Please choose Language or Country
or
Paradajzi Ericha Stekovica © www.stekovics.at

Erich Stekovics

V iskanju izgubljenega preteklega okusa je Erich Stekovics po celem svetu zbiral paradižnikova semena. Danes na njegovih poljih ob Nežiderskem jezeru uspeva že več kot 3200 starih vrst.
Sodi med najinovativnejše in najuspešnejše pridelovalce Gradiščanskega, njegova ljubezen pa je namenjena paradižniku. „Kako čudovita zelenjava,“ pravi, „nič čudnega torej, da jo v Avstriji imenujemo paradajz.“ (pogovorno za „paradiževec“).

Stekovics ima največjo zbirko paradižnikov na svetu. Milo podnebje ob Nežiderskem jezeru, največjem stepskem jezeru v Srednji Evropi, je za paradižnik kot naročeno: sonce namreč tu sije kar 300 dni v letu. S svojimi nenavadnimi metodami – Stekovics namreč rastlin nikoli ne zaliva in jih ne privezuje – na prav poseben način poudarja arome okusnih starih vrst paradižnika.

Takoj po obiranju paradižnike predelajo v omake, džeme in chutneye, ki jih je mogoče kupiti na kmetiji in v izbranih delikatesnih trgovinah. Od julija do septembra Stekovics vse zainteresirane goste vsakodnevno vodi na ogled njegovih polj.

www.stekovics.at

Bildrechte

Österreich Werbung betreibt unter den Hauptdomains www.austria.info bzw. www.austriatourism.com Websites, die in erster Linie der Bewerbung Österreichs als Fremdenverkehrsland dienen.