Tiroler Gröstl
Tiroler Gröstl er kendt blandt skiløbere og lækker som frokost på skipisterne. En Gröstl består af bacon, løg, kartofler og et spejlæg på toppen. Meget mættende!
Tiroler Gröstl er en af favoritterne i ski- og vandreregionen Tirol. Det er egentlig en gammel opskrift, som går ud på at bruge, hvad man lige har. Det vil sige, at man varmer rester op og laver en god, mættende frokost ud af det. Det er ikke noget problem at dele en portion Gröstl ude på skipisterne – der plejer at være mad nok!
Sådan gør du:
- Varm olien op i en stor stegepande, steg løg og bacon i ca. 10 minutter.
- Læg bacon og løg på en tallerken, steg kartoflerne i ca. 10 minutter.
- Tilsæt krydderier, og steg lidt ekstra.
- Rør sammen med bacon og løg, tilsæt persille.
- Serveres varm og gerne med et spejlæg på toppen.
