Vorarlberský korenistý syr je garantom kulinárskych zážitkov, aké inde ťažko hľadať. „Syrová trasa“ naprieč regiónom Bregentského lesa vedie po stopách tradície výroby syrov.
Smeruje k osamelým salašom, cez roľnícke usadlosti, dielne remeselníkov a hostince špecialistov na výrobu syra. Mimoriadnym zážitkom je
moderná pivnica v Lingenau na dozrievanie syrov. Obľúbenými cieľmi sú syráreň v
Andelsbuchu a škola salašníctva s výrobou kozmetiky z cmaru
Metzler v Eggu. Syrová cesta Bregentského lesa nie je izolovanou trasou, ale tvorí súčasť
vorarlberskej trasy zameranej na zachovanie regionálnych zvláštností. Jej súčasťou sú pestré podujatia, prehliadky a odborný výklad.
www.kaesestrasse.at