Please choose Language or Country
or

Top-activiteiten

Meer suggesties

Tiroolse Knödel

Een erg smakelijk boegbeeld van de Oostenrijkse boerenkeuken.
Tirol dumplings © Österreich Werbung / Wolfgang SchardtTirol dumplings © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

4

  • 6 oude witte broodjes
  • ½ liter melk
  • 3 eieren
  • zout
  • 1 kleine ui
  • 1 eetlepel peterselie
  • 200 gram gerookt vlees
  • 2 eetlepels boter
  • 2-3 eetlepels meel

Bereidingswijze
Melk, eieren en zout mengen en over de in blokjes gesneden broodjes gieten. Fijn gehakte ui, gehakte peterselie en het fijngesneden gerookt vlees in boter lichtjes bruin bakken. Dit vervolgens met de broodmassa mengen. 30 minuten laten trekken, met meel (zoveel als nodig) bestrooien en tot een vaste deegbal kneden. Deze in kokend water leggen en 15-20 minuten laten koken.

Serveertip!
Tiroolse Knödel worden traditioneel in runderbouillon of met zuurkool gegeten.

Eet smakelijk! Mahlzeit!

Vakantieservice

Brochures

Download brochures over Oostenrijk

Folders & Brochures

Nieuwsbrief

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Newsletter

Copyright foto's

Het doel van de twee websites www.austria.info en www.austriantourism.com is het promoten van Oostenrijk als vakantiebestemming.