Slovenia
Sort articles by province
-
Običaj v Avstriji: strast za tradicijo
Avstrija je fascinanten primer sreče: povezana z naravo in udobna daje hkrati velik poudarek tradiciji in pravilom obnašanja, ustvarja harmonijo med kontrasti in ubrano združuje nasprotja v čutno-užitkarsko celoto.
Več o tem -
Velikonočni poulični sejmi na Dunaju
Na Dunaju dajejo velik poudarek velikonočni tradiciji. Poleg umetniško oblikovanih velikonočnih okraskov ponujajo tudi izdelke umetne obrti in tradicionalne avstrijske kulinarične dobrote.
Več o tem -
Velikonočni poulični sejmi na Tirolskem
Tirolska poleg priljubljenega velikonočnega pouličnega sejma v Innsbrucku ponuja tudi številne druge, kot npr. v kraju Hall in Tirol ali v Kufsteinu s široko ponudbo velikonočnih artiklov.
Več o tem -
Velikonočni poulični sejmi avstrijske Štajerske
Na velikonočnih pouličnih sejmih avstrijske Štajerske boste občutili navdih pomladi. Tukaj ne boste našli samo z ljubeznijo narejenih izdelkov umetne obrti in darilnih izdelkov, temveč tudi kulinarične dobrote iz te regije.
Več o tem -
Velikonočni poulični sejmi v Salzburgu
Velikonočne sejme v Salzburgu odlikuje družinski značaj. Tukaj se ima vsak možnost naučiti velikonočnih ročnih spretnosti, kot so vezanje snopov ali krašenje pirhov.
Več o tem -
Velikonočni poulični sejmi v Gornji Avstriji
Izbrano umetno obrt, regijske šege in navade ob veliki noči, kmečko obrt in kulinarične dobrote - vse to boste našli na velikonočnih sejmih in razstavah v Gornji Avstriji.
Več o tem -
Velikonočni poulični sejmi v Dolnji Avstriji
Dolnja Avstrija se odlikuje po raznolikosti velikonočnih sejmov. Tukaj igra velikonočna tradicija veliko vlogo in to tradicijo neguje staro in mlado.
Več o tem -
Velikonočni poulični sejmi na avstrijskem Koroškem
Velikonočni poulični sejmi na avstrijskem Koroškem spadajo med najpomembnejše znanilce pomladi v zvezni deželi. Na njih predstavljajo in prodajajo tradicionalne velikonočne proizvode.
Več o tem -
Velikonočni poulični sejmi v Vorarlbergu
Vorarlberg vas vabi na velikonočni sejem v Bregenz, kjer nudijo umetniško oblikovane velikonočne okraske in izdelke tradicionalne umetne obrti.
Več o tem
-
Kultura kavarn na Dunaju
Dunajčani pravijo, da so leta 1683 ob odhodu Turkov po neuspešnem obleganju uplenili vreče s kavnimi zrni. In dejansko, če odkrijemo prijetno stran tega dejanja, ima zasluge za to vohun cesarskega dvora, ki je leta 1685 ustanovil prvo dunajsko kavarno.
Kultura kavarn na Dunaju -
Vinska kultura v Spodnji Avstriji
Odkar so Rimljani na posebno ugodnih legah te severne province svojega cesarstva zasadili trto, je vinogradništvo v Spodnji Avstriji cenjeno kot užitkarska kultura.
Vinska kultura v Spodnji Avstriji -
Planinsko gospodarstvo v Bregenškem gozdu
Že stoletja živi v avstrijski zvezni deželi Vorarlberg tradicija tristopenjskega planinskega gospodarstva. Pri tem nastajajo nenavadne in redke vrste sira. „Ulica sira v Bregenškem gozdu“ vabi, da doživite to kulturno dobrino, ljudi, njihovo gostoljubnost in seveda sir v vseh njegovih različicah.
Planinsko gospodarstvo v Bregenškem gozdu -
Na kolesu po gorah Nockberge
Zavrtite pedala in če moči v mišicah pojenjajo, dodatno vklopite majhen motor. Tako lahko premagate tudi zahtevne kolesarske ture, ki jih nudijo destinacije Millstätter See in Bad Kleinkirchheim v gorah Nockberge avstrijske Koroške.
Užitkarske kolesarske ture -
Pedalna tura do sira
Kdor se na kolesu poda po sledovih tradicionalne tennengauerške proizvodnje sira, bo spoznal idilične okoliške planinske pašnike, srečal tudi krave na paši, ki za ograjo ob robu ceste opazujejo dogajanje, in užival ob čudovitem razgledu na mogočne gorske vrhove.
Užitkarske kolesarske ture -
Festivali za vse čute
v raznoliko kulturno ponudbo Avstrije spada več kot 200 festivalov - od festivalnih dogodkov svetovnega formata do malih regijskih festivalov. Mnogi od teh se odvijajo v razgibanem medsebojnem učinku svoje okolice. In večina jih h kulturnemu doživetju nudi odličen kulinaričen spremljevalni program.
Več o tem -
Užitkarsko kolesarjenje v Avstriji
Zavihtite se na sedež kolesa, zavrtite pedala od ene do druge postojanke in se predajte užitkom vožnje po čudovitih kolesarskih poteh. Med lagodnim kolesarjenjem po podeželju Vas bo pozdravila pravkar prebujena narava.
Užitkarske kolesarske ture -
V osrčju trt
Po "Muškatni poti" vas „vinsko-kolesarska vodnica“ Leopoldine Rauscher popelje do najlepših kotičkov severnega dela regije "Weinviertel", kjer si lahko vzamete čas za znamenitosti, bogastva narave ali počitek in malico v rustikalni kleti.
Užitkarske kolesarske ture -
Kulisa za opereto
Nostalgičen spomin na glasbeno filmsko komedijo "Pri belem konjiču", obisk vile komponista Franza Léharja, hišica za komponiranje Gustava Mahlerja ob jezeru Attersee: kolesarski paket "Glasba je v zraku" („Musik liegt in der Luft“) na kolesarski poti po regiji Salzkammergut zajema široko razvejan repertoar kulturnih točk.
Užitkarske kolesarske ture -
Vinoteka Vinatrium v Srednji Gradiščanski
Pod kletnimi oboki Vinatriuma v Deutschkreuzu, v katerem vlada prav posebno prijetna atmosfera, je za pokušino pripravljen skoraj neizčrpen izbor vin Srednje Gradiščanske.
Vinoteka Vinatrium v Srednji Gradiščanski -
Umetnost na gori, kulinarični užitki v dolini
Pohodniki lahko po novem srečajo železne figure v naravni velikosti, ki so del umetniške instalacije „Horizon Field“ umetnika Antony-ja Gormley-ja. Po sledovih življenjske kulture vodita dve novi pohodniški poti. Za kulinarične užitke pa poskrbi sirarska jesen.
„Horizon Field“ in jesen sira v Bregenškem gozdu -
Izlet na podeželje v Mostviertel
Kaj si lahko predstavljate pod klasičnim izletom na deželo? Izposojo čolna na vesla? Vožnjo s kočijo čez travnike in polja? Mizo polno domačih dobrot? Izvolite: napotite se v kraj Göstling bei Ybbs.
Mostviertel v Spodnji Avstriji -
Gradec z majhnimi prigrizki
Pogled na zemljevid ulic v Gradcu razkriva, da se tu že stoletja dolgo vse vrti okoli hrane in pijače: Ribja, Češnjeva, Nageljnova ali Sadna ulica ter Makova vrsta, Telečja četrt, Paradižnikova ulica ali Vinogradniška pot.
Kulinarični ogledi mesta -
Štajersko ljubkovanje
Sončna pokrajina štajerskih term je bogata z naravnimi zakladi: zdravilna, topla termalna voda vre iz zemlje, na kateri rastejo žareče oranžne buče, sadovnjaki in vinogradi pa ponujajo kuliso za počitek in užitek.
K štajerskim termam in vinogradom -
Vinska kultura v Avstriji
Vinska kultura pomeni veliko več, kot samo piti dobro vino: obiščite vinogradniške posesti, ulice z vinskimi kletmi, doživljajske svetove in vinske seminarje, da bi teoretično in praktično odkrili resnico o vinu.
Več k avstrijski vinski kulturi -
Kava & Co.
Kaj bi bila Avstrija in še posebej Dunaj brez kave? Leta 1685 je bila na Dunaju odprta prva kavarna v Avstriji, danes pa je ljubiteljem kave skupaj na voljo že 14.936 kavarniških gostišč.
Več o tem -
MAK: Dunajska kuhinja v muzeju
Kdor želi uživati v pravi dunajski domači hrani in pri tem občudovati eleganten dizajn, naj se nemudoma poda v Muzej uporabne umetnosti (MAK).
Več o tem -
„Umetnost in užitek“
Slaščičar K. & K. Hofzuckerbäcker Gerstner v Umetnostnozgodovinskem muzeju vsako nedeljo od 11. do 15. ure vabi na umetniški brunch s pozdravnim aperitivom in ekskluzivnim bifejem.
Več o tem -
Potovanje z užitkom: hrana, pijača in kultura!
Le kaj bi bilo podeželje brez svojih starih, kmečkih tradicij? Nekatere regije v Avstriji so se povezale v tematske ceste in vas popeljejo v živahno zgodovino dežele. Neposredno ob poti vas čaka okusna kulinarična ponudba!
Avstrijske doživljajske ceste -
Sirna cesta Bregenzerwald
Začinjen predarlški sir je garancija za kulinarična doživetja posebne vrste. Po njegovih okusnih sledeh se je mogoče podati vzdolž Sirne ceste Bregenzerwald.
Sirna cesta Bregenzerwald -
Dunajski zrezek s krompirjevo solato
Ali ste vedeli, da vse panirano izhaja iz zlata? V kulinaričnem almanahu je takole zapisano: „Kdor si je v Lombardiji v 15. in 16. stoletju lahko privoščil, je svoje jedi lahko obložil z zlatom v lističih, ki je tedaj veljalo za zdravilo...
Več o tem -
Nebeški užitki
Strogi postni predpisi, narava kot božje delo in dolga tradicija – to so sestavine, zaradi katerih je samostanska kuhinja že od nekdaj posebno eksperimentalno področje. Avstrijski samostani pri tem niso nikakršna izjema.
Več o tem -
Cvetovi, sadeži, poslastice
Cvetenje češenj ni praznik zgolj na Japonskem, temveč cvetočo pokrajino spomladi slavijo tudi v Avstriji.
Več o tem -
Majhna dežela, sijajne jedi, okusni recepti
Znano je, da se vonj in okus v spominu ohranita dlje kot slike: lahko se zgodi, da nas že en sam čutni vtis za delček sekunde ponese v oddaljeni svet... Naslednji recepti zagotavljajo dvoje: šopeljejo vas za več kot eno sekundo v pravo vesolje okusa in vam hkrati hitro pokažejo, kako malo je potrebno za srečo.
Več o tem -
Salzburški žličniki
Že v opereti »Sezona v Salzburgu« so jih opevali, salzburške žličnike! "Sladki kot ljubezen in nežni kot poljub.... nebeški pozdrav..." Porcija sladke delikatese sestoji iz "hribčka" treh žličnikov, zlato rumeno zapečenih, potresenih s sladkorjem v prahu in postreženih na srebrnem krožniku oz. v skledici!
Več o tem -
Sacherjeva torta: niti malo staromodna
Če je Mozartova kroglica sinonim za Salzburg, je Sacherjeva torta sinonim za Dunaj: zgodba se je pričela, ko je knez Metternich svoji dvorni kuhinji leta 1832 naročil, da zanj in njegove visoke goste pripravi posebno sladico. Toda glavni kuhar je zbolel in tako je moral takrat 16-letni vajenec Franz Sacher, vajenec drugega letnika, prevzeti nalogo, v okviru katere je iznašel osnovno obliko Sacherjeve torte.
Več o tem -
Južnotirolski žlinkrofi
Nekatere stvari preprosto sodijo skupaj. Tako si recimo Švice ni mogoče predstavljati brez krompirjevega rostija, Italije brez pice in Južne Tirolske brez žlinkrofov.
Več o tem -
Sirovi špecli
Eden najbolj znanih izdelkov Predarlškega so siri in vse, kar je v kakšni koli obliki povezano z mlekom. »Zvezda« med vsemi siri je gorski sir.
Več o tem -
Cesarski praženec, šmoren cesarja
Dobri stari cesarski praženec je dobro poznan daleč preko meja Avstrije. O njegovem nastanku obstajajo številne zgodbe, vse pa se spletajo okoli cesarja Franca Jožefa I.
Več o tem -
Marelični cmoki z mareličnim nadevom
Prebivalci Wachaua so še posebej ponosni na "svoje" marelice. Prizadevanja za kakovost domačih pridelkov so bila tudi priznana: Evropska unija je leta 1996 ime "Wachauer Qualitätsmarille" („Kakovostne marelice iz Wachaua“) posebej mednarodno zaščitila.
Več o tem -
Germknödel oz. kvašen cmok
Kvašeni cmoki imenovani „Germknödel“ so številnim poznani iz sejmov ali božičnih tržnic: to je močnata specialiteta iz češke in dunajske kuhinje, ki je tudi v bavarski kuhinji zelo razširjena in priljubljena. Jedi ni težko pripraviti sam.
Več o tem -
Bučna kremna juha z bučnim oljem
Ali je odvisno od neponovljive arome in okusa ali pa od dejstva, da je bučno olje 100-odstotno naravno? Ljubitelji vsekakor vedno kupijo nekaj steklenic olja.
Več o tem -
Domača juha s fritati
Fritati so tipična avstrijska in zelo priljubljena jušna priloga, mehki in zelo okusni – za vse čiste juhe! Toda kaj fritati pravzaprav so? Beseda izhaja iz italijanskega oz. latinskega izraza „frictella“. V Italiji še dandanes omlete oz. „palačinke" opisujejo s „frittata“ in „frittella“. S tem pa smo skorajda že vse povedali. V osnovi gre namreč za testo palačink, ki pa ni običajno. Babičin recept razkrije skrivnost: „Dodajte sveže nasekljana zelišča!“
Več o tem -
Pustni krofi
Okoli nastanka krofov se spletajo – bolj ali manj romantične – pripovedke oz. miti, kot o kakšnem antičnem mitičnem junaku. Dunajčani recimo prisegajo na to, da je okusno pecivo iznašla pekovka Cäcilie Krapf, ki je okoli leta 1690 v svoji trgovinici ob vratih Peilertor izdelovala znamenite »Cillijine kroglice«, znane po celem Dunaju, ter jih v pustnem času polnila z vloženim sadjem.
Več o tem -
Ledenik Hintertux
4 letni časi - 365 snežnih dni na ledeniku Hintertux! "The snow must go on" – tudi spomladi: sončna smuka na 60 km prog in čudovitih pobočjih s srežem...
Več o tem -
Ledenik Stubai
Ledenik Stubai je z 12 kvadratnimi kilometri površine največje celoletno smučišče v Avstriji. Zahvaljujoč njegovi nadmorski višini, ki sega od 1750 do 3200 m, je sneg tu od oktobra do julija zagotovljen.
Več o tem -
Avstrijska Koroška: ledenik Mölltal
Najdaljša smučarska sezona v celi deželi od konca septembra do začetka maja ter prvorazredno pripravljene proge in pršič, dokler sežejo smuči, to je realnost na edinem koroškem ledeniškem smučišču. In to potrjuje tudi zvezna dežela avstrijska Koroška: ledenik Mölltal je bil namreč odlikovan s koroškim pečatom kakovosti prog.
Več o tem -
Božični sejmi na Dunaju
Od srede novembra do božiča se najlepši trgi Dunaja spremenijo v pravljične božične sejme. Ob vonju po božičnih piškotih in vročem punču zrak preveva predbožično vzdušje.
Več o tem -
Panonsko bivanje
Počitnice za individualiste na sončni strani Avstrije: nenavadna in tipično gradiščanska bivališča omogočajo uživanje v življenju.
Panonsko bivanje -
Dopust na kmetiji
Dopust na kmetiji je za številna mesta dobrodošla sprememba hektičnemu vsakdanjiku ter za otroke pogosto edina priložnost, da pridejo v neposreden stik z živalmi.
Več o tem -
Kura s svežimi celicami avstrijskih kuharjev
Avstrijska gastronomija že vrsto let uživa odličen sloves. Njeni protagonisti so našli slog, ki ne izključuje tradicionalne avtohtonosti in hkrati dovoli vnos pridobitev modernega. To še posebej velja za mlade kuharje, ki so po bogatih izkušnjah v prvovrstnih restavracijah sami postali kuharski mojstri.
Preberite več o vrhunskih kuharjih iz Avstrije -
Specialitete iz kuhinje
Številne klasične jedi, ki v Avstriji pridejo na mizo, izvirajo iz nekdanjih kronovin monarhije: zrezek iz Italije, palačinke iz Madžarske, kolači in cmoki iz današnje Češke. K temu sodijo še številne regionalne in sezonske specialitete, ki jih izpopolnjujejo in nadalje razvijajo ambiciozni kuharji in kuharice.
Več o avstrijski kuhinji -
Oddih od vsakdanjika
Ko so se po neuspešnem obleganju Turki leta 1683 umaknili z Dunaja, so za seboj Dunajčanom pustili kavna zrna. Razvila se je kavarniška kultura, ki vse do danes ostaja edinstvena na svetu.
Kavarniška kultura -
Znana vina s potrdilom o izvoru
Skorajda ni trte, ki je v deželi vina Avstriji ne bi našli. Od lahkih, suhih belih vin do močnih, polnih rdečih vin ter sladkih vrhunskih vin in elegantno penečih se penin ali frizzante. To je kakovost, ki navdušuje ob patriotskem ali nepatriotskem okušanju.
Več o tem -
Jedi s preteklostjo
Poleg regionalnih specialitet je na avstrijskih jedilnikih mogoče najti tudi precejšnje število jedi iz nekdanjih kronovin monarhije. Pogosto niti Avstrijci sami ne vedo, iz kje izvirajo njihove najljubše jedi.
Več o tem -
Regionalni užitki
Avstrijo se rado opisuje tudi kot "deželo užitkov". Ker tu nastajajo proizvodi odlične kakovosti, ki so pogosto tipični za določeno področje, so bile te regije in tipične specialitete klasificirane in odlikovane kot regije užitkov.
Več o tem -
Weinviertel DAC
Najbolj začinjeno vino Avstrije prihaja iz regije Weinviertel in je zeleni silvanec, tipičen za regijo severno od Dunaja. To vino namreč poskrbi za „dodatno začinjenost življenja“ tako vinskih strokovnjakov kot tudi ljubiteljev vina.
Weinviertel DAC -
Erich Stekovics
V iskanju izgubljenega preteklega okusa je Erich Stekovics po celem svetu zbiral paradižnikova semena. Danes na njegovih poljih ob Nežiderskem jezeru uspeva že več kot 3200 starih vrst.
Erich Stekovics -
Mojstrska ulica na Štajerskem
Stara rokodelska kultura, ki se je pogosto iz roda v rod prenašala dolga stoletja, je na Štajerskem še vedno precej živahna. Petdeset mojstrskih obratov vse do danes proizvaja ročne zaklade.
Mojstrska ulica na Štajerskem -
Oljarna Pelzmann
Znano kot „črno zlato“ Južne Štajerske: bučno olje. Nekdaj majhna oljarna je danes eden največjih svetovnih proizvajalcev te delikatese.
Oljarna Pelzmann -
Kalchkendlalm – šola na gori
Visoko na planini se nahaja najbolj nenavadna šola v Avstriji. Na večstoletni kmetiji se lahko vsi zainteresirani naučijo, kako speči kruh in kako narediti maslo.
Kalchkendlalm – šola na gori -
Steirereck
Na enem najlepših mest v dunajskem središču, v osrčju mestnega parka na obrežju dunajske reke, se nahaja najbolj znana luksuzna restavracija v mestu: Steirereck in priključena mlekarna.
Več o tem -
Taubenkobel
4 kapice, 5 zvezdic in kuhar leta. Ko sladokusci iz celega sveta romajo v majceno vasico Schützen, imajo zgolj en cilj: Taubenkobel.
Taubenkobel -
Dolina Villgratental
Mir, preprostost, vonj po cvetočih travnikih in senu, zvezdnato nebo, kot ga prebivalci mest več ne poznajo: v dolini Villgratental na nadmorski višini 1400 m se nahaja pravo razkošje našega časa.
Dolina Villgratental -
-
Naravni hotel Chesa Valisa
Tu je vse 100 % bio, povrhu vsega pa še odličen zrak višinske lege, obilo narave in, če želite, celosten razvajalni program.
Naravni hotel Chesa Valisa -
Čisto življenje
Užiti razkošje preprostega življenja – lepo bivati, dobro jesti in piti ter zaužiti in sprejeti pokrajino. Vodnik za očiščenje.
Čisto življenje -
Dunajska tržnica Naschmarkt
Potovanje okoli sveta na dunsjaki tržnici Naschmarkt ne traja 80 dni, temveč pičle štiri minute. Vsaj s kulinaričnega vidika.
Dunajska tržnica Naschmarkt -
Makova vas
Majhna vas v regiji Waldviertel se je v celoti zapisala maku: prebivalcem kraja Armschlag je celo uspelo patentirati sivi mak regije Waldviertel.
Makova vas -
Bregenški gozd
Nekoč v celoti z gozdom pokrita dolina med Bodenskim jezerom in Arlbergom je idealen cilj za rekreativne dopustnike v zdravi naravi.
Več o tem
