Domača juha s fritati
Sestavine za osem palačink:
• ¼ l mleka
• 10 dag moke
• 2 jajci
• 1 ščepec soli
• maščoba (mast ali maslo za peko)
Namig: Fritati še posebej dobro teknejo, če testu dodate sveže nabrana zelišča (majaron ali origano).
Priprava fritatov
Moko, mleko, jajci in sol dobro razžvrkljajte. V ponvi segrejte maščobo, jo odstranite in v preostanku maščobe obojestransko zlato rumeno zapecite palačinke za fritate. Vsako palačinko posebej zavijte in jo z ostrim nožem narežite na tanke rezance. Fritate razporedite na jušne krožnike in prelijte z vročo govejo juho.
Sestavine za juho:
• 2 l vode
• ½ kg mesa (govedina)
• goveje in mozgove kosti
• korenovke (zelena, korenje, por, čebula, peteršiljevo steblo)
• začimbe (poper v zrnju, muškatov cvet, lovorjev list, luštrek, brinove jagode, klinčkov poper, sol)
Meso položite v vrelo vodo, po polovici kuhalnega časa – približno tričetrt ure – dodajte zelenjavo in začimbe ter pustite rahlo vreti. Po približno uri in pol juho precedite, odstranite meso in jo začinite.
• ¼ l mleka
• 10 dag moke
• 2 jajci
• 1 ščepec soli
• maščoba (mast ali maslo za peko)
Namig: Fritati še posebej dobro teknejo, če testu dodate sveže nabrana zelišča (majaron ali origano).
Priprava fritatov
Moko, mleko, jajci in sol dobro razžvrkljajte. V ponvi segrejte maščobo, jo odstranite in v preostanku maščobe obojestransko zlato rumeno zapecite palačinke za fritate. Vsako palačinko posebej zavijte in jo z ostrim nožem narežite na tanke rezance. Fritate razporedite na jušne krožnike in prelijte z vročo govejo juho.
Sestavine za juho:
• 2 l vode
• ½ kg mesa (govedina)
• goveje in mozgove kosti
• korenovke (zelena, korenje, por, čebula, peteršiljevo steblo)
• začimbe (poper v zrnju, muškatov cvet, lovorjev list, luštrek, brinove jagode, klinčkov poper, sol)
Meso položite v vrelo vodo, po polovici kuhalnega časa – približno tričetrt ure – dodajte zelenjavo in začimbe ter pustite rahlo vreti. Po približno uri in pol juho precedite, odstranite meso in jo začinite.
Sorodni članki
Umetnost na gori, kulinarični užitki v dolini
Pohodniki lahko po novem srečajo železne figure v naravni velikosti, ki so del umetniške instalacije „Horizon Field“ umetnika Antony-ja Gormley-ja. Po sledovih življenjske kulture vodita dve novi pohodniški poti. Za kulinarične užitke pa poskrbi sirarska jesen.
„Horizon Field“ in jesen sira v Bregenškem gozdu
Aktivnosti v Avstriji
Advent Apres-Ski Arhitektura Arhitektura in dizajn Avtobus Barok Café Delikatesa Deskanje na snegu Dežela Salzburg Dizajn Donava Doživljajske ceste Družina Dunaj Dvorec Favna Flora Funpark Gastronomija Glasba Golf Gornja Avstrija Grad Graz Gradiščansko Izletne točke Jezera Kmečki turizem Koče Kolesarjenje Kopanje Koroška Kuhinja Kulinarika Kulturna prestolnica Ledenik Ledeno plezanje Mahler Mesta Moda Moderna arhitektura Muzeji Narodni park Obrt ÖBB Okolju prijazno Otroci Panorama Planina Plesi Ploščad Pohodništvo Pokrajine Poletje Predarlberško Prenočišče Prireditve Prometa Prosti slog Pustolovsko Recepti Reke Restavracija Romantično Samostan Slapovi Smučanje Smučarska šola Smučišča Spa Specialisti za dopust Specialitete Spodnja Avstrija Šport Sproščujoče Štajerska Svetovne kulturne dediščina Tek na smučeh Termalna kopališča Tirolska Tradicionalno Trajnost Umetnost in kultura Užitek Vina Vodni športi Vožnja z ladjo Vrtovi Vzhodna Tirolska Wellness Zdravje Železnica Zgodovina Zima Zimski šport Znamenitosti
zapretiBučna kremna juha z bučnim oljem
Ali je odvisno od neponovljive arome in okusa ali pa od dejstva, da je bučno olje 100-odstotno naravno? Ljubitelji vsekakor vedno kupijo nekaj steklenic olja. Več o tem
Južnotirolski žlinkrofi
Nekatere stvari preprosto sodijo skupaj. Tako si recimo Švice ni mogoče predstavljati brez krompirjevega rostija, Italije brez pice in Južne Tirolske brez žlinkrofov. Več o tem
Sirovi špecli
Eden najbolj znanih izdelkov Predarlškega so siri in vse, kar je v kakšni koli obliki povezano z mlekom. »Zvezda« med vsemi siri je gorski sir. Več o tem
Naročite Novice
Če se boste prijavili na naše brezplačne Novice, Vam bomo mesečno pošiljali informacije in ponudbe na temo dopusta v Avstriji. Prijava
