Please choose Language or Country
or

Top-activiteiten

Meer suggesties

Kaiserschmarrn

Pannenkoek op zijn Oostenrijks!
The Emperor’s “Schmarrn” © Österreich Werbung / Wolfgang SchardtThe Emperor’s “Schmarrn” © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

4

  • ½ l melk
  • 240 g bloem
  • 3 eieren
  • 4 eetlepels suiker
  • zout
Bereidingswijze
Besprenkel de rozijnen met rum. Meel en melk, samen met wat citroensap, goed mengen in een kom. Voeg een snufje zout toe. Scheid de eieren, bewaar de eiwitten en meng de dooiers door het beslag. Laat het beslag ca. 30 minuten rijzen. Sla daarna de eiwitten stijf met de suiker en spatel ze voorzichtig door het beslag. Laat de boter smelten in een pan met anti-aanbaklaag. Giet het beslag erin, strooi de rozijnen erover en bak de Kaiserschmarrn ca. 4-5 minuten op matig vuur, tot de onderkant goudgeel is. Keer dan de Kaiserschmarrn en bak de andere kant goudgeel. Met twee vorken of pannenkoekenmessen het deeg in kleine stukjes trekken (niet snijden).
Leg de Kaiserschmarrn op een voorverwarmd bord en bestrooi ze dik met poedersuiker. Serveer met Zwetschkenröster.

Serveertip
Dit gerecht is ook heerlijk met appelmoes of vers fruit. Serveer dit in plaats van Zwetschkenröster.
 

Eet smakelijk! Mahlzeit

Vakantieservice

Brochures

Download brochures over Oostenrijk

Folders & Brochures

Nieuwsbrief

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Newsletter

Copyright foto's

Het doel van de twee websites www.austria.info en www.austriantourism.com is het promoten van Oostenrijk als vakantiebestemming.