Navigation Innehåll Aktiviteter i Österrike

After-ski med stil
Insidestips från Österrikes Turistbyrå

Medan vissa knappt kan vänta på att sätta sig i barstolarna i de eleganta klubbarna och loungerna efter en dag i de österrikiska bergstopparna, umgås andra hellre i gemytlig gemenskap kring kakelugnen. Eller vad sägs om en utsökt middag på en av de många gourmetrestaurangerna runt omkring pisterna?

 © Schlosshotel Romantica
Trivseln i första hand
Afterski i Österrike är en rätt speciell upplevelse. Många gånger börjar afterski redan under nedfärden, då ett stort utbud av skidstugor och barer lockar – och ofta går turens sista sväng direkt över i kvällens avslappningsprogram. Här har den legendariska kultdrycken ”Jägar-Tee” för länge sedan fått allvarlig konkurrens: I Ischgl kan man t.ex. ta in på "Champagnerhütte"Hotel Romantica och njuta av champagnen i trivsamma miljöer. I skidloungen Tiroler Serfaus byter man sina skidpjäxor till ett par mjuka tofflor på 1 900 meters höjd, samtidigt som man njuter av livet och varma drycker framför den öppna brasan.

I de många trivsamma skidstugorna står avslappning och trevligt sällskap i centrum. Stämningen är varm och informell. Om det blir lite för trångt sätter man sig bara närmare varandra och får ett trevligt samtal med grannen, som man helt säkert har en sak gemensamt med: det goda humöret efter en fantastisk semesterdag i pisterna.

Lokala frestelser
När hungern kryper på finns det en bra orsak till att glädja sig. Framför allt i de mindre stugorna tillagas ofta måltiderna direkt på en gammal bondespis och många gäster får för första gången uppleva lokala läckerheter som "Schlipfkrapfen" (en slags tyrolsk ravioli) eller "Kasnocken" (ostgnocchi). Många av stugorna har sina helt egna specialiteter. I Edelweiβhütte på Mariazeller Bürgeralpe lockar hemmalagade Grammelknödel med Sauerkraut och Grieβauflauf (sufflé) med jordgubbssås. I "Bründlstadl" på Hochkönig serveras det ugnsbakade Kasnocken med ost i traditionella jätteformar. Efter maten är det tradition att njuta av en "Verdauungsschnapserl", som ger värme till både själ och mage. Ett bra alternativ till de trivsamma stugorna är Österrikes många fina och traditionella Gasthäuser (värdshus). Här är både menyn och portionerna anpassade knorrande skidåkarmagar efter en lång dag i spåren.

Gourmetrestauranger med toppbetyg
Österrikisk gastronomi har ett mycket bra internationellt rykte och bjuder på en lång rad fantastiska gourmetrestauranger. Ett exempel är "Verwallstube" i Galzig som är Österrikes högst belägna gourmetrestaurang (2 185 meter) och inte bara känd för sin spektakulära utsikt, utan även för sina fiskspecialiteter. När det gäller de så kallade Gault Milliau-Hauben (kockmössor) så bjuder Österrike på inget mindre än en sensation. Johanna Maier från Salzburg blev år 2001 den första och enda kvinnan i världen som fick fyra "Hauben" (enligt den österrikiska betygsskalan, motsvarande svenska stjärnor). Varför hon fick det tar man enklast reda på genom att besöka hennes gourmetrestaurang "Hubertus" i Filzmoos. Inte långt därifrån, i Werfen, är det de berömda Obauer-bröderna som skämmer bort smaklökarna.