Slovenia
Marelični cmoki z mareličnim nadevom
Prav poseben pa je tudi okus wachauskih mareličnih cmokov: puhasto mehko testo iz skute, polnjeno s sočnimi marelicami, vsakega še tako zagrizenega mesojedca spremeni v sladkosnedneža ...
Sestavine za 4 osebe:
• 1 kg kuhanega krompirja (moknata vrsta)
• 300 g moke
• 2 jedilni žlici kisle smetane
• 20 g masla
• 1 jajce
• sol
• 12 marelic
• 12 kock sladkorja
• 100 g masla
• 3 jedilne žlice drobtin
• sladkor
Za nadev:
• 500 g marelic
• 50 ml vode
• 60 g sladkorja
• sok 1 limone
Trajanje: 35 minut
Priprava:
Skuhajte krompir in ga toplega pretlačite. Pregnetite ga skupaj z moko, jajcem, kislo smetano in razstopljenim maslom. Začinite s ščepcem soli. Koščice marelic odstranite s pomočjo kuhalnice ter v nastalo luknjo vstavite kocko sladkorja. Testo razvaljajte in izrežite pravokotnike. Nanje položite marelice in jih zavijte v testo. Cmoke cca. 10 minut kuhajte v rahlo soljeni vodi. Maslo spenite v loncu in dodajte drobtine. Na hitro popražite, dodajte sladkor in vanje povaljajte kuhane cmoke.
Za nadev zavrite vodo, sladkor in limonin sok. Dodajte narezane in razkoščičene marelice ter jih ob stalnem mešanju kuhajte toliko časa, da postanejo mehke. Ohlajeni nadev postrezite skupaj s cmoki.
Sestavine za 4 osebe:
• 1 kg kuhanega krompirja (moknata vrsta)
• 300 g moke
• 2 jedilni žlici kisle smetane
• 20 g masla
• 1 jajce
• sol
• 12 marelic
• 12 kock sladkorja
• 100 g masla
• 3 jedilne žlice drobtin
• sladkor
Za nadev:
• 500 g marelic
• 50 ml vode
• 60 g sladkorja
• sok 1 limone
Trajanje: 35 minut
Priprava:
Skuhajte krompir in ga toplega pretlačite. Pregnetite ga skupaj z moko, jajcem, kislo smetano in razstopljenim maslom. Začinite s ščepcem soli. Koščice marelic odstranite s pomočjo kuhalnice ter v nastalo luknjo vstavite kocko sladkorja. Testo razvaljajte in izrežite pravokotnike. Nanje položite marelice in jih zavijte v testo. Cmoke cca. 10 minut kuhajte v rahlo soljeni vodi. Maslo spenite v loncu in dodajte drobtine. Na hitro popražite, dodajte sladkor in vanje povaljajte kuhane cmoke.
Za nadev zavrite vodo, sladkor in limonin sok. Dodajte narezane in razkoščičene marelice ter jih ob stalnem mešanju kuhajte toliko časa, da postanejo mehke. Ohlajeni nadev postrezite skupaj s cmoki.
Sorodni članki
Umetnost na gori, kulinarični užitki v dolini
Pohodniki lahko po novem srečajo železne figure v naravni velikosti, ki so del umetniške instalacije „Horizon Field“ umetnika Antony-ja Gormley-ja. Po sledovih življenjske kulture vodita dve novi pohodniški poti. Za kulinarične užitke pa poskrbi sirarska jesen.
„Horizon Field“ in jesen sira v Bregenškem gozdu
Aktivnosti v Avstriji
Advent Apres-Ski Arhitektura Arhitektura in dizajn Avtobus Barok Café Delikatesa Deskanje na snegu Dežela Salzburg Dizajn Donava Doživljajske ceste Družina Dunaj Dvorec Favna Flora Funpark Gastronomija Glasba Golf Gornja Avstrija Grad Graz Gradiščansko Izletne točke Jezera Kmečki turizem Koče Kolesarjenje Kopanje Koroška Kuhinja Kulinarika Kultura, mesto, kulinarika Kulturna prestolnica Ledenik Ledeno plezanje Mahler Mesta Moda Moderna arhitektura Muzeji Narodni park Obrt ÖBB Okolju prijazno Otroci Otroci in družina Panorama Planina Plesi Ploščad Pohodništvo Pokrajine Poletje Predarlberško Prenočišče Prireditve Prometa Prosti slog Pustolovsko Recepti Reke Restavracija Romantično Samostan Slapovi Smučanje Smučarska šola Smučišča Spa Specialisti za dopust Specialitete Spodnja Avstrija Šport Šport in narava Sproščujoče Sproščujoče - wellness Štajerska Svetovne kulturne dediščina Tek na smučeh Termalna kopališča Tirolska Tradicionalno Trajnost Umetnost in kultura Užitek Vina Vodni športi Vožnja z ladjo Vrtovi Vzhodna Tirolska Wellness Wellness in oddih Zdravje Železnica Zgodovina Zima Zimski šport Znamenitosti
zapretiPustni krofi
Okoli nastanka krofov se spletajo – bolj ali manj romantične – pripovedke oz. miti, kot o kakšnem antičnem mitičnem junaku. Več o tem
Cesarski praženec, šmoren cesarja
Dobri stari cesarski praženec je dobro poznan daleč preko meja Avstrije. O njegovem nastanku obstajajo številne zgodbe, vse pa se spletajo okoli cesarja Franca Jožefa I. Več o tem
Salzburški žličniki
Že v opereti »Sezona v Salzburgu« so jih opevali, salzburške žličnike! "Sladki kot ljubezen in nežni kot poljub.... Več o tem
Sacherjeva torta: niti malo staromodna
Če je Mozartova kroglica sinonim za Salzburg, je Sacherjeva torta sinonim za Dunaj: zgodba se je pričela, ko je knez Metternich svoji dvorni kuhinji leta 1832 naročil, da zanj in njegove visoke goste pripravi posebno sladico. Več o tem
