Navigacija Vsebina Aktivnosti v Avstriji
 
 

Oljarna Pelzmann
Uredništvo priporoča

Znano kot „črno zlato“ Južne Štajerske: bučno olje. Nekdaj majhna oljarna je danes eden največjih svetovnih proizvajalcev te delikatese.

 © Steiermark Tourismus / Foto: Pixelmaker R. Sommerauer
V oljarni Pelzmann se že od 70-ih let naprej v južnoštajerskem kraju Wagna stiska bučno olje. Kar je bilo na začetku majhno, družinsko podjetje, je danes preraslo v vodilno na svetovnem tržišču.

V oljarni stare, tradicionalne recepte pridelave olja kombinirajo z visoko tehnološkimi proizvodnimi metodami. Za olje se uporabljajo izključno izluščena jedrca štajerskih oljnih buč. Ta se pazljivo prepražijo in olju dajejo fin, poln okus, karamelast vonj in nenavadno zeleno-črno barvo.

Olju Pelzmann, ki je povsem naraven proizvod prvega stiskanja, se v nobenem primeru ne dodajajo nikakršni dodatki. Uporablja se kot kulinarična delikatesa, odličen primer za „delikatese Avstrije“, za solate, juhe in nenazadnje celo za sladice.

www.kuerbiskernoel.com
Natisni Priporoči OznačitiOznačen
By activating theses fields, information will be sent to Facebook, Google or Pinterest in the USA and can be used and stored by these companies. Settings
Activate permanently and allow data transmission
By activating theses fields, information will be sent to Facebook, Google or Pinterest in the USA and can be used and stored by these companies.
 

Sorodni članki