Navigation Vsebina Aktivnosti v Avstriji

Pisani vrvež: Najlepše tržnice Avstrije

Na številnih tržnicah dežele je "delikatesno trgovino Avstrije" mogoče doživeti na najbolj zapeljiv način: trguje, prodaja, obrekuje in uživa se od velikanske tržnice Naschmarkt na Dunaju pa vse do pisanih kmečkih tržnic na podeželju.

Stojnica z bio zelenjavo na kmečki tržnici
Dunajska tržnica Naschmarkt
Po vodi in po kopnem so že pred več sto leti tovorili blago iz zahodnega in vzhodnega sveta.
Posebno priljubljenost so pri tem uživala eksotična živila. Če se obiskovalec tako čez tržnico sprehodi od secesijskega Karlovega trga pa vse do ulice Kettenbrückengasse, lahko skozi glasna priporočila trgovcev in spodbujanje k nakupu povsem pristno občuti priokus Balkana. Iz vseh strani vam ponujajo ovčji sir, olive, oreščke in sveže natrgane dateljne. In po tržnici odmeva "Lepa gospa", "Mladi mož", "Poskusite, gospod?" in "Kaj dam za vas, prosim?".

V kolikor ne pazite, lahko svojo nakupovalno torbo hitreje napolnite z dobrotami, kot bi želeli: "Casanova's Antipasti" vabijo z resnično neskončno ponudbo različnih predjedi, vse čute pa razveseljujejo delikatese iz Perzije: posušene karambole, mladi kiviji, češmulje, oreščki, fige, arabska čokolada, ki jih gospod Reza iz "Kaspijskega trga" svojim gostom z veseljem dovoli poskusiti. Nekdanji arhitekt z veseljem poklepeta in pripoveduje o najljubših jedeh zadnjega perzijskega šaha, ki si je vsak teden dal pripraviti češmuljev riž. Na željo je recept mogoče dobiti tudi v angleškem jeziku! Dunajsko tradicionalno podjetje Gegenbauer pa tržnico Naschmarkt krasi z dvema privlačnima stojnicama. Na levo stran diši po izbranem kisu: vnuk ustanovitelja podjetja je s zavzetim raziskovalnim delom razvil inovativne proizvode iz kisa; na drugi strani pa se nahajata kavni in žitni mlin. Vrsta kave se tu praži na tri različne načine: kot "Morning", "Naschmarkt" in "Evening".

Na Naschmarktu se pohajkovanje po tržnici spremeni v pravo kulinarično in kulturno popotovanje okoli sveta. V letošnjem letu pa tržnica praznuje že svoj 80. rojstni dan.

Kmečka tržnica in bolšji trg

Ob sobotah je na zahodnem delu Naschmarkta na voljo dodatna kmečka tržnica s poljedeljskimi pridelki in regionalnimi specialitetami iz prve roke. Od tam pa je le nekaj korakov do znamenitega tedenskega bolšjega trga, kjer je mogoče brskati med starinami, knjigami, ploščami, kramo in zanimivostmi. Vsekakor je sobota na Dunaju najboljši dan za vse ljubitelje tržnice. Sicer je skupno 25 tržnic mesta odprtih skozi cel teden, toda ob koncu tedna vse tržnice nudijo še dodatne dobrote.
Karmeličanska tržnica
Na karmeličanski tržnici je v soboto na voljo največji kotiček za slow food v mestu: tu se prodajajo izključno tradicionalni, avtohtoni in regionalni proizvodi okolju prijaznih pridelovalcev. Kupiti je mogoče biološko zelenjavo, alpskega lososa ter bio kruh iz krušne peči kot tudi sir iz najboljših, majhnih sirarn Avstrije ter mesne izdelke starih svinjskih pasm.
Vodnjaški trg/Brunnenmarkt
Tržnica Brunnenmarkt v Ottakringu, ki je sicer povsem v turških rokah, se v soboto razširi vse do tržnice Yppenmarkt, na njen pa svoje pridelke prodajajo kmetje iz okolice. Na stičišču obeh tržnic se nahaja dunajska inštitucija: "Der Staud". V modernem paviljonu gospod Staud prodaja svoje svetovno znane marmelade in v kozarcih vloženo sadje. Vznemirljivo večkulturno ozračje tržnice privlači predvsem obiskovalce iz scene, umetnike in mlade kreativce: v zadnjem času je sobotni zajtrk v enem izmed lokalov ob tržnici Yppenmarkt nepogrešljiv ritual ob koncu tedna.