Pretraživanje
    • FAIRkocht Wolfgang Mätzler
      media_content.tooltip.skipped
    1. Home
    2. Kulinarstvo
    3. Glasnici užitaka iz Austrije

    Glasnici užitaka iz Austrije

    Ručno rađeno s ljubavlju i puno povijesti: upoznajte ljude i njihova rodna mjesta u Austriji.

    Jelo i piće u Austriji

    Osobnost austrijskih kuharica i kuhara ogleda se u svakom jelu, a strast domaćica i domaćina u svakoj kući. Ovdje Vam predstavljamo neke od njih koji svojom posebnom predanošću austrijsku kuhinju čine vrlo posebnom.

    • Landhofmühle, Južno Gradišće
      media_content.tooltip.skipped

      Hotel Landhofmühle u Gradišću: održivo, naravno!

      Claudia Fartek marljiva je majstorica svih zanata i zaista živi po načelima održivosti. Voditeljica hotela Landhofmühle već 30 godina radi na održiv način.
      Pročitajte više
    • Obitelj Skorianz u kući Magdalensberg
      media_content.tooltip.skipped

      Planinska kuća Magdalensberg: o generacijama i gostoljubivosti

      U planinskoj kući Magdalensberg u Koruškoj tradicijsko obrtništvo i bogatstvo ideja stapaju se sa strašću obitelji Skorianz. U intervjuu s upraviteljicom Heike Skorianz saznat ćete više.
      Tradicijski obrti, bogatstvo ideja i strast
    • Vineyard Lower Austria Wachau
      media_content.tooltip.skipped

      Philipp Essl: Nagrađivani kuhar na obali Dunava

      Dunav, marelice i vino. Oni pripadaju dolini Wachau kao Philipp Essl seoskoj gostionici Landgasthaus Essl. 30-godišnji nagrađivani kuhar kuha tradicionalno, ali ne i staromodno.
      Landgasthaus Essl u dolini Wachau
    • Restoran Kohlrosenhütte na jezeru Ödensee
      media_content.tooltip.skipped

      Tradicija i održivost u kolibi Kohlröserl na jezeru Ödensee

      Oko Ödenseea rastu neke biljke koje se prerađuju u domaći džin. Ali to nije jedini iznenađujući proizvod koji nastaje u gurmanskoj radionici kolibe Kohlröserl...
      Otkrijte štajersku kuhinju
    • Nacionalni park Visoke Ture - jezero Weisssee / Weisssee Glacier world
      media_content.tooltip.skipped

      Mladi buntovnik iz Bad Hofgasteina

      On povezuje regionalno s međunarodnim: sa samo 26 godina, Julian Scharfetter je mladi chef restorana Weitmoser Schlossalm i Weitmoserin. U svojim kreativnim konceptima spaja regionalno i međunarodno.
      Scharfetterovi kreativni koncepti
    • Ugodno druženje u Döllererovoj gostionici
      media_content.tooltip.skipped

      Osjetite pravo gostoprimstvo u austrijskim obiteljskim poduzećima

      U Austriji obitelji s puno strasti vode hotele, restorane i vinarije koje su generacijama u obiteljskom vlasništvu. Gosti doživljavaju pravo gostoprimstvo.

      Pročitajte više

    Užitak koji možete doživjeti na licu mjesta

    Kvaliteta počinje već na polju: postoje ljudi koji ne samo da obavljaju svoj posao, nego i slijede svoj poziv. Posjetili smo nekoliko austrijskih "glasnika užitka", jer su oni za nas heroji kulinarstva.

    • Hotel Gasthof Unterwöger in Osttirol
      media_content.tooltip.skipped

      Obertilliach u Istočnom Tirolu: daleko od turističkih gužvi

      Ovdje se, u skladu s prirodom, žive tradicije, a stanovnici su ipak i otvoreni prema novim stvarima. Tako i Josef Lugger. On gostionicu i prenoćište Unterwöger vodi na svoj moderan.
      Otkrijte mjesto u kojemu djeluje Josef Lugger
    • Mlin Erlachmühle - August Wieneroither sen. i jun., kruh iz krušne peći na drva
      media_content.tooltip.skipped

      Mlin Erlachmühle: Miris kruha i kolača u Mondseeu

      Kako bi se od brašna pripremio kruh ili umjetnički ukrašene torte, potrebno je puno vještine i kreativnosti. U mlinu Erlachmühle mlada mlinarica i slastičarka Antonia Wieneroither peče torte i kolače, a njezin brat August peče kruh.
      Pročitajte više
    • Zuckerlwerkstatt u Beču
      media_content.tooltip.skipped

      Trgovina slatkišima „Zuckerlwerkstatt“: volimo to što radimo!

      Maria Scholz i Christian Mayer ponosni su vlasnici ljupkih trgovina slatkišima u Beču i Salzburgu. Kako je 2012. godina promijenila sve i kako su otkrili ljubav prema staroj tradiciji izrade slatkiša. 
      Pročitajte više
    • FAIRkocht Wolfgang Mätzler
      media_content.tooltip.skipped

      FAIRkocht: održiva „vrhunska kuhinja za ponijeti“ Wolfganga Mätzlera

      Kuhanje na vrhunskoj razini: U srcu šume Bregenz u Vorarlbergu nagrađivani kuhar Wolfgang Mätzler donosi najfinije sastojke u staklenku.
      Najfiniji sastojci u staklenki
    • Brettljause at lake Grundlsee, Styria
      media_content.tooltip.skipped

      Uživajte, kušajte, doživite Austriju

      U cijeloj alpskoj i dunavskoj regiji, od Gradišća do Vorarlberga, žive inovativni ljudi sa zajedničkom vizijom: ponuditi ukusnu i održivu hranu iz regije kako bi Vaš odmor u Austriji bio savršeno upotpunjen.

      Pročitajte više
    media_content.tooltip.skipped