Slovenia
Salzburški žličniki
Ker se vedno sveže pripravljajo, mora vsak gost poleg kulinarične radovednosti s seboj prinesti še čas in potrpljenje, ko čaka nanje. Tega vsekakor ne bo nikoli obžaloval! Seveda pa jih lahko tudi sami pripravite.
Sestavine za 4 osebe:
• 250 ml mrzlega beljaka
• 120 g sladkorja
• 6 rumenjakov
• 60 g gladke moke
• naribana lupina 1 neškropljene limone
• 4 zavitke vaniljevega sladkorja
• ščepec soli
• sladkor v prahu za potresanje
Trajanje: 20 minut
Priprava:
Beljak nekoliko stepite, vmešajte vanilijev sladkor, sol in limonino lupino. Dodajajte sladkor in stepajte tako dolgo, dokler sladkorni sneg ne postane popolnoma trd. Šele zatem primešajte rumenjak in moko.
Iz mase oblikujte primerne žličnike ter jih položite v ustrezen model iz stekla ali nerjavečega jekla. V pečici pecite pri temperaturi 180 ° približno 10 minut.
Postrezite jih potresene s sladkorjem v prahu.
Sestavine za 4 osebe:
• 250 ml mrzlega beljaka
• 120 g sladkorja
• 6 rumenjakov
• 60 g gladke moke
• naribana lupina 1 neškropljene limone
• 4 zavitke vaniljevega sladkorja
• ščepec soli
• sladkor v prahu za potresanje
Trajanje: 20 minut
Priprava:
Beljak nekoliko stepite, vmešajte vanilijev sladkor, sol in limonino lupino. Dodajajte sladkor in stepajte tako dolgo, dokler sladkorni sneg ne postane popolnoma trd. Šele zatem primešajte rumenjak in moko.
Iz mase oblikujte primerne žličnike ter jih položite v ustrezen model iz stekla ali nerjavečega jekla. V pečici pecite pri temperaturi 180 ° približno 10 minut.
Postrezite jih potresene s sladkorjem v prahu.
Sorodni članki
Majhna dežela, sijajne jedi, okusni recepti
Znano je, da se vonj in okus v spominu ohranita dlje kot slike: lahko se zgodi, da nas že en sam čutni vtis za delček sekunde ponese v oddaljeni svet... Naslednji recepti zagotavljajo dvoje: šopeljejo vas za več kot eno sekundo v pravo vesolje okusa in vam hkrati hitro pokažejo, kako malo je potrebno za srečo.
Več o tem
Aktivnosti v Avstriji
Advent Apres-Ski Arhitektura Arhitektura in dizajn Avtobus Barok Café Delikatesa Deskanje na snegu Dežela Salzburg Dizajn Donava Doživljajske ceste Družina Dunaj Dvorec Favna Flora Funpark Gastronomija Glasba Golf Gornja Avstrija Grad Graz Gradiščansko Izletne točke Jezera Kmečki turizem Koče Kolesarjenje Kopanje Koroška Kuhinja Kulinarika Kultura, mesto, kulinarika Kulturna prestolnica Ledenik Ledeno plezanje Mahler Mesta Moda Moderna arhitektura Muzeji Narodni park Obrt ÖBB Okolju prijazno Otroci Otroci in družina Panorama Planina Plesi Ploščad Pohodništvo Pokrajine Poletje Predarlberško Prenočišče Prireditve Prometa Prosti slog Pustolovsko Recepti Reke Restavracija Romantično Samostan Slapovi Smučanje Smučarska šola Smučišča Spa Specialisti za dopust Specialitete Spodnja Avstrija Šport Šport in narava Sproščujoče Sproščujoče - wellness Štajerska Svetovne kulturne dediščina Tek na smučeh Termalna kopališča Tirolska Tradicionalno Trajnost Umetnost in kultura Užitek Vina Vodni športi Vožnja z ladjo Vrtovi Vzhodna Tirolska Wellness Wellness in oddih Zdravje Železnica Zgodovina Zima Zimski šport Znamenitosti
zapretiSacherjeva torta: niti malo staromodna
Če je Mozartova kroglica sinonim za Salzburg, je Sacherjeva torta sinonim za Dunaj: zgodba se je pričela, ko je knez Metternich svoji dvorni kuhinji leta 1832 naročil, da zanj in njegove visoke goste pripravi posebno sladico. Več o tem
Marelični cmoki z mareličnim nadevom
Germknödel oz. kvašen cmok
Kvašeni cmoki imenovani „Germknödel“ so številnim poznani iz sejmov ali božičnih tržnic: to je močnata specialiteta iz češke in dunajske kuhinje, ki je tudi v bavarski kuhinji zelo razširjena in priljubljena. Jedi ni težko pripraviti sam. Več o tem
Pustni krofi
Okoli nastanka krofov se spletajo – bolj ali manj romantične – pripovedke oz. miti, kot o kakšnem antičnem mitičnem junaku. Več o tem
