Navigation Innehåll Aktiviteter i Österrike

Erich Stekovics "tomatsamling”
Insidestips från Österrikes Turistbyrå

I sin jakt efter den "förlorade smaken" har Erich Stekovics samlat tomatfrön från hela världen. Idag växer över 3 200 gamla sorter på hans mark, som ligger nära Neusiedlersee.

Tomatoes grown by Erich Stekovics © www.stekovics.at

Frauenkirchen

Frauenkirchen på kartan

Han är en av de mest innovativa och framgångsrika jordbrukare i Burgenland, och har gett all sin kärlek till sina tomater. "En fantastisk grönsak", säger han. Stekovic äger en av världens största tomatsamlingar i världen. Det milda klimatet vid Neusiedlersee, som är den största steppsjön i Centraleuropa, och solen som skiner 300 dagar om året här, är det idealiska området för tomater.

Stekovic använder mycket otraditionella metoder, exempelvis vattnar han aldrig sina tomater, inte heller binder han upp dem. På detta sätt kommer alla aromer ännu tydligare fram. Omedelbart efter skörd förädlas tomaterna till tomatsås, sylt eller chutney, som du sedan kan köpa på gården eller i utvalda delikatessaffärer. Från juli till september erbjuder Stekovic dagliga turer på sin mark.

Stekovics hemsida