อีริช สเตโควิคส์ ( Erich Stekovics)

อีริช สเตโควิคส์เป็นผู้เข้ามาเขย่าโลกของมะเขือเทศ โดยการฟื้นคืนรสชาติที่เกือบถูกลืมทั้งหลายของมันขึ้นมาอีกครั้ง ปัจจุบันนี้มีมะเขือเทศกว่า 3,200 ชนิดงอกเงยในสวนของเขาแถบใกล้ๆทะเลสาบนอยเซลเล่อร์(Neusiedlersee)

บรรดามะเขือเทศที่ถูกปลูกขึ้นโดย Erich Stekovics © www.stekovics.at

อีริช สเตโควิคส์เป็นหนึ่งในเกษตรกรที่มีความคิดริเริ่มและประสบความสำเร็จที่สุดในแถบบูร์กันแลนด์ และเขามีความหลงใหลในมะเขือเทศเป็นอย่างยิ่ง “ช่างเป็นผักที่น่ามหัศจรรย์จริงๆ” เขากล่าว “ไม่แปลกเลยที่คนออสเตรียเรียกมันว่าผลแอปเปิ้ลจากสวรรค์” อีริช สเตโควิคส์มีต้นมะเขือเทศมากชนิดที่สุดในโลก ซึ่งทำให้ได้ผลที่มีสี รูปร่าง และขนาดที่หลากหลายที่สุดเท่าที่จะมีได้
อากาศบางเบารอบๆทะเลสาบนอยเซลเล่อร์(Neusiedlersee) ทำให้ทะเลสาบที่กว้างที่สุดในยุโรปกลางแห่งนี้ถือเป็นที่ในอุดมคติสำหรับการเพาะปลูกมะเขือเทศ เพราะมีแสงแดดถึง 300 วันต่อปี

ด้วยวิธีอันแปลกใหม่ไม่เหมือนใครทำให้สเตโควิคส์ไม่เคยต้องรดน้ำหรือผูกมะเขือเทศของเขาไว้ แต่เขาก็สามารถดึงเอารสชาติที่ดีที่สุดจากผลมะเขือเทศแต่ละแบบออกมาได้
หลังจากเก็บมะเขือเทศแล้ว ผลของมันจะถูกนำไปทำเป็นซอส นำไปดอง หรือทำอาจาด (ใช้รับประทานกับแกง เนื้อ ฯลฯ)ทันที ซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าของฟาร์ม และร้านขายอาหารสำเร็จรูปบางแห่ง นอกจากนั้น

สเตโควิคส์ยังจัดโปรแกรมทัวร์ให้บุคคลภายนอกได้มีโอกาสเข้าชมสวนของเขาในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนด้วย