Vídeň a víno

Pokud se chystáte navštívit Heuriger poprvé, rádi vás předem seznámíme s tradičními zvyklostmi tohoto druhu vídeňské gastronomie: za prvé, ponořte se už předem do studia problematiky vídeňských písní, které začnou ostatní hosté notovat nejpozději po třetí skleničce.

Za druhé budiž dovoleno zmínit se o tom, že v Heuriger není k dostání pivo – neboť to zakazuje příslušný zákon o vídeňských vinných šencích. A konečně za třetí, u obsluhy si můžete objednat „jen“ víno, které je vždy vlastní produkce – červené nebo bílé. Jídlem si hosté poslouží sami u bufetu a tam také vybrané jídlo rovnou zaplatí.

Vídeň tedy není jen moderní velkoměsto v srdci Evropy, ale boduje také veselou, příjemnou vinařskou atmosférou v mnoha předzahrádkách a zahrádkách u šenků Heuriger. Na 700 hektarů vinic se nachází přímo uvnitř hranic města – a to je - i v celosvětovém měřítku - opravdu unikátní. Hostince vinařů leží přitom přímo na vinicích a jsou oázami klidu a zeleně uvnitř města – často i s nádherným výhledem na noční Vídeň.

Nejznámější vinné šenky Heurige najdeme ve vídeňských vinařských obcích Grinzing, Sievering a Hernals stejně jako na předměstích okolo Vídně. Seznam vinných šenků ve Vídni najdete na stránkách Wien Tourismus.