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Genuss Skilauf in Österreich

Regionale Hüttenkulinarik, panoramareiche Sonnenterrassen oder lebendige Schneeskulpturen am Pistenrand: Österreichs Skiregionen sorgen dafür, dass das Skivergnügen auch neben der Piste zum genussvollen Erlebnis wird.

Vorarlberg: kulinarischer Boxenstopp im Bregenzerwald

Einen Streifzug durch die regionale Küchenkultur machen Besucher im Bregenzerwald: Bei fünf Bergasthöfen lassen sie sich unter dem Motto „Berggut“ selbstgemachte Spezialitäten schmecken, deren Ingredienzien von Bauernhöfen in der Region oder sogar aus dem eigenen Garten stammen – die Herkunft der Zutaten lässt sich in einer eigenen Karte nachlesen. Da locken Köstlichkeiten mit Ziegenfrischkäse, Fleisch vom Alpschwein oder Brot und Eier aus Eigenproduktion. Wer das „Berggut“ verkosten möchte, schwingt beispielsweise im Almhotel Hochhäderich in Hittisau und im Panoramarestaurant am Diedamskopf in Au-Schoppernau ab oder zieht zum Bergrestaurant Simma an der Rossstelle, nahe der Bergstation der Mellauer Bergbahnen. Wer auf den Hängen von Damüls unterwegs ist, macht beim Berggasthof Elsenalpstube Halt, in Warth am Arlberg lädt die Jägeralpe zur genussvollen Einkehr direkt neben der Piste.
Der 3-Täler-Skipass, der für 28 Skigebiete gilt, macht es Besuchern leicht, von einem „Berggut“ zum nächsten zu gelangen. Denn mit dem Ticket können auch die regionalen Skibusse genutzt werden, die die Skigebiete miteinander verbinden.
Nähere Infos zu dieser Region: Bregenzerwald Tourismus
 

Tirol: Panorama zum Sattsehen in Mayrhofen

Zum Champagnerfrühstück auf die Sonnenterrasse der Schneekarhütte, zum Mittagssnack in den aussichtsreichen „Freiraum“ auf 2.000 Meter Höhe und am Abend zum Kuscheln in die eigene Iglusuite: Die Ferienregion Mayrhofen im Zillertal hat sich ganz auf Genuss-Skifahrer eingestellt. Zum Rasten und zum Sonnengenuss in der weissen Gebirgslandschaft laden etwa die Liegestühle neben dem Iglu-Dorf und der Bar „White Lounge“ am Ahornplateau, wo sich Sportler bei der „Schneekunstausstellung“ auch ästhetischen Genüssen hingeben. Zur Stärkung für zwischendurch schwingen Besucher in der  Jausenstation Tappenalp am Penken ab, wo sich der hausgemachte Eierlikör des Hüttenwirts verkosten lässt. Eine architektonische Attraktion in Mayrhofen aber ist das Café-Bistro „Freiraum“, mit einer 56 Meter langen, freitragenden Aussichtsplattform direkt an der Bergstation am Ahorn, wo sich Gästen ein grandioser Ausblick auf die Zillertaler Alpen eröffnet.
Nähere Infos zu dieser Region: Ferienregion Mayrhofen -Hippach

Tirol: höchstes Kafeehaus Österreichs am Pitztaler Gletscher

Am Pitztaler Gletscher begrüsst Sie das höchste Kaffeehaus Österreichs mit Kaffeespezialitäten, Torten, Kuchen und leckeren Süssigkeiten aus der hauseigenen Konditorei. Die frei schwebende Panoramaterrasse auf einer Seehöhe von 3.440 m bietet eine atemberaubende Aussicht. Auch im Winter erreichen Sie das Café 3.440 schnell und bequem mit der Wildspitzbahn. Egal ob Sie eine kurze Einkehr vor der nächsten Abfahrt oder eine ausgiebige Pause benötigen, der Wirt Sepp und sein Team umsorgen und betreuen Sie täglich ab 9:30 Uhr bis 15.30 Uhr. Herzhafte Snacks und Leckereien aus dem heissen Suppentopf runden das Angebot im höchstem Kaffeehaus Österreichs ab. 
Nähere Infos zu dieser Region: Pitztal Tourismus

Tirol: Genussvolle Einkehr und Hüttengaudi im Zillertal

In traditioneller und zugleich extravaganter Chalet-Atmosphäre lädt die Wedelhütte zum Verweilen ein. Während Sie sich von Tafelspitz, Kaiserschmarren oder sonstigen heimischen Schmankerln verwöhnen lassen, bestaunen Sie auf der Sonnenterrasse inmitten der Hausberge Wimbachkopf und Marchkopf - den ungetrübten Blick auf die Dreitausender der Zillertaler Alpen. In der Gourmet Lounge (täglich ausser Mittwoch geöffnet) erwartet Sie Almochse, Surf& Turf, hausgereiftes DRY AGED Beef uvm. Und wenn Sie hier gar nicht mehr weg wollen, geniessen Sie auf 2.350m Seehöhe nach einem perfekten Skitag im Hochzillertal luxuriösen 5*-Komfort und exklusives Hütten-Erlebnis in absoluter Alleinlage am Berg. Alle Zimmer mit Morgensonne, Südbalkon und Bergblick, Panoramafenster und Infrarotkabine. Der Wellnessbereich bietet eine Zirben-Sauna, eine Dampfsauna und einen Whirlpool.
Nähere Infos zu dieser Region: Zillertal Tourismus

SalzburgerLand: zu Gast bei den Gasteiner Skihauben

Die Skihütten im Gasteinertal nehmen die kalte Jahreszeit zum Anlass, um die Hauben aufzusetzen: Da halten die exklusiven Schöpfungen von sieben Gault-Millau geprüften Haubenköchen (in Österreich werden Spitzenrestaurants mit Hauben ausgezeichnet) wie Johanna Meier, Jörg Wörther oder den Gebrüdern Karl und Rudi Obauer in den Küchen Einzug. Bei ausgiebigen Kochschulungen schauten sich die Hüttenwirte vor Saisonbeginn jene Fertigkeiten bei den Meistern ab, die es für die Zubereitung der Gerichte braucht. Die Besucher können in einer Woche täglich eine andere Köstlichkeit in den unterschiedlichen Gaststätten verkosten. Über die Auswahl informiert eine Broschüre, die bei allen Kassen der Gasteiner Bergbahnen aufliegt. Nach dem Schmaus geht der Genuss auf den Pisten weiter, wenn die Wintersportler über die frisch verschneiten Pisten ziehen und sich abends in einer der beiden Gasteiner Thermen entspannen.
Nähere Infos zu dieser Region: Gasteinertal Tourismus 

Oberösterreich: „Gaudi-Woche“ in der Skiregion Dachstein West

Wilde Hilde“, „Rock’n Roll“ und „Donnergroll“: Die „Gaudi-Pisten“ in der Skiregion Dachstein West versprechen abwechslungsreiche Abfahrten für Skifahrer ganz nach Geschmack – ob herausfordernd oder auf die gemütliche Art. Da lässt sich das Schwingen in all seinen Facetten ausprobieren: Kleine Pistenflitzer üben sich im „Rookiepark“ beim Hornbabylift im Bereich der Talstation Hornbahn im „Bärenslalom“. Geübte Wintersportler kommen im Buckelpark Höhbühel auf den Geschmack, beispielsweise am „Übungsbuckel Dachfirst“, auf dem Steilhang „Bockleitn“ oder der „rockigen Buckelpiste“. In Annaberg folgen Besucher den Spuren des Weltcupgesamtsiegers Marcel Hirscher, wenn sie die gleichnamige Rennstrecke bewältigen. Und unterhalb der Sesselbahn auf der Edtalp steht Gästen die mit 67 Prozent Gefälle äusserst rasante „Wilde Hilde“ zur Mutprobe offen.
Wenn von 10. bis 18. März auf den Skihütten die Kellner zu singen beginnen und neben der Piste die Schneeskulpturen zu Leben erwachen, ist es Zeit für die „Gaudi Woche“. Vielversprechende „Walking Acts“ und kuriose Parkplatzwächter sorgen dann für überraschende Augenblicke.
Nähere Infos zu dieser Region und zur "Gaudi Woche": Skiregion Dachstein West

Steiermark: bei den Genussspechten in Schladming

Mit den 15 Genussspechten heben Besucher der Region Schladming-Dachstein zu kulinarischen Höhenflügen ab: Auf den Genussspecht-Tellern servieren ausgewählte Hütten steirische Köstlichkeiten – vom Holzhackersteak über Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und „Roggene Fleischkrapfen“ mit Sauerkraut bis hin zum Kaiserschmarrn reicht die Auswahl. Je nachdem, auf welcher Piste der Hunger am grössten wird, kehren Besucher beispielsweise in der urigen Weitmoosalp bei der Talstation Lärchkogel, in der Kessleralp bei der Mittelstation der Seilbahn oder der „Holzhackerstubn“ an der Weltcup-Abfahrtspiste der Planai ein. Nebenan auf der Hochwurzen lassen sich Hunger und Skilust bis in die Nacht hinein stillen, denn auf der Hochwurzenhütte oder der Hochwurzenalp verköstigen die Hüttenwirte ihre Gäste bis zur letzten Abfahrt auf der Nachtpiste mit Ripperln und Ofenkartoffeln.
Nähere Infos zu dieser Region: Schladming-Dachstein Tourismus

Kärnten: im „Wintergarten“ des Mölltals

Bis in den Mai hinein hält das einzige Gletscherskigebiet Kärntens auf dem Mölltaler Gletscher seine Abfahrten geöffnet. Da ziehen die Besucher über den glitzernden Firnschnee, durch weichen Powder oder über die frisch präparierten Abfahrten und versuchen sich auf der sieben Kilometer langen FIS-Rennstrecke. Mit der Sesselbahn auf das 2.942 Meter hohe Alteck erschlossen die Mölltaler Gletscherbahnen drei neue Abfahrten und bieten Besuchern nun insgesamt 17 km Pistenvergnügen.
Die Bergkulisse lässt sich am besten im Panoramarestaurant Eissee, direkt bei der Bergstation der 6er-Gondelbahn, geniessen, wo sich Wintersportler zum „Kulinarikgipfel“ treffen. In Begleitung typischer Kärntner Spezialitäten wie Kasnudeln, Krustlbratl oder Lammkrone mit Maisplätzchen lassen sie den Blick über die insgesamt 30 Dreitausender der Hohen Tauern schweifen. Wie ein überdimensionaler Wintergarten thront das Gebäude aus Glas und Stahl am Gletscherrand. Wer den Frühling an der frischen Luft geniessen möchte, nimmt auf der Sonnenterrasse des Restaurants Platz und lässt sich die Sonne auf die Nase scheinen. Und als süssen Energiebringer, bevor sich die Gäste mit neuen Kräften wieder dem Skifahren widmen, empfiehlt Küchenchef Klaus Laber Buchteln mit Vanillesauce oder einen Kärntner „Reindling, gefüllt mit Zimt, Zucker und Rosinen.
Nähere Infos zu dieser Region: Mölltaler Gletscher

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