Sverige
-
Mat och dryck i Salzburg
Det har bryggts öl i Salzburg i över 500 år. Ölälskare som njuter av de sofistikerade öltraditionerna i Salzburg hittar många olika bryggerier, koncept och ölsorter här.
Salzburgs ölkultur i original -
Mat och dryck i Wien
Moderna kulinariska höjdpunkter bland dagens restauranger och kaffehus i Wien, tillsammans med festivaler till gourmetmatens ära och det goda vin som i dag produceras i närheten av Wien skapar en mångfald av njutning som är ett veritabelt El Dorado av läckerheter.
Kulinariska höjdpunkter -
Mat och dryck
Landets regioner erbjuder läckerheter som är unika. Med goda influenser från grannländerna har Österrike skapat egen traditionell mat men även nytt innovativt kök, med cross-over mat. Här finns goda viner och kall öl, med lokal känsla. När smaklökarna ska stimuleras och när du vill njuta av god mat med tillhörande dryck - så här smakar Österrike.
Här finns både klassisk schnitzel med öl och gourmetmat med exklusivt vin -
Casting Austria - Alexandra i Österrike
Skådespelaren Alexandra Dahlström, känd bland annat från "Fucking Åmål", har varit i Österrike. Vi följde henne genom landet, när hon provade kläder (riktiga Dirndlar), besökte ölbryggeriet och mycket mer. Allt dokumenterat i små filmer, som dyker upp här vartefter.
Se Alexandras upplevelser -
Ekologiskt vin från Österrike
Till de viktigaste kännetecknen för ekologisk vinodling hör att man avstår från kemisk gödsling och från kemiska bekämpningsmedel. Medan viner som produceras på vanligt sätt regelbundet visar sig vara riktiga miljöbovar kan man njuta av ekologiska viner utan skadliga rester.
Ekologiskt vin från Österrike -
Besök ett ölbryggeri i Salzburg
Inte långt från det centrala Salzburg ligger bryggeriet Stiegl. Det är Österrikes äldsta bryggeri och har dokumenterade anor som sträcker sig tillbaka till 1492. Det här är ett bryggeri som kan stoltsera med att Mozart har druckit deras dryck.
Läs mer om Stiegl -
Gourmethelg på bryggeri
För den som vill njuta av det vackra och omväxlande österrikiska landskapet och samtidigt lära sig mer om en av Österrikes nationaldrycker – öl – finns det många möjligheter.
Läs mer om bryggeriet -
Den gyllene drycken
Österrike är ett land rikt på traditioner. Det gäller även inom drycker. Österrike har ett grundmurat rykte om sig av att vara ett vinland i världsklass. Must och snaps tillverkas i snart sagt varje österrikisk by. Men givetvis är Österrike också ett land för ölälskare.
Läs mer -
Salzburg - mer än bara Mozart
Staden Salzburg är mest känd för sina små delikata Mozartkulor och Salzburger Nockerl som är en riktigt fluffig sufflé. Men givetvis har staden mycket mer att erbjuda den kulinariskt intresserade.
Läs mer -
Det österrikiska köket
Österrikes läge mitt i Europa och landets omväxlande historia har satt sin prägel på landets kultur i stort och på Österrikes matkultur i synnerhet.
Det österrikiska köket -
En doftande mix av influenser
Landets olika regioner erbjuder varierande läckerheter som inte går att hitta någon annanstans. Här kan du läsa om specialiteter i de nio förbundsländerna som Österrike består av.
Regionala specialiteter
