg Vital Hotel i Arlberg huserar mästerkocken Thorsten Probost. I restaurangen Griggeler Stuba lagar denna mångfaldigt prisbelönta kock enkla maträtter som alltid överraskar. Hemligheten är örterna som ger traditionella rätter en ny oväntad smak.

Att ta med hem

Ett stycke originalla kläder, aprikos-chutney från tillverkaren Staud, ekologiska viner från Lunzer, torkade exotiska frukter från Naschmark, en härligt doftande blandning av äkta wienskt kaffe. Att hitta en souvenier att ta med sig hem, som minne eller gåva, eller bara för att förlänga njutningen av en semester är nästan lika viktig som själva resan.

Konst och kultur i de österrikiska städerna

De österrikiska städerna lockar med sin fascinerande arkitektur. Här finns många stilar samlade - gotisk, renässans, barock och jugend, blandat med det absolut modernaste. Historiska kulisser utgör grunden för aktuella kulturella evenemang, gemytlig shopping men också för njutningsbar förplägnad av mat och dryck.

Hitta din ridsemester

Känslan av "naturlig frihet” är förenligt med ridning i naturen. Ett antal hotell, värdshus, pensionat och gårdar specialiserar sig på ridsemester.

I de ädla dryckernas land

”Snaps är snaps” – så var det förr. I Österrike idag skiljs noggrant mellan traditionell fruktsnaps av lantlig produktion och de bästa fruktdestillaten som görs av professionella tillverkare.

Liv och rörelse i glada färger: Österrikes vackraste marknader: del 1

"Delikatessaffären Österrike" upplevs som mest lockande på landets oräkneliga marknader. På alla marknader, från den jättelika Naschmarkt i Wien till de färgglada bondemarknaderna på landsbygden, handlas, säljs, skvallras och njuts det.

Graz, huvudstad i Steiermark

Sydlig lätthet, stillsam skönhet och kraftfull konst: Steiermarks huvudstad Graz har sina rötter i historisk mark och älskar konstnärliga experiment.

Köttets alkemi

Sedan årtusenden har mänskligheten behärskat konsten att konservera kött genom insaltning, torkning och rökning. Men det som i Österrike nästan prosaiskt kallas för fläsk är mycket mer än så: Det är en hemlighetsfull förening av kött med salt, eld, luft och kryddor.

Österrike leder ekotrenden

Med cirka 13 procent av all odlingsareal och tio procent av alla verksamma bönder är Österrike en av världsmästarna på ekologisk odling.

Arkitekturtips i Wien

Det finns mycket att se i Österrikes huvudstad Wien. Här är några tips du inte får missa!

Det lätta regionala köket i Vorarlberg

I Vorarlberg finns förutom 95 välrenommerade värdshus även 66 restauranger som serverar det ”Lätta regionala köket”. Kockarna här lägger ner sin själ i att tillreda välsmakande mat som också är nyttig.

Hitta det bästa rödvinet - från hästryggen

I västra Österrike ligger Burgenland, ett varmt område med många thermalbad, men framför allt med många vingårdar. Klimatet är gynnsamt framför allt för rödvin och vingårdarna ligger tätt. Egentligen alldeles precis lagom tätt för att kunna komma mellan dem, på häst.

Restaurang Obauer

För många finsmakare är Karl och Rudi Obauer Österrikes mest framgångsrika bröder. Deras restaurang erhåller varje år den högsta lovord från både nationella och internationella gourmetguider.

Det här finns att göra i Salzburg

Salzburg är inte bara födelsestaden för en av världens kanske mest sprudlande och kreativa kompositörer, Wolfgang Amadeus Mozart, utan även i sig en sprudlande, charmerande och levande stad, och regionen ger alla upplevelser att ta med sig hem.

Kitzbüheler Alpen- en upplevelserik semester

Med sin sydvända tvärgående dal framstår dalen som ett naturligt landskap, något som idag är ganska ovanligt. Den som söker äventyr och sport finner här ett rikligt urval av möjligheter i bergen om sommaren.

Wiens arkitekturhistoria

Få städer har en så historisk stadsbild lika intakt som den i Wien. Det innebär en särskild utmaning för ny arkitektur eftersom den oundvikligen ingår i dialog med historiska byggnader. Nya Skyline Donau City och MuseumsQuartier är imponerande bevis på att språnget in i 2000-talet har lyckats. Att renovera och expandera gamla byggnader är också något typiskt för Wien.

Österrikiskt vin - litet, men gott

Ingen massproduktion, bara unika skapelser. Österrikiskt vin har gått igenom mycket och anses nu vara en av världens vinfenomen. Det uppskattas av vinkännarna och besjunges av journalister. Det beror bland annat på traditionen - här har det gjorts vin i flera 1000 år, men också på att österrikiskt vin är så mycket, både sött, rött och vitt. Alla fyllda av finess, energi och harmoni.

Kleinwalsertal i Vorarlberg - vackert och naturligt

I Österrikes västra hörn, på gränsen till Tyskland, ligger en av alplandets absoluta pärlor. Den underbart vackra Kleinwalsertal, ligger i Vorarlberg och befinner sig mellan ca 1 000 och 2 600 meter över havet – omgiven av måleriska berg och orörd natur som inbjuder till allt från vandringsturer och klättring till cykling, simturer, kulturupplevelser och ett urval andra aktiviteter.

Schladming-Dachstein - natur på hög nivå

Bland otaliga bergstoppar är det ändå lätt att känna igen majestätiska Dachstein. Toppen sträcker sig högt ovanför de andra bergen och är den högsta och enda glaciärklädda i Oberösterreich.

Arlberg - St Anton och Lech Zürs

Alla känner till Tyrolen och de flesta har hört talas om Vorarlberg. Och Arlberg är helt enkelt det bergpass som på 1 802 meters höjd länkar samman dessa två österrikiska delstater. Därmed är Arlberg vägen till St. Anton, Lech, Zürs, St. Cristoph och Stuben.

Ett klassiskt korvstånd med stil

På Albertina i Wien finner du både det moderna och det traditionella. Ett besök där betyder oftast upplevelse av spännande utställningar. Vägg i vägg ligger ett lika kulturellt och vackert korvstånd.

Stram design för skön avkoppling

Österrike är långt mer än alphyttor och korsvirke. En rad designhotell med fokus på en urban, modern stil har etablerats. Ledordet är elegant avkoppling för stressade och världsvana resenärer.

Besök ett ölbryggeri i Salzburg

Inte långt från det centrala Salzburg ligger bryggeriet Stiegl. Det är Österrikes äldsta bryggeri och har dokumenterade anor som sträcker sig tillbaka till 1492. Det här är ett bryggeri som kan stoltsera med att Mozart har druckit deras dryck.

Ötztal - Alpernas topp

Medan naturen förser Ötztal med snögaranti, är det dess invånare som skapar stämningen runt och lovar ett riktigt semesterparadis. Bland många andra alpdalarna är Ötztal den med det största antalet höjdpunkter med ett stort urval av skidområden för en perfekt vinterdag.

Gourmethelg på bryggeri

För den som vill njuta av det vackra och omväxlande österrikiska landskapet och samtidigt lära sig mer om en av Österrikes nationaldrycker – öl – finns det många möjligheter.

Den gyllene drycken

Österrike är ett land rikt på traditioner. Det gäller även inom drycker. Österrike har ett grundmurat rykte om sig av att vara ett vinland i världsklass. Must och snaps tillverkas i snart sagt varje österrikisk by. Men givetvis är Österrike också ett land för ölälskare.

Mat i Wien

Wienerklassicismen lever vidare på Wiens kaffehus, där bland andra psykoanalysens fader Sigmund Freud skrev på sin Drömtydning. Det kanske mest kända kaffehuset är Sacher, där den läckert chokladsmakande Sachertårtan givetvis är rätt val.

Salzburg - mer än bara Mozart

Staden Salzburg är mest känd för sina små delikata Mozartkulor och Salzburger Nockerl som är en riktigt fluffig sufflé. Men givetvis har staden mycket mer att erbjuda den kulinariskt intresserade.

Mångfalden i Steiermark

Maten i Steiermark är lika varierad som landskapet och naturen. Det innebär flera spännande regionala specialiteter. Till dessa hör välkryddat Steirerlamm, olika varianter av kyckling, ofta kombinerat med pumpa och Steiermarks ”svarta guld”: Kürbiskernöl.

Lätta rätter från Kärnten

Kärnten är Österrikes sydligaste förbundsland. Typiskt för maträtter från området är att de ofta är lätta och sommarinspirerade. Nyfångad fisk kryddas med härligt doftande örtkryddor.

Kulinariska överraskningar i Oberösterreich

Maten i Oberösterreich präglas mycket av sjöarna i regionen. Här finns mycket fisk men också nya kulinariska överraskningar.

Mat i Burgenland

Maträtterna i det sydöstligt belägna förbundslandet Burgenland är influerade av närheten till grannländerna. Det ungerska och slovakiska inflytandet märks bland annat på de mustiga och välkryddade rätterna.

Niederösterreich präglas av gott vin

Förbundslandet Niederösterreich präglas i hög grad av vinodlingarna längs Donau. Självklart betyder vinodlingar gott vin. Men det betyder också god mat, vilket gör regionen till ett måste för den gastronomiskt intresserade.

Kejserliga omeletter

En härlig efterrätt från Wien som serveras med färska jordgubbar.

Det österrikiska köket

Österrikes läge mitt i Europa och landets omväxlande historia har satt sin prägel på landets kultur i stort och på Österrikes matkultur i synnerhet.

En doftande mix av influenser

Landets olika regioner erbjuder varierande läckerheter som inte går att hitta någon annanstans. Här kan du läsa om specialiteter i de nio förbundsländerna som Österrike består av.

Österrikes mathistoria

Varje del av Österrike har sin egen matkultur som bygger på en spännande blandning av inhemska traditioner och kontakten med andra kulturer. I södra Österrike märks exempelvis det italienska inflytandet, i norr präglar närheten till Ungern de lokala maträtterna.

Kurser i Österrikisk gourmetmat

Det kulinariska Österrike bjuder på allt från den världskända wienerschnitzeln till prisbelönt gourmetmat på restauranger med både Michelin-stjärnor och Gault Millau-utnämningar (kockmössor).

Vid alpernas fötter

Marken vid sidan om eller "framför" Alperna har alltid betraktats som jordbruksmark, där frukt och säd odlas och boskap betar.

Det enkla livets överflöd

Njuta av det enkla livets lyx – bo vackert, äta och dricka gott och ta in landskapet. En vägvisare för att varva ned.

Sommar i Österrike - planera sommarens upplevelser

Sommaren i Österrike är fantastisk och kan upplevas på alla ledder och bredder. Att bara ligga på en alpäng och se molnen röra sig och känna dofterna av gräs och blommor - och veta att det aldrig är långt till närmsta världshus. Eller se varje berg, vattendrag eller väg som en utmaning, som ska övervinnas!

Taubenkobel

Fyra kockmössor, fem stjärnor och en chef som är årets kock. När finsmakare från all världens hörn vallfärdar till den pyttelilla byn Schützen har de bara ett mål: restaurangen Taubenkobel.

Bröllopskonditorn Aloisia Bischof

I förbundslandet Burgenland finns en tradition som är unik: brölloppskonditoriet. Den mest välkända konditorn är en kvinna som gjorde sin hobby till yrke.

Gästfrihet och Gemytlighet

Såsom landskap, skiljer sig människor åt. Ibland går det till och med höra, att nästa dals invånare har en helt annan karaktär. Men en sak är alla eniga om: Varje region är övertygad om att den är alldeles särskilt unik. Och det med rätta; så gott som varje region har nämligen sina egna specialiteter, passionerade visionärer och topprodukter.

Smaka på Österrike

Under de senaste åren har Österrike utvecklats till ett verkligt finsmakarland. Ambitiösa jordbrukare, vinodlare och värdar har upptäckt sin självständighet på nytt och gjort sitt yttersta av den. Av de många utsökta naturligt odlade produkter som växer mellan vinkullarna och högfjällens fäbodar har det blivit ett resultat av högsta kvalitet.

Vinlandet Österrike - vin med avtryck

En procent av världens vinproduktion sker i Österrike och kännedomen om vinlandet ökar hela tiden. Vinframställning i Österrike är en antik konst, som kan spåras ända tillbaka till ca 700 f.Kr., men framför allt under de senaste tjugo åren har österrikiskt vin vunnit internationellt erkännande och en lång rad fina priser.

Shopping i Bregenz

Bregenz ligger i förbundslandet Vorarlberg som gränsar mot Schweiz. Staden är en mycket vacker men inte speciell stor. Bregenz är känd för sin musikfestival ”Bregenzer Festspiele”, som anordnas varje sommar vid Bodensjöns strand. Shopping här sker i en naturskön miljö med många möjligheter till svalkande pauser.

Shopping i Salzburg

Vad gäller exklusiv shopping så väcker även Mozartstaden Salzburg uppmärksamhet. Av naturliga skäl är allt här mera överskådligt än i Wien, men i gengäld är det inte så långt att gå från den ena butiken till den andra. Det mest ståndsmässiga alternativet för besökare i Salzburg är och förblir shoppingstråket Getreidegasse.

Shopping i Innsbruck

De mest exklusiva butikerna ligger i Innsbrucks gamla stadskärna i en krans runt huset med det gyllene taket, Goldene Dachl, tätt bredvid varandra; på Friedrich Straße, Hofgasse och Riesengasse fram till Maria-Theresien-Straße.

Shopping i Klagenfurt

Klagenfurt är huvudstaden i förbundslandet Kärnten. Att den ligger i den sydligaste delen av landet märks på både arkitektur och människor. På Kremergasse hittar du såväl små butiker som trendiga designerbutiker.

Shopping i Linz

I norra Österrike ligger delstatshuvudstaden Linz. Här bor cirka 200.000 invånare och naturligvis bjuder staden på shopping. Linzer Landstrasse är Österrikes näst största shoppinggata, god två efter Mariahilferstrasse i Wien.

Shopping i Wien

I Wiens innerstad övergår en exklusiv shoppinggata till nästa. Främst av alla är Mariahilferstrasse, Kärntner Straße, Graben och Kohlmarkt, huvudstråken för en kultiverad shoppingupplevelse i Wiens city.

Shopping i Graz

Redan under medeltiden var Graz, huvudstaden i förbundslandet Steiermark, ett viktigt handelscentrum. Steiermark gränsar till Slovenien och har ett varmt klimat som lämpar sig utmärkt för odling av vindruvor.