Oberösterreichische Wirtshauskultur

Alte Oberösterreichische Kochbücher erweisen sich als wahre Fundgruben für viele vergessene Knödelrezepte wie etwa Brandknödel, braune Grießknödel, eingesetzte Knödel, Selchknödel oder Einmachknödel, von den heute noch populären Speck-, Grammel- und Fleischknödel gar nicht zu reden. Unverwechselbar oberösterreichische Gerichte sind Leberschedl, Erdäpfelkas und Blunzenradln. In der oberösterreichischen Küche darf aber auch der böhmische Einfluss nicht vergessenwerden, vor allem bei sauren und süßen Mehlspeisen.

Mehr Informationen zur Oberösterreichischen Wirtshauskultur erhalten Sie unter www.diekultiwirten.at.