Zamów nasz Newsletter, aby otrzymywać informacje z Austrii i najlepsze oferty!
Szlachetny sok z winogron
Obecnie uprawa wina w Austrii odbywa się w ramach niedużych wiejskich gospodarstw. Obszar 50.000 ha winnic w Dolnej Austrii, Styrii i Burgenlandzie zagospodarowany jest przez 30.000 winiarzy, z których jedynie jedna trzecia zajmuje się wyłącznie uprawą i produkcją wina.
Uprawa wina naznacza krajobraz i kulturę danego regionu, co widać po licznych typowych wyszynkach, winnych klasztorach, zajazdach, a nawet akademiach. Ze względu na wysoką jakość austriackie wina stale zajmują czołową pozycję w międzynarodowych rankingach. W Austrii dopuszczonych jest 30 odmian do produkcji win jakościowych i jakościowych z wyróżnikiem (Qualitäts- i Prädikatswein), w tym tak znane rodzaje jak Sauvignon blanc, Muskateller, blauer Portugieser i Zweigelt.
Najbardziej znane odmiany
Grüner Veltliner
Zielono-żółte do złocistożółtego, wyraźnie owocowe, świeże, perliste, z lekką nutą pieprzu.
Riesling (Rheinriesling, Weißer Riesling)
Zielono-żółte do złocistego, gronowy bukiet owocowy, szlachetne, rasowe.
Müller-Thurgau
Jasne, lekko mieniące zielonkawo-żółtym odcieniem, lekko lub wyraźnie zaznaczona nuta muszkatu, świeże, perliste, aromatyczne.
Weißer Burgunder (Pinot Blanc)
Zielonkawo-żółte do słomkowego, łagodny bukiet, eleganckie, harmonijne, pełne.
Sauvignon Blanc
Zielonkawo-żółte do złocistego, wytrawne, rasowe, soczysto-kwaskowe.
Chardonnay (Morillon)
Bladożółte, cytrynowo-żółte do intensywnej barwy słomkowej, aromat owocowy, wytrawne, pełne, treściwe.
Neuburger
Żółte z lekko złocistą poświatą, subtelny i lekki bukiet orzechowy, łagodne, pełne, lekko korzenne.
Blauer Zweigelt (Rotburger)
Mocno rubinowoczerwone z lekkim odcieniem fioletu, dojrzałe jest ceglastoczerwone, owocowe, korzenne, pełne, mocne, garbnikowe.
Blaufränkisch
Jasne do ciemno rubinowego, fioletowa poświata, subtelny bukiet owocowy, dojrzałe wykazuje bukiet jeżynowy, świeże, rasowe, delikatnie kwaskowe.
Blauer Portugieser
Raczej jasnoczerwone, przyjemne, owocowe, niewielka zawartość alkoholu.
St. Laurent
Mocne, ciemnoczerwone, owocowe, bukiet wiśniowy, kwaskowe, wytrawne bądź aksamitnie wytrawne.
Blauer Burgunder
Rubinowo-czerwone miejscami fioletowe, w bukiecie subtelna nuta gorzkich migdałów, delikatny wytrawny posmak.
Cabernet Sauvignon
Czerwień granatu do ciemnej czerwieni, nuta muszkatu, łagodne, duża zawartoć ekstraktu, wyczuwalna resztka słodyczy
Uprawa wina naznacza krajobraz i kulturę danego regionu, co widać po licznych typowych wyszynkach, winnych klasztorach, zajazdach, a nawet akademiach. Ze względu na wysoką jakość austriackie wina stale zajmują czołową pozycję w międzynarodowych rankingach. W Austrii dopuszczonych jest 30 odmian do produkcji win jakościowych i jakościowych z wyróżnikiem (Qualitäts- i Prädikatswein), w tym tak znane rodzaje jak Sauvignon blanc, Muskateller, blauer Portugieser i Zweigelt.
Najbardziej znane odmiany
Grüner Veltliner
Zielono-żółte do złocistożółtego, wyraźnie owocowe, świeże, perliste, z lekką nutą pieprzu.
Riesling (Rheinriesling, Weißer Riesling)
Zielono-żółte do złocistego, gronowy bukiet owocowy, szlachetne, rasowe.
Müller-Thurgau
Jasne, lekko mieniące zielonkawo-żółtym odcieniem, lekko lub wyraźnie zaznaczona nuta muszkatu, świeże, perliste, aromatyczne.
Weißer Burgunder (Pinot Blanc)
Zielonkawo-żółte do słomkowego, łagodny bukiet, eleganckie, harmonijne, pełne.
Sauvignon Blanc
Zielonkawo-żółte do złocistego, wytrawne, rasowe, soczysto-kwaskowe.
Chardonnay (Morillon)
Bladożółte, cytrynowo-żółte do intensywnej barwy słomkowej, aromat owocowy, wytrawne, pełne, treściwe.
Neuburger
Żółte z lekko złocistą poświatą, subtelny i lekki bukiet orzechowy, łagodne, pełne, lekko korzenne.
Blauer Zweigelt (Rotburger)
Mocno rubinowoczerwone z lekkim odcieniem fioletu, dojrzałe jest ceglastoczerwone, owocowe, korzenne, pełne, mocne, garbnikowe.
Blaufränkisch
Jasne do ciemno rubinowego, fioletowa poświata, subtelny bukiet owocowy, dojrzałe wykazuje bukiet jeżynowy, świeże, rasowe, delikatnie kwaskowe.
Blauer Portugieser
Raczej jasnoczerwone, przyjemne, owocowe, niewielka zawartość alkoholu.
St. Laurent
Mocne, ciemnoczerwone, owocowe, bukiet wiśniowy, kwaskowe, wytrawne bądź aksamitnie wytrawne.
Blauer Burgunder
Rubinowo-czerwone miejscami fioletowe, w bukiecie subtelna nuta gorzkich migdałów, delikatny wytrawny posmak.
Cabernet Sauvignon
Czerwień granatu do ciemnej czerwieni, nuta muszkatu, łagodne, duża zawartoć ekstraktu, wyczuwalna resztka słodyczy
Accommodations