Káva & Co.

V centre mesta zostáva Kaffeehaus neustále oázou uprostred všedného dňa a miestom oddychu, stretnutí, užívania, trávenia voľného času. Nie je však Kaffee ako Kaffee: V Rakúsku sa treba zorientovať: 30 variácií na tému káva: od silnej Mokka až po našľahanú smotanovú kávu Einspänner až po jemnú Melange... každá chuti výborne, ale i inak.

„Apfelstrudel"

Jablková štrúdľa - ideálny múčnik ku káve i čaju, ale i ako dobrota na záver pohostenia alebo krátkeho oddychu počas túry alebo lyžovania - jablková štrúdľa má sezónu vždy. Múčnik je vydarenou kompozíciou čerstvých jabĺk, chutného cesta a zručnosti. Každý majster kuchárskeho remesla má svoj tajný zoznam, ktorý dodá jeho štrúdli individuálny charakter. Ochutnajte ju so šľahačkou, vychladeným vanilkovým krémom alebo zmrzlinou.

„Sachertorte"
História Sacherovej torty začína v roku 1832, v okamihu, kedy knieža Metternich poveril svojich dvorných kuchárov, aby pre vzácnych hostí jeho dvora vytvorili špeciálny zákusok. Šéfkuchár však ochorel a preto musel splniť náročnú úlohu vtedy 16-ročný učeň dvornej kuchyne Franz Sacher. Jeho originálny recept je podnes prísne stráženým tajomstvom. Vyrobil čokoládovú tortu s najjemnejším marhuľovým lekvárom a nádhernou polevou. Najlepšie však chutí s troškou nesladenej šľahačky. Pôžitok je dokonalý, ak ho korunuje viedenská tmavohnedá káva Melange.

Sacherova torta: Ani trochu staromódna (recept)