Please choose Language or Country
or
Ett gammalt vulkanområde ligger i Steiermark, vänt mot solen och njuter i solgasset. Allt som växer – vin, äpplen och pumpor – eller produceras – olja, bacon, skinka och choklad – får en särskild smak här. Holler, som fläder kallas, är inget undantag.

På sluttningarna av vulkansidornas långsträckta sidor finns många vingårdar och fruktträdgårdar, lantgårdar ligger insmugna i dalgångarna och små byar vilar på vulkaniska stenarter. De mycket gamla vulkanerna har gjort jorden rik och bördig och på sluttningarna där det har varit svårt att bedriva jordbruk med maskiner har istället flädern frodats.

Lokalbefolkningen anlade fläderträdgårdar i det som är det äldsta fläderodlingsområdet i Österrike och kanske i hela Europa. Fläder används som beståndsdel i ett naturligt färgmedel för livsmedelsindustrin och exporteras ända till Kina. Men flädern är också ett träd med särskilda krafter – vare sig det är i form av en amulett, ett keltiskt träd som dyrkas, en helande huskur, eller livsmedel har flädern många olika användningsområden. Säsongen löper från maj till juni då fläderns underbara doft kittlar både näsa och gom.

Fläder som ingrediens i friterade bakverk som pudras med florsocker är en ljuvlig dessert. Inlagd som sylt eller flädersirap har den många användningsområden och sätter smak på mat och dryck året runt. Bären skördas i augusti och smakar fantastiskt som fläderpuré, glass eller sorbet.

Hälsofördelarna hos dessa mörkblå bär är välkända och bären säljs som juice under namnet Hollervulkan. Tack vare det extremt höga innehållet av antioxidanter kan fläderbär lindra stressrelaterade sjukdomar och föryngra cellstrukturer, vilket gör att huden ser yngre ut. Det är inte alls konstigt att dessa mirakelbär också används i kosmetiska produkter som peeling för kroppen, inpackningar och massageoljor.

LÄNKTIPS:

Info om Vulkanland
Vandringar i Vulkanland
Hollervulkan

Infoboxen: Bördig jord för fläder

Konst och kultur i Graz



I Graz ligger konstmuseet, som ibland kallas Alien, och här finns mycket mer att upptäcka av festivaler och utställningar.

Läs om konst och kultur i Graz.

Kulturella aktiviteter för barn


I Österrike erbjuds kulturella aktiviteter för alla åldrar där teater, dans och musik ägnar sig särskilt bra för barn. Här finner du tips om olika museer och teatrar som erbjuder aktiviteter för barn i alla åldrar.

Läs om var du kan uppleva kulturella aktiviteter för barn

Mer om Steiermark

Här kan du läsa vad Steiermark har att erbjuda
Upplev Steiermark
Mer om Steiermark
Förbundslandet Steiermark
Steiermarks hemsida

Bildrechte

Österreich Werbung betreibt unter den Hauptdomains www.austria.info bzw. www.austriatourism.com Websites, die in erster Linie der Bewerbung Österreichs als Fremdenverkehrsland dienen.