Genießerecken

Der Name scheint für das „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburger Flughafen Programm: Hier kommt der Feinschmecker dem Zenit der Gaumenfreuden tatsächlich sehr nahe. Küchenchef Roland Trettls Konzept ist relativ einfach: jedes Monat kocht ein anderer international renommierter Koch, mit einer Flotte historischer Flugzeuge im Hintergrund. Das Ergebnis ist zum Abheben! www.hangar-7.com

"In die Tüte packen" bedeutet im Carpe Diem Finest Fingerfood in der Salzburger Getreidegasse nicht "Take away", sondern feinste Speisen klein portioniert in Cones serviert. Jörg Wörther ist 4-Hauben-Koch und entsprechend raffiniert sein Finest Finger Food im exklusiven Ambiente. www.finestfingerfood.com

Das „Steirereck“ in Wien ist Synonym für kulinarische Sturmspitzen. Seit das Steirereck in die Meierei im Stadtpark übersiedelt ist, ist das Erlebnis sogar noch um einige Nuancen reicher: Neben den bekannten Kochkunstwerken im Restaurant gibt es hier noch eine „ess.bar“ und ein Restaurant „light“ für den kleinen Hunger zwischendurch. www.steirereck.at

Keiner Haube, aber des regelmäßigen Besuchs durch Wiens Bürgermeister kann sich der Silberwirt rühmen: Vom Hofrat bis zum Arbeiter schätzen die Wiener den Gastgarten zu knusprigem Backhendl, Schnitzel-Variationen und bodenständigen Salatgerichten im Hof des Biedermeierhauses am Margaretenplatz im 5. Bezirk. www.schlossquadr.at

Best of Tiroler Küche – das müssen nicht immer Speckknödeln oder Schweinsbraten sein. Im Restaurant „Lichtblick“ in der Innsbrucker Maria-Theresien-Straße etwa wird von einem jungen Team internationale Trendküche aufgetischt. Und das im wahrsten Sinne auf höchstem Niveau: Das Lichtblick bietet einen traumhaften Ausblick auf die Stadt. www.restaurant-lichtblick.at

Die meisten Restaurants in Tirol fühlen sich aber der heimischen Küche stark verbunden und sind gemütliche Wirtshäuser ohne den schalen Beigeschmack von in Fett schwimmenden Kalorienbomben. Die Küche des „Europa“ etwa gilt weithin als Institution des feinen Geschmacks. Mehrfach preisgekrönt - nicht zuletzt von Gault Millau - tischt sie dem Gast im „Europastüberl“ exquisite Tiroler Gerichte auf. Weitere – auch haubengekrönte – traditionelle Tiroler Wirtshäuser finden Sie unter www.tiroler-wirtshaus.at.

Kärntens schönstes Restaurant liegt in Klagenfurt direkt am Wörthersee mit umwerfenden Blick auf das Wasser von der Seeterrasse im ersten Stock: Das „Maria Loretto“ kann zwar mit keinen Hauben aufwarten, die Lage und Fischgerichte aber sind unvergleichlich. www.maria-loretto.at

Gleich drei Hauben hat das Dolce Vita am Heuplatz in der Nähe der Klagenfurter City Arkaden. Italienisch angehauchte internationale Küche auf Top-Niveau – wahrscheinlich der beste Italiener Österreichs. Reservierung wird empfohlen, unter der Tel.: +43 (0) 463/ 554 99.

Das „Oscar“ am St. Veiter Ring in Klagenfurt steht dem Dolce Vita laut Kennern um nichts nach: Gault Millau würdigte die frisch-fröhliche Küche von Küchenchef Gerald Lohner zum wiederholten Mal mit einer Haube. www.restaurant-oscar.at


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