Kalchkendlalm - Skolan på berget

Insidestips från Österrikes Turistbyrå

Skolan på berget, "Schule am Berg" ligger paradisiskt vackert, högt över bergsbyn Rauris, omgiven av gröna ängar. Från berget har du en fascinerande utsikt över snöklädda bergstoppar, de små husen nere i dalgången, över täta skogar och karga klippor. Du kan få uppleva hur österrikiskt Butterbrot tillverkas året om. Du kan läsa om olika sädsorter, lära dig hur du skiljer dem åt samt hur de skiljer sig i smakar. Bakugnen, ett litet stenhus framför huvudbyggnaden, är antänd, och där mals mjölet och degen knådas. Du bakar ditt egna bröd, och medan den gräddas i ugnen, visar skolans föreståndare Roswitha Huber, hur du mjölkar en ko, och hur du gör smör av mjölken. Utbildning höjdpunkt är naturligtvis den gemensamma ”Jause”, mellanmålet, som du själv har producerat.
 
"Schule am Bergs" hemsida