Vorarlberg

Es besteht doch kein Zweifel darüber, dass auch die Liebe zum Urlaubsort durch den Magen geht? Und der gelernte Vorarlberger würde noch ein "Od'r?" an diese Frage hängen. Nun, der Feinschmecker kann in Vorarlberg 66 Mal "oder" sagen, denn genau so viele Restaurants beteiligen sich an der Aktion "Kreative Regionale Küche Vorarlberg". Und das Motto klingt vielversprechend: Man kann schlemmen, ohne allzu gravierende Kaloriensünden zu begehen.

Fahren, wandern und schlemmen kann man auf der Bregenzerwald-Käsestraße, der weltweit größten dieser Art mit alleine 46 Käsewirten. Der Gast soll die Möglichkeit haben, auf Wanderungen und Ausflügen mit ländlicher Wirtschaft, Sennereien, Milchprodukten und vor allem mit dem typischen und EU-markengeschützten Bergkäse in Kontakt zu kommen.

Insgesamt werden im Bregenzerwald rund 30 verschiedene regionale Käsesorten erzeugt (pro Jahr 4.500 Tonnen!), darunter der international preisgekrönte Emmentaler, der würzige Räßkäse, diverse Camemberts, Schaf- und Ziegenkäsle, Backsteinkäse (milder Streich-Käse), der scharfe lindgrüne Alpzieger mit 40 Kräutern, Bier- und Weinkäse oder Gsieg, die karamellartige "Wälder Schokolade" aus Milchzucker mit vielen natürlichen Inhaltsstoffen.