Фестивалі для гурманів

Кулінарні фестивалі подобаються найрізноманітнішій публіці. Переконані гурмани і кулінарні новачки охоче відвідують вишукані – і, відповідно, дорогі заходи, де в невимушеній обстановці можуть насолоджуватися достатком місцевих продуктів.

Вже навіть існує кулінарний пандан фестивалю в Байроті та Зальцбурзі – вперше проведений в 2007 році у фешенебельному віденському готелі Palais Coburg фестиваль „WeltWeinFestival“, який завдяки своїй відмінній колекції став терміном з-поміж цінителів вина в усьому світі, а також „Гурманський Фестиваль Вахау“, який був влаштований в березні 2008 року і протягом одинадцяти днів на чарівних пейзажах Вахау демонстрував уміння кращих місцевих та інтернаціональних кухарів, таких як Хайнц Вінклер, Вальтер Езельбок або Лізль Вагнер-Бахер.

Не такий елітарний, але привабливий, у живописному передмісті столиці в травні цього року вперше організовується фестиваль „Wiener Genuss Festival“. Вхід на нього абсолютно безоплатний. При цьому на цілих три дні поляни в старовинному міському парку перетворяться на багаті ландшафти. Делікатеси з усіх куточків Австрії – від салямі з Яунталю до сиру з лукового молока з Альбахталь – приваблюють гурманів, кухарів і покупців; власна служба пікніків запрошує відпочити на Йоханн-Штраусс-Візе. Основним завданням фестивалю є знайомство з регіональними фірмовими продуктами.

У вересні на „Сирному Фестивалі“ в Кетшах-Маутен (Каринтія) можна покуштувати 300 сортів сиру з усієї Європи. Під час свята Маріллен-Фест „Усі ці абрикоси“ в Кремсе в липні буде представлено продукти, виготовлені виключно з абрикосів, на „Святі 1000 вин“ в Айзенштадті останнього тижня серпня винарі презентуватимуть свої кращі напої.

Нарешті, вперше в 2008 році відбудеться фестиваль „Гурманська подорож“. Дванадцять кращих у світі кухарів у травні перетворять Штирію на кулінарний «пуп Землі». За плитою чаклуватиме „Повар десятиліття“ Хельмут Остеррейхер, а також „Повар року“ Іоахім Градволь, топ-стар Ойвінд Несхайм (Nobu, Гонконг), Вольфганг фон Візер (Bellagio, Лас Вегас) та Іоганн Лафер.

На тлі такої кількості кулінарних заходів за Австрією, мабуть, остаточно закріпилося звання „країни кулінарного сибаритства“. У деяких місцях вже вносяться зміни до федерального гімну: рядок „Країна молотів (Land der Hämmer )“ замінюють на „Країна чреволюбства (Land der Schlemmer)“.