Винні ресторани "хойригери"

Справжні віденські хойригери можна упізнати за хвойними кущами або вінками біля входу і за табличкою з написом «Aus’steckt». Лише тут подають справжнє віденське вино власного виробництва.

Більшість кабачків і хойригерів відкриваються в другій половині дня і запрошують відвідувачів насолодитися стаканчиком вина в невимушеній і приємній атмосфері, сидячи на відмінних зелених лавках. Традиційна віденська музика, що відповідає обстановці, створює романтичний настрій.

Як закуска до вина сервірується ситна вечеря: тепла печеня з тмином, м’ясо, макарони з шинкою або свиняча відбивна. Крім цього, в меню є й солодкі страви, такі як імператорський омлет або яблучний штрудель.

У романтичних районах хойригерів, таких як Грінцинг, Зіверинг, Нойштіфт або Штаммерсдорф, дегустують «змішану композицію» - купаж, як позначають вино з різних сортів винограду. Або білі вина, такі як Грюнер Вельтлінер, Вельшріслінг. Проте можна скуштувати й червоні вина – Цвайгельт або Блауер Бургундер.