Vysokorské reštaurácie, ocenené “kuchárskymi čiapočkami”

Východné Tirolsko: lanovkou do „orlieho hniezda“ -  Adlerlounge
Vznášať sa do výšky kabínovou lanovkou pre „labužníkov“ až do gurmánskej koliby Adlerlounge v Kalse, vo výške 2.621 m, ktorá má čoraz viac priaznicov nielen kvôli dych vyrážajúcej vyhliadke na najvyšší „kopec“ Rakúska Großglockner (3.798 m) a väčšinu zo 60 trojtisícoviek pohoria Hohe Tauern. V spoločnosti dizajnérskeho nábytku a doplnkov z prírodného dreva očarúva podnik hostí vyberanými dobrotami.

www.adlerlounge.at

Tirolsko: v reštaurácii Alexander v Hochfügene
V Hochfügene nad údolím Zillertal v nadm. výške 1.500 m „švihá“ vareškou „kuchár roka 2005“ Alexander Fankhauser. Pôsobí v reštaurácii „Alexander“ hotela Lamark, svojich rodičov. A tí môžu byť na neho skutočne hrdí: za kreatívne kombinácie z rýb a mäsa ho zdobia najvyššie vyznamenanie tri kuchárske čiapočky sprievodcu reštauráciami GaultMillau.
www.lamark.at

SalzburgerLand: „gurmánska púť“ za zážitkami po kolibách
Kuchári zo Salzburgu, ocenení „čapičkou“  prichádzajú so svojim umením do vybraných 18 kolíb a vysokohorských reštaurácií lyžiarskych oblastí. Milovníci zimných športov môžu teda kombinovať pocity z dobytia vrcholov s pôžitkom z jedla. V každej z kolíb môžu ochutnať špecialitu od slávnych špičkových umelcov varešky; hoci od držiteľa štyroch čiapočiek Rudiho Obauera, zhotovenú v kooperácii s hostinskými z kolíb v rámci tejto akcie.  Všetky jedlá sa budú pripravovať denne a z čerstvých regionálnych produktov.
www.via-culinaria.com

Tirolsko: v reštaurácii pre fajnšmekrov, vo Verwallstube am Arlberg
Neprekonateľná špecialita z morských plodov Bouillabaisse s cesnakovým chlebom a toskánskou omáčkou aioli, na ktorú nedokáže zabudnúť žiaden z hostí labužníckej reštaurácie Feinschmeckerrestaurant Verwallstube na Galzigu, uprostred lyžiarskej oblasti St. Anton am Arlberg. Najvyššie situovaná reštaurácia v Rakúsku s nadm. výškou 2.085 m získala už dve kuchárske čiapočky. Preslávila sa hlavne svojimi neprekonateľnými špecialitami z rýb.  
www.skiarlberg.at

Štajersko: Pôžitok z bio-dobrôt vo výškach Hohentauern
Priamo pri vstupe do priesmyku do Hohentauern očakáva labužníkov zážitok, korunovaný najvyšším ocenením majstrov kuchárov: kuchárskymi čiapočkami. Na úrovni priesmyku – v reštaurácii „Passhöhe“, s nadm. výškou 1.274 m, sa hosť s chuťou prepracuje až na dno taniera, naloženého daktorou zo zdravých, s láskou pripravených bio-dobrôt z regionálnych produktov. Čoho sa však nedokáže nasýtiť nikdy, je nádherný výhľad na panorámu horských hrebeňov.
www.passhoehe.at

Vorarlberg: Užívanie po lyžičke - Lech/Zürs "LöffelWeise".
Majitelia 10 ocenených reštaurácií a hotelov zo strediska Lech/Zürs pozývajú na 18 gurmánskych večerov, pri ktorých budú svojich hostí rozmaznávať v spolupráci s prominentami medzinárodnej gourmetérie a vinárstva. Hlavnou intenciou iniciátorov „užívania po lyžičkách“ „LöffelWeise“  je výmena vedomostí v oblasti ušľachtilej kuchyne medzi domácimi gastronómami, medzinárodnými majstrami varešky a hosťami z celého sveta.
www.lech-zuers.at/loeffelweise

Korutánsko: Na návšteve u Arnolda Puchera v Nassfelde
Chef de Cuisine na najvyššej úrovni Arnold Pucher pozýva na vrcholné kulinárske zážitky do najvyššie situovanej reštaurácie v Rakúsku, ocenenej najvyšším uznaním v oblasti kulinariku – tromi kuchárskymi čiapočkami. Reštauráciou „Restaurant Arnold Pucher“ sa v korutánskom Nassfelde môže pochváliť Hotel Wulfenia, v nadm. výške 1.500 m.  „Očiapočkovaný“majster kuchár miluje experimenty s olivovými olejmi mimoriadnej kvality - väčšinu svojich jedál  pripravuje totiž práve na nich - bez toho, aby použil  ďalšie tuky alebo koreniny. www.wulfenia.at 

Korutánsko: Dovolenka v kúpeľoch Bad Kleinkirchheim s kulinárskym šarmom pre rodiny labužníkov.
Záhradnému hotelu Kristall - Sammers Gartenhotel Kristall – v nadm. výške 1.100 m v kúpeľoch Bad Kleinkirchheim sa už osem rokov darí spojenie rodinnej dovolenky s kulinárskym šarmom: hostitelia prejavili pri koncipovaní svojho hotela dostatok fantázie a odbornosti: pod jednou strechou poskytujú profesionálnu opateru detí, ale i kulinárske zážitky pre milovníkov prvotriednej kuchyne. Spojili teda dovedna obe funkcie a ich zariadenie sa stalo vyhľadávaným a ideálnym miestom dovolenky pre celé rodiny labužníkov.
www.gartenhotel-kristall.at

Korutánsko: Loy Stub'n u rodiny Siegrunovcov a Gustla Pulverera
Loy Stub'n – jedna z kulinárskych vlajkových lodí kúpeľov Bad Kleinkirchheim, známa svojou ambicióznou v oblasti kuchyne, hýriacou nápadmi nad rámec všednosti. www.pulverer.at