Хвала тыкве!

Все дело в тыкве!
Жёлтые и оранжевые, в полосочку и в крапинку, круглые и в форме груши - какие только разновидности тыквы, этой царицы штирийских полей, здесь не встретишь. Именно тыква и получаемое из ее семечек масло - предмет особой гордости местных жителей. Более 20 фермерских хозяйств в западной Штирии (Штайнц, Прединг, Дойчландсберг, Санкт-Мартин, Виз) угощают своих гостей блюдами, приготовленными из "солнечной" тыквы - самой большой ягоды в мире!

"Зеленое золото" Штирии
Масло из тыквенных семечек можно без преувеличения назвать природным богатством Штирии. Неслучайно его рецепт был "запатентован": штирийское тыквенное масло занесено в список уникальных продуктов, изготавливаемых в определенных регионах на территории ЕС. Обладающее неповторимым ароматом, с легким ореховым вкусом, оно является прекрасным дополнением к салатам, а также используется в приготовлении супов, соусов, рисовых блюд, лапши и домашних паштетов.

Для пользы тела
Тыквенное масло не только вкусное, но и полезное! Оно не содержит холестерина и является прекрасной альтернативой продуктам с жирами животного происхождения. Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот, минеральных веществ (кальций, магний, калий и фосфор), витаминов (А, С, Е, К) и микроэлементов (железо, цинк, медь и марганец) масло из тыквенных семечек оказывает благотворное влияние на организм и поэтому особенно популярно у приверженцев здорового питания.

Красота по-штирийски
Масло из тыквенных семечек с успехом применятеся не только в кулинарии, но и в косметологии. Густое ароматное масло темно-зелёного цвета является основой для производства таких косметических средств, как бальзам для губ, крем, мыло. Благодаря всё тем же ненасыщенным жирным кислотам, содержанием которых богато штирийское масло, эти продукты - прекрасное средство для ухода за кожей.

Праздник тыквы
Неудивительно, что самый старый праздник тыквы в Европе родом из Штирии. Так, жители небольшой деревушки Прединг в этот день (в 2006 году праздник состоится 2 и 3 сентября) выбирают "тыквенного бургомистра", играют в тыквокегли и, конечно же, устраивают пиршество в честь её ягодного величества. Интересно побывать также в южноштирийском Визе, где праздник тыквы отмечается вернисажами. Здесь можно узнать не только о роли и месте тыквы в искусстве, истории и обычаях, связанных с ней, но и попробовать суп и варенье из тыквы, тыквенный штрудель и даже запеченые в кляре соцветия этой удивительной ягоды. Отправляйтесь на один из таких праздников и Вы убедитесь, что из тыквы можно приготовить не только кашу!