Hledat
    • Clara Tippelt, landlady of the Almgasthaus Boscheben in Ellbögen, south side of Patscherkofel / Almgasthaus Boscheben
      media_content.tooltip.skipped

    Snídaně na salaši ve 2.000 m.n.m.: Jaké je to doopravdy?

    Je to výjimečný pocit rozbít snídaňové vejce, zatímco první sluneční paprsky se teprve probouzejí nad impozantním horským masivem. Ať už se podává po ranní túře nebo po přenocování na horské chatě – snídaně na salaši v létě je skutečným zážitkem: rustikální, spojující, autentická.

    Almgasthaus Boscheben in Ellbögen, south side of the Patscherkofel mountain / Almgasthaus Boscheben
    media_content.tooltip.skipped

    Vajíčka k snídani ve 2.000 m.n.m.

    Snídaně na salaši: To je pastva pro oči

    Poslední výškové metry zdolány, ranní slunce se pomalu posouvá nad horizont a začínají se osvětlovat rozsáhlé louky se salašemi. Stoly, lavice a otevřené slunečníky vás po ránu vřele přivítají. Salaš Boschebenhütte na hoře Tiroler Patscherkofel patří mezi četné rakouské salaše, které servírují vydatnou hosrkou snídani. Není totiž nic krásnějšího, než nechat své oči bloudit po vrcholcích hor, zatímco káva voní a čeká na vás k snídani čerstvý selský chléb, alpské máslo, sýr a samozřejmě vejce. Každá salaš se pyšní svou specialitou – například sladké buchty „Buchteln“ na salaši Amoseralm v salcburském údolí Gasteinertal, kynuté knedlíky na tyrolské salaši Rübezahl-Alm nebo variace sýrů z Vorarlberger Montafon.

    Je to právě jednoduchost, která to dělá autentickým: Hrst vysoce kvalitních čerstvých produktů, přímo z regionu nebo vyrobených na horské louce. V kombinaci s působivým horským panoramatem se alpská snídaně stává skutečnou pastvou pro všechny smysly.

    7 x snídaně na salaši v Salcbursku

    •                     Pottinger Alm v Bad Gastein
      media_content.tooltip.skipped

      Pottinger Hütte v Bad Gastein

      Špek, sýr, chléb vlastní výroby. A snový pohled na národní park Vysoké Taury.
      Pottinger Hütte
    •                     Gerzkopf - Filzmoos
      media_content.tooltip.skipped

      Sulzenalm v obci Filzmoos

      Zde Vám dobré ráno popřejí hory Bischofsmütze, Hochkönig i dokonce ta navyšší - Großglockner. Snídani pro turisty si tu můžete předem objednat.
      Sulzenalm
    •                     Fresh butter on the Präau-Hochalm
      media_content.tooltip.skipped

      Präau-Hochalm v obci Dorfgastein

      Opravdový ráj pro fajnšmekry! Všechna zvířata z pastviny Präau, ze kterých vyrábí mléko, máslo a sýr, najdete v létě na přilehlé vysokohorské louce.
      Präau-Hochalm
    •                     Hut breakfast on the Amoser Niederalm
      media_content.tooltip.skipped

      Amoseralm v údolí Gasteinertal

      Ve výšce 1.200 m.n.m. na západní straně údolí Dorfgastein, servírují hostům chléb, špek a sýr.
      Amoseralm
    •                     Máslo ze statku s jedlými okvětními lístky
      media_content.tooltip.skipped

      Gruberalm u jezera Hintersee

      Kromě prvotřídní snídaně se můžete těšit z pozorování kamzíků či dojení krav.
      Gruberalm
    •                      / Sportgastein
      media_content.tooltip.skipped

      Grußberggut v Bad Hofgastein

      Vydatné snídaně na prkénku, alpský sýr a krásná příroda – Grußberggut je kouzelný!
      Grußberggut
    •                     A delicious snack at an alpine hut in the area of Grossarl
      media_content.tooltip.skipped

      Filzmoosalm v údolí Großarltal

      Mladí zemědělci vedou sto let starý rodinný podnik v 1.700 m.n.m.
      Filzmoosalm

    4 snídaňové salaše ve Vorarlbersku

    •                     On the Alp Nova
      media_content.tooltip.skipped

      Alpe Nova

      Idylický montafon: nejprve se nasnídejte a poté si popovídejte s místní selkou. 
      Alpe Nova
    •                     Bartholomäerberg, Rellseck v Montafonu
      media_content.tooltip.skipped

      Hostinec Rellseck

      Rustikální snídaně se sýrem, opečenými bramborami, míchanými vajíčky, čerstvým chlebem a špekem.
      Alpengasthaus Rellseck
    •                     Tafamunt cable car from Partenen to Alpe Tafamunt
      media_content.tooltip.skipped

      Alpstöbli Tafamunt

      Malý útulná horská chata s vorarlberskými dobrotami.
      Alpstöbli Tafamunt
    •                     Breakfast at the Rongg Alpe in the Montafon
      media_content.tooltip.skipped

      Rongg Alpe

      Z klimatických lázní Gargellen se můžete vydat na túru do staletých Alp.
      Rongg Alpe
    Culinary delights - breakfast eggs
    media_content.tooltip.skipped

    Věděli jste, že …

    … se vajíčko musí v horách vařit déle?

    Čím výše v horách, tím delší je doba varu vajíčka. Vysvětlení: Bod varu vody závisí na tlaku v atmosféře, za normálních okolností je 100°C – v alpských nadmořských výškách je nižší. Pokud se vejce vaří při nižší teplotě, bude samozřejmě déle trvat, než ztuhne (nebo optimálně: změkne). Obecně platí, že bod varu klesá asi o jeden stupeň na každých 300 metrů nadmořské výšky.

    Jaké štěstí, že v Rakousku nejsou vrcholy kolem 7000 metrů. Tam by při vaření ztuhl pouze žloutek (kolem 61 stupňů Celsia), ale ne bílek - ten potřebuje ke ztuhnutí kolem 84 stupňů Celsia. Této teploty však nebylo možné dosáhnout s kempingovým vařičem .

    7x výživná horská snídaně v Tyrolsku

    •                     Clara Tippelt, landlady of the Almgasthaus Boscheben in Ellbögen, south side of Patscherkofel / Almgasthaus Boscheben
      media_content.tooltip.skipped

      Almgasthaus Boscheben

      Zde potkáte Claru, hospodskou každým coulem – opravdový tajný tip!
      Boscheben-Alm
    •                     Lamsenspitze above the Großer Ahornboden and the Almdorf Eng
      media_content.tooltip.skipped

      Eng-Alm

      Na rozsáhlých alpských loukách, kolem největší alpské vesnice v Tyrolsku se pase kolem 240 krav.
      Eng-Alm
    •                     Rotmoosalm in the Gaistal in Leutasch
      media_content.tooltip.skipped

      Almenparadies Gaistal

      Údolí Hochtal v Leutasch je říší horských luk, výběr salaší je velký.
      Almenparadies Gaistal
    • media_content.tooltip.skipped

      Sýrárna Aschinger-Alm

      Produkty ze senného mléka, špek, salám, med a mnoho dalšího jsou k dispozici na snídaňovém stole.
      Almkäserei Aschinger-Alm
    •                     Brettljause on an alp in the Hall-Wattens region
      media_content.tooltip.skipped

      Ritzau-Alm

      Pochutnáte si tu na vydatné alpské snídaně s domácí slaninou, sýrem, máslem, chlebem, koláčem a štrúdlem.
      Ritzau-Alm
    •                     Alpine pasture paradise Gaistal - Leutasch
      media_content.tooltip.skipped

      Kandler-Alm

      S láskou připravená horská snídaně se zde v létě podává na panoramatické terase.
      Kandler-Alm
    •                     Hiking in the Gaistal in Leutasch
      media_content.tooltip.skipped

      Berggasthof Kaisertal

      Hospodští, známí svými regionálními bioprodukty, nabízejí na hoře lahodnou snídani formou bufetu.
      Berggasthof Kaisertal

    Požitky zs Štýrska

    media_content.tooltip.skipped

    4 x snídaně na salaši při východu slunce v Korutanech

    •                     At the Hermagorer Bodenalm
      media_content.tooltip.skipped

      Hermagorer Bodenalm

      V létě se na alpských loukách v oblasti Weissensee pasou krávy. Jejich mléko a smetana se v alpské mlékárně zpracovává na nejrůznější speciality.
      Hermagorer Bodenalm
    •                     Panoramatické výhledy z Alpe-Adria Trail
      media_content.tooltip.skipped

      Lammersdorfer Alm

      Nad Millstätter See ve výšce 1.500 m je k vidění jedinečné panorama a snídaně z Hüttenpfandl je s vejci, slaninou a sýrem jsou obzvláště vydatné.
      Lammersdorfer Alm
    •                     Meadow with Almrausch in the region Nockberge
      media_content.tooltip.skipped

      Alexander-Alm

      Jako člen společnosti Slow-Food-Gemeinschaft v Millstattu se jednou ročně pořádá snídaně typu slow food a denně je k dispozici alpská snídaně formou à la carte.
      Alexander-Alm
    •                     krávy na pastvě
      media_content.tooltip.skipped

      Lainacher Kuhalm

      Co je dobré pro duši: daleký výhled z 1450 m.n.m. na Mölltal a vysokohorská snídaně s alpskými sýrovými specialitami v Ronahütte. Objednejte dopředu!
      Lainacher Kuhalm

    Kam na rakouské salaše?

    •                 Brettljause on an alp in the Hall-Wattens region
      media_content.tooltip.skipped

      Tyrolsko Tyrolsko

      Při túrách po alpských pastvinách v krásné přírodní oblasti Hall-Wattens se na horských chatách a alpských pastvinách setkáte s pravou tyrolskou pohostinností.

      Region Hall-Wattens
    •                 Hiking with children at Tauplitz
      media_content.tooltip.skipped

      Štýrsko Štýrsko

      Rozmanitost květin na 6-jezerní túře na Tauplitzalm, největší jezerní plošině v Evropě, uchvátí úplně každého.

      Tauplitzalm
    •                 Arnika a jetel červený na salaši s výhledem na jezero Millstättersee
      media_content.tooltip.skipped

      Korutany Korutany

      Od salaši k salaši, kolem Millstätterkého jezera – pestrý přírodní zážitek.

      Region Millstätter See
    •                 Schödersee in the Grossarltal / Hüttschlag
      media_content.tooltip.skipped

      Salcbursko Salcbursko

      Snově krásný region, údolí Großarltal se třemi vrcholy, pěti horskými jezery a 14 chatami.

      Großarltal
    media_content.tooltip.skipped