Zoeken
    1. Home
    2. Activiteiten
    3. Culinair
    4. Online kookboek
    5. Salzburger Nockerl

    Salzburger Nockerl

    Luchtig, zoet, gewoon een echt lekker dessert!

    Preparation Salzburger Nockerl
    media_content.tooltip.skipped

    Ingrediënten

    Dit heb je allemaal nodig

    • 5 eiwitten
    • 40 gr kristalsuiker
    • 10 gr poedersuiker
    • 3 eierdooiers
    • 20 gr meel
    • geraspte schil van citroen
    • vanillesuiker
    • 1/16 l melk
    • 40 gr zachte boter
    • poedersuiker en vanillesuiker om te bestrooien

    Bereidingswijze


    Verhit de boter, poedersuiker, melk en vanillesuiker in een ovenvaste schaal. Klop de eiwitten met kristalsuiker op. Schep de eierdooiers, het meel en de schil van een citroen er snel, maar voorzichtig doorheen. Er moeten geen gele strepen te zien zijn. Vorm de “Nockerln” met grote lepels, leg ze in de ovenvaste schaal en bak ze 7 minuten in de oven op 180 ̊C, tot de bovenkant goudbruin ziet.


    Bestrooi de “Nockerln” met het poedersuiker-vanillesuikermengsel en serveer ze direct.

    Eet smakelijk! Mahlzeit!

    • Strudel aux pommes
      media_content.tooltip.skipped

      Apfelstrudel

      Het beste Oostenrijkse recept om een overheerlijke Apfelstrudel op tafel te toveren.
      Bladerdeeg, appels en een oven. Smikkelen maar!
    • Gingerbread
      media_content.tooltip.skipped

      Lebkuchen

      Lebkuchen horen bij kerst zoals bedtijdverhaaltjes bij kinderen horen en zijn al eeuwen lang bekend. 
      Ontdek hier het recept en ga zelf aan de slag
    media_content.tooltip.skipped