Linecká torta
Linecká torta je najstarším múčnikom pomenovaným podľa názvu mesta. Prvá písomná zmienka o torte pochádza už z roku 1653, no navždy asi zostane záhadou, kto ju objavil. Najstarší recept bol objavený v kuchárskej knihe starej viac ako 350 rokov.
Príprava:
Vymiešame maslo s cukrom.
Pridáme preosiatu múku, do ktorej sme pridali práškový cukor, ďalej oriešky, vajíčko a koreniny.
Hotové cesto odložíme na nejaký čas do chladničky.
Potom ho vyberieme a rozdelíme na štyri časti.
Tri štvrtiny cesta vyvaľkáme asi na hrúbku 1,5 cm (na tortovú formu s priemerom cca. 22 cm) a potrieme ríbezľovou marmeládou.
Zo zvyšku cesta vytvarujeme valčeky a položíme ako mriežku na marmeládu a okraj torty.
Potrieme vajíčkom a okraje posypeme mandľovými lupienkami.
Čas pečenia: 40 až 45 minút pri cca. 190 °C.
