
Vorarlberg Tourismus
/ Markus Gmeiner
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Le Bregenzerwald au Vorarlberg
Le Bregenzerwald enthousiasme autant les amoureux de la nature que ceux qui apprécient une culture exigeante, une architecture de qualité, un artisanat innovant et les bonnes choses de la cuisine et de la cave.
Le Bregenzerwald, la région la plus à l'ouest de l'Autriche, s’étend du nord du lac de Constance au Kleinwalsertal, à l’est, et borde au sud la frontière du Großes Walsertal et le col de l’Arlberg. Les villages sont remarquablement beaux : ils surprennent par une combinaison passionnante d'architecture en bois à la fois traditionnelle et moderne et ses paysages boisés.
Nombre d'habitants: 32.000
Nombre de villages: 23
Nombre de kilomètres de sentiers de randonnée: 1.500 km
Nombre de kilomètres de pistes cyclables/trails de VTT: env. 60 km de pistes cyclables / 460 km de parcours de VTT balisés (différents des trails)
Nombre de remontées mécaniques : 6
Nombre de refuges: 26
Nombre d'hôtels / de lits d'hôtel : env. 110 / env. 16.000
Des paysages pour ceux qui aiment bouger : les randonneurs et les vétéistes gravissent des montagnes douces et imposantes, des pâturages et des forêts au milieu des villages pittoresques. Pratique : la carte d'hôte du Bregenzerwald et du Großes Walsertal permet de profiter gratuitement des infrastructures de la région pour des expériences en montagne en toute sérénité.
La carte d'hôte du Bregenzerwald et du Großes Walsertal est le "ticket d'entrée" pour toutes les expériences de montagne mouvementées et agréables. Elle permet aux visiteurs de monter autant de fois qu'ils le souhaitent en train de montagne, de voyager de manière écologique avec les bus publics et de passer des heures de détente dans les piscines en plein air.
La carte d'hôte Bregenzerwald & Großes Walsertal est remise à tous les visiteurs qui passent trois nuits ou plus dans l'une des 28 communes partenaires entre le 1er mai et le 31 octobre 2023. Elle est incluse dans le prix de la nuitée.
Au Bregenzerwald, il est possible de partir en randonnée sans s'encombrer : de magnifiques sentiers de randonnée longue distance permettent de découvrir la région à pieds en trois ou cinq jours, en ne portant que son sac à dos. Pendant ce temps, les bagages voyagent confortablement d'hôtel en hôtel.
Deux circuits sont proposés : le chemin du fromage et le chemin de l'architecture. Les chemins se trouvent à des altitudes moyennes et sont accessibles aux randonneurs moyennement expérimentés.
Les habitants du Bregenzerwald ont toujours veillé à aménager leur espace de vie de manière réfléchie.
Les villages surprennent par une combinaison passionnante d'architecture en bois à la fois traditionnelle et moderne. En utilisant des savoir-faire traditionnels, les architectes et les artisans créent des maisons et des meubles d'une qualité remarquable, et façonnent un artisanat innovant et esthétique. La philosophie de la région du Bregenzerwald consiste à préserver sa tradition artisanale et architecturale, tout en innovant. Les matériaux sont issus de filières durables et façonnés à la main dans le plus strict respect des normes environnementales. D’anciennes fermes parfaitement entretenues y côtoient des bâtiments modernes en bois, dans une démarche de développement durable propre au Vorarlberg.
Les 12 itinéraires "Umgang Bregenzerwald", qui traversent des villages pittoresques, donnent un aperçu du savoir-faire des habitants du Bregenzerwald en matière d'aménagement ainsi que des particularités du paysage culturel de la région et permettent de découvrir pourquoi les locaux attachent tant d'importance à leur espace de vie.
La Werkraumhaus d'Andelsbuch, une construction du célèbre architecte suisse Peter Zumthor, est une véritable vitrine de la culture artisanale et créative innovante du Bregenzerwald.
Les éleveurs sont le parfait exemple d’une vie authentique, en harmonie avec la nature. Le Bregenzerwald compte encore plusieurs centaines d’alpages exploités à l’ancienne.
Au Bregenzerwald, l’agriculture à trois étages présente une particularité rare et absolument unique. L'agriculture et l'économie alpines jouent un rôle prépondérant tant sur le plan économique que sur celui de l'aménagement du paysage. L'exploitation des pâturages sur trois niveaux (vallée - altitude moyenne - alpages) est une base importante pour la conservation et l'entretien du paysage culturel. Les joyaux et les secrets du Bregenzerwald sont particulièrement faciles à découvrir en randonnée. Des itinéraires de randonnée sélectionnés mènent à des alpages de montagne, à des ponts en bois historiques, à des points de vue magnifiques et à des sommets de montagnes.
Au printemps 2011, l'agriculture à trois étages du Bregenzerwald a été officiellement inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 oignon,
beurre clarifié,
30 g de farine,
500 ml d'eau,
200 ml de lait,
selon goût env. 100 g de fromage de montagne râpé,
sel, poivre, condiments pour soupe
Couper finement les oignons et les faire revenir dans le beurre clarifié jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Saupoudrer de farine et faire revenir jusqu'à ce qu'ils jaunissent légèrement. Verser l'eau et le lait et remuer énergiquement avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et du condiment pour soupe. Incorporer soigneusement le fromage de montagne râpé à la soupe et laisser mijoter quelques minutes. Dresser la soupe et la garnir d'herbes fraîches.