Navigation Obsah Aktivity v Rakúsku

Korutánsko: Hody v duchu „Iba bio!“

Trvalo udržateľný rozvoj sa pre Ericha Hohenwartera, predsedu organizácie Hoch:Genuss-Wirte a hostiteľa z hotela Sonnenhof v obci Mallnitz v blízkosti Národného parku Vysoké Taury stal poslaním: pri svojom tzv. „0-km-menu“ sa spolieha výhradne na domáce výrobky.

 © Alpine Pearls Mallnitz / Christ Rupitsch

Mäso, ryby, divinu, zeleninu, bylinky atď. dodávajú do hotelovej reštaurácie Hotel-Restaurant Sonnenhof iba farmári a výrobcovia z blízkeho okolia. Na najkrajšie miesta na piknik v okolí Mallnitzu dopraví hostí ekologický „cyklistický taxík“ – trojkolesový a trojmiestny elektrický bicykel so strieškou. Milovníci piknikov si určite urobia zástavku, napr. pri jazere Stappitzer See alebo malebnom potoku Tauernbach, aby sa mohli venovať kulinárskym pôžitkom ukrytým vo svojich košíkoch. Nájdu v nich regionálne špeciality ako slaninu, jahňacie klobásky, horský syr Glocknerkäse, bylinkovú nátierku, malinovku z plodov bazy čiernej, púpavové puky zavárané na spôsob kapár, nakladané kuriatka, biftek z lososa Alpenlachstartar a mnoho ďalších sezónnych lahôdok.

Cena za požičanie cyklistického taxíka v predajni športových potrieb Wolligger Sports je 35 euro na pol dňa a pre hostí s preukazom Mobilitätspass, ktorý umožňuje cenovo výhodnú prepravu v regióne počas celého pobytu, je zapožičanie bezplatné.

Viac informácií nájdete na:
Hohe Tauern – die Nationalpark-Region in Kärnten
www.nationalpark-hohetauern.at