بسكويت فانيلكيبفريل

كيف تقوم بتحضيرها:

قم بمزج الطحين، السكر الناعم، المكسرات المطحونة والملح، ومددّها على صينية خبز. في منتصف الصينية، اصنع ما يشبه الدائرة الفارغة وضع فيها صفار البيض، ومن ثمّ ضع قطعاً صغيرة من الزبدة حول أطرف الطحين، ومن ثمّ بيديك الباردتين دلّك هذا المزيج بسرعة إلى ان تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. (من الأسرع والأسهل أن تستعمل الخلاط الآلي). اصنع من العجينة شكلاً دائرياً ومن ثمّ غلّف الصينية بالبلاستيك، وضعها في الثلاجة حوالي 30 دقيقة.

احرص على تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية، ومن ثمّ قطّع العجينة إلى أصابع صغيرة بعرض سنتيمتر واحد، ولفّها بشكل لفافات دائرية، ومن ثمّ على سطح مغطى بالقليل من الطحين، اصنع منها شكل الهلال، ومن ثمّ ضعها في صينية مغطاة بورق الخبز، واتركها في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة. قم بنزع بسكويت الهلال من عن ورق الخبز بواسطة ملعقة، اتركها لكي تبرد، ومن ثمّ انثر عليها القليل من السكر المجمّد. اتركها لكي تبرد على شبكة خبز، ومن ثم انقلها إلى علبة لحفظ الحلويات.

احرص على أن تحتفظ بالقليل من بسكويت فانيلكيبفريل لنفسك أيضاً، قبل أن يصل إليها غيرك.