Navigation Vsebina Aktivnosti v Avstriji
close
Please choose your country:
Or choose your language:

Jesen, polna užitkov

Jesenski čas je prazničen čas. Ko so pridelki že skrbno shranjeni, se prične obdobje kulinaričnih festivalov, ki vabijo na okusne dobrote širom dežele. Tudi odgon praznično okrašene živine s planine vsako leto na novo razveseljuje goste od blizu in daleč.

 © Österreich Werbung/Niederstrasser

Jesen se ne ponaša le s čudovitimi barvami, temveč tudi s pisano paleto kulinaričnih in tradicionalnih festivalov:
 
Gradiščanska: Ko se srečata mlado vino in martinova gos
Martinova gos, ki se tradicionalno pripravlja v tednu okrog 11. novembra, ko goduje zavetnik Gradiščanske, je sinonim za bogati okus in pravi užitek. Skoraj istočasno je na programu krst mladega vina. Vinarji iz skoraj vseh vinorodnih vasi okrog Nežiderskega jezera vabijo novembra na „Martiniloben“, praznik odprtih vrat, ko obiskovalce sprejmejo v svojih kleteh, priredijo blagoslov vina, vinsko pokušino in postrežejo s kulinaričnimi dobrotami. Tradicionalno dogajanje spremljajo zanimive umetniške razstave, postavljene v prostorih za predelavo vina in vinskih kleteh, ekskurzije in ogledi.   
Martiniloben am Neusiedler See

Koroška: Festival sira v Koče-Muti (Kötschach-Mauthenu)
Glavna „zvezda“ festivala sira, ki se bo odvijal 28. in 29. septembra v Koče-Muti v Ziljski dolini (Gailtal) na avstrijskem Koroškem, bo znameniti planinski sir Gailtaler Almkäse, ki se ponaša z vrhunsko kakovostjo in zaščiteno označbo porekla EU. Kulinarični festival vabi tudi s številnimi okusnimi siri iz drugih avstrijskih regij in sosednjih držav, s poslasticami kot je ziljska slanina ter dobrotami iz jagnjetine iz sosednje Lesne doline. Festival dopolnjuje bogat spremljevalni glasbeni program. 
Käse-Festival
      
Tirolska: Wildschönau se prikloni svoji repi
V tednu od 4. do 12. oktobra se v Wildschönauu na Tirolskem odvija zdaj že tradicionalni festival Krautingerwoche, kjer je v ospredju istoimenska sorta repe. Iz te vrste repe tamkajšnji kmetje pripravljajo posebno žganje, tako imenovani Krautinger, ki naj bi imelo številne zdravilne lastnosti. Poleg tega je repa močno prisotna v kulinariki. Ko ji dodajo še druge dobrote, pridelane na domačih kmetijah, ustvarijo pisano paleto kulinaričnih specialitet.    
Wildschönauer Krautingerrübe

Dežela Salzburg: Podeželjska jesen in bogati običaji  
Ko se dežela Salzburg odene v jesenske barve, doseže tukajšnje podeželjsko življenje svoj vrhunec. V času festivala Salzburger Bauernherbst, salzburške podeželske jeseni, ki bo letos potekal od 24. avgusta do 27. oktobra, se bo v 73 vasicah in mestih odvilo več kot 2.000 prireditev, gostitelji pa bodo na mize pričarali najokusnejše dobrote iz dežele. Doživite jesenske običaje in pokušino lokalnih jedi! Obiščite prireditve na naših domačih kmetijah ali pa se odpravite na pohod po tukajšnjih planinah. 
Salzburger Bauernherbst 

Spodnja Avstrija: Uživajmo v vinski jeseni
Vinogradniki v Spodnji Avstriji obilno proslavljajo svoje vino. In prav tako tudi njihovi gostje. V okviru festivala Niederösterreichischer Weinherbst, ki traja od avgusta do novembra, se na več kot 100 različnih lokacijah vzdolž tukajšnjih vinskih cest odvija okrog 800 prireditev in dogodkov.    
Niederösterreichische Weinstraßen

Štajerska: „Bučni“ kulinarični tedni vabijo
Bučno olje, ki ga radi imenujejo tudi „črno zlato“ avstrijske Štajerske, je doma predvsem jugozahodno od Gradca. Tam se vrsti kup domačij, kjer se predano posvečajo pridelavi bučnega olja, ter pet priznanih oljarn. Pokrajino med krajema Stainz in Ivnik (nemško Eibiswald) zaznamujejo bogati sadovnjaki, obširna polja, kjer v prvi vrsti uspevajo buče, ter vinogradi s tradicionalnimi vinskimi kletmi, ponekod poraščenimi s cvetlicami. Pridelovalci bučnega olja vsako leto priredijo „bučne“ kulinarične tedne, kjer predstavijo svoje najbolj kreativne dobrote iz buč. Bi poskusili bučno juho, sladico iz buč ali raje kaj tretjega? Festival letos traja do 27. oktobra.
Steirische Ölspur

Odgon živine s planine
Ko v deželo zakoraka jesen, živino s planin odženejo v doline. Čas paše je mimo in pastirske koče se do naslednje pomladi zaprejo. Odgon živine, ki jo za ta dan praznično okrasijo, vsako leto privabi na tisoče obiskovalcev, ki se ob pisanem spektaklu in sproščenem vzdušju nadvse zabavajo.
Almabtriebe 2013