Please choose Language or Country
or
Kalchkendlalm © Astrid Kammerer-Schmitt

Kalchkendlalm – skolan på berget

Högt uppe på en alpäng hittar man Österrikes ovanligaste skola. På en flera hundra år gammal bondgård kan de som är intresserade lära sig hur man bakar bröd och hur smör blir till.

Bilder: Kalchkendlalm – skolan på berget

  • Baking Bread on the Kalchkendlaml © Andrea Maurer Baking Bread on the Kalchkendlaml © Andrea Maurer
  • Kalchkendlalm © Astrid Kammerer-Schmitt Kalchkendlalm © Astrid Kammerer-Schmitt
”Skolan vid berget” ligger på ett paradisiskt ställe, högt ovanför bergsbyn Rauris mitt på gröna ängar. Från fäboden har man en hisnande vy över snötäckta bergstoppar, pyttesmå byggnader nere i dalen, täta skogar och branta klippor. Här kan intresserade gäster hela året runt uppleva hur en smörgås skapas. Man lär sig känna igen spannmålssorter på utseendet och på smaken. Bakugnen, ett bakhus som murats av sten framför huvudbyggnaden, värms upp, mjöl mals, en deg knådas. Besökarna får forma sitt eget bröd, och under tiden som detta bakas färdigt visar gårdens ägarinna Roswitha Huber hur man mjölkar en ko och hur man gör smör. Höjdpunkt i varje kurs är naturligtvis det gemensamma mellanmålet, där man njuter av godbitarna som man själv har producerat.
www.schule-am-berg.at

Bildrechte

Österreich Werbung betreibt unter den Hauptdomains www.austria.info bzw. www.austriatourism.com Websites, die in erster Linie der Bewerbung Österreichs als Fremdenverkehrsland dienen.