Please choose Language or Country
or
Kürbiskernöl: Das Grüne Gold der Steiermark © Steiermark Tourismus / Foto: Pixelmaker R. Sommerauer

Oljekvarnen Pelzmann

Det kallas för det svarta guldet och det kommer från södra Steiermark: pumpafröolja. En liten oljekvarn från förr är idag världens största producent av denna delikatess.
Redan sedan sjuttiotalet pressas pumpafröolja på oljekvarnen Pelzmann i Wagna i södra Steiermark. Vad som började som familjeföretag är idag ledande på världsmarknaden. På ett unikt sätt kombineras här de gamla, traditionella tillverkningsrecepten med högteknologiska tillverkningsmetoder. För oljan används uteslutande frön utan skal från de pumpor som odlas speciellt för sin olja i Steiermark. Fröna rostas skonsamt vilket ger oljan dess fina nötliknande smak, karamellaktiga doft och ovanliga grönsvarta färg. Pelzmann-oljan, en ren naturprodukt från den första pressningen, förfalskas inte av några som helst tillsatser. Den kulinariska delikatessen, ett bra exempel för ”delikatessaffären Österrike”, används till sallader, soppor och på senare tid till och med till desserter.
www.kuerbiskernoel.com

Infoboxen: Oljekvarnen Pelzmann

Mer om Steiermark

Här kan du läsa vad Steiermark har att erbjuda
Upplev Steiermark
Mer om Steiermark
Förbundslandet Steiermark
Steiermarks hemsida

Bildrechte

Österreich Werbung betreibt unter den Hauptdomains www.austria.info bzw. www.austriatourism.com Websites, die in erster Linie der Bewerbung Österreichs als Fremdenverkehrsland dienen.