Les plaines autrichiennes
Si l’Autriche est surtout connue pour ses montagnes, elle comporte aussi des régions de plaine qui ne manquent pas d’attraits.
La plaine pannonienne : le « Pays du soleil » à l’est de l’Autriche
La région qui abrite le plus grand lac de steppe d’Europe centrale : le paysage plat de la basse plaine pannonienne autour du lac de Neusiedl ondule vers le sud dans un paysage culturel paradisiaque.
La viticulture au Burgenland
Le Burgenland est le pays natal de nombreux vignerons. Le climat sec et doux engendre une incroyable diversité de vins de rang mondial, notamment des vins DAC, l’équivalent autrichien du label AOC. Dans la région DAC Region du lac Neusiedler See, on voit mûrir les grappes de zweigelt. Autour de la montagne de la Leitha, les fruits se gorgent de soleil pour donner des vins DAC blancs et rouges. Und um das Leithagebirge sonnen sich die reifen Früchte für weiße und rote DAC Weine.
Sur le versant est de la montagne de la Rosalia, la région viticole la plus jeune du Burgenland fait se côtoyer les ceps de zweigelt avec ceux de blaufränkisch. Dans le Burgenland central,c’est le vin rouge qui prédomine, en particulier le blaufränkisch. Autour d’Eisenberg dans le Burgenland du sud, la plus ancienne région viticole du Burgenland produit du blaufränkisch, des vins blancs et l’exceptionnel Uhudler, une spécialité propre à cette région autrichienne.
Seulement de vastes plaines ? Oh que non !
Généralement, quand on pense au Burgenland, on se représente mentalement les étendues infinies de la basse plaine pannonienne. Toutefois, au sud du lac de Neusiedl, on peut voir des collines se dessiner sur la ligne d’horizon. Avec leurs charmants vergers, leurs rangées de vignes et leurs prairies en fleurs, ces collines forment un superbe patchwork aux tons vert et marron.
Ce magnifique paysage vallonné est surplombé par les montagnes boisées du Burgenland : la montagne de la Leitha et la région de la Rosalia, sans oublier les massifs de Bernstein et de Güns. Le Geschriebenstein, la plus haute élévation du Burgenland avec tout de même 884 mètres d’altitude, se trouve à la frontière de l’Autriche avec la Hongrie. En grimpant sur la tour panoramique du sommet, on profite d’une vue spectaculaire sur les deux pays.
Weitere Informationen
Région du lac de Neusiedl, un patrimoine UNESCO
Un paysage unique au monde et protégé : le plus grand lac de steppe d’Europe et ses alentours forment un espace naturel incomparable, avec des roselières à perte de vue, des étangs de sel et des espèces animales et végétales particulières. La région située entre l’Autriche et la Hongrie est une mosaïque extraordinaire, vieille de 8 000 ans, composée de nature, de villages paisibles, de fermes typiques et de collines couvertes de vignes.
Au cœur de la région classée au patrimoine mondial de l’UNESCO se trouve le parc national Neusiedler See-Seewinkel, d’une superficie de 300 kilomètres carrés. Le parc national abrite un univers animal et végétal foisonnant, avec des spécimens que l’on rencontre dans les régions alpines, asiatiques et méditerranéennes. Plus de 340 espèces d’oiseau y ont élu domicile : une véritable attraction dans la région, et pas seulement pour les ornithologues.
6 parcs naturels précieux du Burgenland du nord au sud
Fraîcheur de l’eau et plaisir de la randonnée au Burgenland
Waldviertel et Mühlviertel : solides comme le roc
À chaque saison, la nature − et ses torrents sauvages, ses paysages de landes, de douces collines et de forêts épaisses −, diffuse son mystère apaisant.
Bienvenue dans le plus ancien massif autrichien. Les régions du Waldviertel et du Mühlviertel font partie du très ancien massif de Bohème – et ont à ce titre été témoins de nombreux événements historiques. Dans ces régions, la présence des éléments est palpable. Les arbres séculaires et les roches gigantesques, les fleuves capricieux, les chutes d’eau et les gorges, les châteaux et les cloîtres du Moyen-Âge, les majestueux parcs naturels – comment ne pas être béat d’admiration, quand on pénètre dans ces deux régions mystiques, aux atouts culturels et gastronomiques également indéniables ?
Waldviertel. Vallées fluviales, gorges et chutes d’eau. Lieux de ressourcement, hauts-marais et lacs. Formations rocheuses impressionnantes, immenses rochers en équilibre et forêts sur 40 % de la superficie totale : le Waldviertel offre un spectacle naturel grandiose. Sept parcs naturels et le seul et unique parc transfrontalier d’Autriche – le parc national de la vallée de Thaya – au nord de la Basse-Autriche, y sont rois. Le climat humide, septentrional, l’air continuellement frais et les paysages variés offrent des conditions idéales aux amoureux de la nature.
Les amateurs de culture apprécient également la région. En effet, le Waldviertel abrite une multitude d’abbayes et de cloîtres, de palais et de forteresses, et constitue le berceau de quelques entreprises artisanales, maîtrisant à la perfection depuis plusieurs siècles les savoir-faire locaux du bois, de la pierre, du textile et du verre – du tournage et de la menuiserie à la gravure sur verre en passant par la savonnerie, la poterie et la fabrication de cadrans solaires. Les musées de la route du textile à Groß-Siegharts, Waidhofen an der Thaya et Weitra racontent l’histoire du bassin textile du Waldviertel.
Les fjords du Waldviertel
L’eau. Les trois lacs de barrage du Waldviertel à Ottenstein, Dobra et Thurnberg, se situent dans la profonde vallée de la Kamp (Kamptal). En raison de leurs bras secondaires extrêmement ramifiés, de leurs criques et leurs petites plages, ils sont souvent surnommés « Fjords du Waldviertel ». Les lacs du Kamptal invitent à la baignade et à la pêche, à la randonnée et au cyclisme.
Les incontournables de la gastronomie du Waldviertel
Mühlviertel. Située entre le Danube au sud et la forêt de Bohème au nord, la splendide région de la Mühl (Mühlviertel) doit son nom au fleuve qui la traverse. La Große Mühl et la Kleine Mühl, deux bras secondaires du Danube, s’écoulent avec force à travers la région. Les vallées fluviales et leurs gorges profondes, ainsi que les montagnes de haute altitude constituent les principales caractéristiques du Mühlviertel. Les fermes en pierres apparentes, mouchetées en blanc et gris, les forteresses puissantes et les châteaux d’apparat définissent sa physionomie, tout comme sa splendide nature sauvage et ses douces collines. L’artisanat traditionnel appartient également au patrimoine du Mühlviertel.
Artisanat.
Tissage, impression en bleu de réserve, fabrication de cire
Le Textile Zentrum à Haslach dévoile les secrets de l’industrie textile au Mühlviertel. Ce complexe industriel historique abrite un musée et un atelier de tissage, ainsi que des salles de formation.
L’impression en bleu de réserve est une technique utilisée au Mühlviertel. Pour obtenir la teinte, on plonge les tissus en lin dans des baquets contenant la teinture, avant de leur appliquer des motifs par impression. La recette exacte utilisée dans ce procédé est un secret jalousement gardé par la famille Wagner, la seule à faire perdurer cette tradition. La technique du Blaudruck a été inscrite par l’UNESCO au patrimoine culturel immatériel.
Notre recommandation au Mühlviertel
La plus vaste région de houblonnières d’Autriche
Le Mühlviertel est la plus vaste région de houblonnières d’Autriche : 40 brasseries ouvrent leurs portes aux amateurs pour une dégustation.
Le triangle frontalier Mühlviertel-Basse-Bavière-Bohême du Sud a toujours été un paradis pour les amateurs de bière. L'initiative transfrontalière BeerWorldRegion permet de vivre la culture de la bière sous toutes ses facettes. La bière appartient au Mühlviertel autant que ses collines et son granit. Depuis plus de 500 ans, la bière est brassée en utilisant uniquement les meilleures matières premières de la région.