Navigation Obsah Aktivity v Rakúsku

Reštaurácia Zum Schwarzen Kameel vo Viedni
Mimoriadne odporúčania redakcie

Zum Schwarzen Kameel je oveľa viac ako iba známy viedenský lokál a od svojho roku založenia 1618 patrí k neodmysliteľným viedenským inštitúciám.

 © Zum schwarzen Kameel/Gustav Assem
Pôvodne bol v dome na Bognergasse 5 „Obchodík s korením“, ktorý jeho majiteľ Johann Baptist Cameel  po kúpe v roku 1618 pomenoval „Zum Schwarzen Kameel“ – čo vysvetľuje druhé „e“ v mene. Ešte aj dnes sa táto lokalita nazýva „Zum Stiebitz“, čo zasa pripomína vlastníkov, ktorí tu pôsobili dve storočia. Rovnako ako za starých čias, aj dnes je „Kameel“ miestom, kde sa stretáva osvietené, ale aj pestré publikum: od viedenských prominentov a vyššej spoločnosti až po turistov, ktorí chcú aspoň raz zažiť atmosféru nádherného a originálne zachovaného prostredia v štýle Jugendstil.
Vlastníci, rodina Friese, tu prevádzkuje výnimočnú reštauráciu a oddelenie s delikatesami s množstvom vlastných výrobkov. Legendárna je ručne krájaná šunka zo stehna, ktorú si tu návštevníci radi vychutnávajú s chrenom, čiernym chlebom a pohárom vína. V reštaurácii je prirodzene noblesnejšie prostredie a pod vedením skúseného majstra Johanna Georga Gensbichlera sa tu podáva klasika viedenskej a medzinárodnej kuchyne na najvyššej úrovni. K jedlu sa nápoje čerpajú z vínnej pivnice s takmer 800 rôznymi značkami vín – tu nezostane žiadne želanie nesplnené.

www.kameel.at