Please choose Language or Country
or

Finomságok a pincéből

Ausztria borvidékei az elmúlt két évtizedben komoly nemzetközi hírnévre tettek szert. A borok erősségét a minőség, a sokszínűség, és a túlnyomórészt regionális szőlőfajtákon – mint a zöld veltelini és a zweigelt – alapuló identitás jelenti. Ausztriában ráadásul nem csak a bor kínál egyedülálló kulináris élményeket.

Finomságok a pincéből

Weinbaugebiet bei Jois im Burgenland © © Österreich Werbung / G. Popp Weinbaugebiet bei Jois im Burgenland © © Österreich Werbung / G. Popp

Tarka szőlőtőkék között

Miután a borászok végeztek a szürettel, feldolgozták és hordóba töltötték az legújabb évjáratot, szívesen látják a vendégeket egy kis ünneplésre és borkóstolásra.
Őszi borélmények Ausztriában
Mostjause auf der Mühlvierter Alm, Oberösterreich © OÖ Tourismus / Andreas Röbl Mostjause auf der Mühlvierter Alm, Oberösterreich © OÖ Tourismus / Andreas Röbl

Szomjoltók ínyenceknek

Ausztriában az erjesztett gyümölcslevet, vagyis a gyümölcsbort „Most”-nak hívják, és Alsó-Ausztriában egy egész régiót is elneveztek róla – a Mostviertelt. A gyümölcsbor egykoron inkább rusztikus italnak számított, amelyet előállítói manapság érdekessé tettek az ínyencek számára is.
Szomjoltók Mostviertelből
Kulinarische Verkostung bei Gölles © Harald Eisenberger Kulinarische Verkostung bei Gölles © Harald Eisenberger

A nemes párlatok birodalmában

„A pálinka az pálinka” – szólt a mondás egykoron. Manapság azonban Ausztriában már különbséget tesznek a nagyüzemi pálinkák és a házi készítésű hagyományos gyümölcspárlatok és hozzáértő szakemberek által készített nemes párlatok között.
Snapszok és pálinkák Ausztriából
Szélmalom Weinviertelben © © Österreich Werbung / Herbert Lehmann Szélmalom Weinviertelben © © Österreich Werbung / Herbert Lehmann

Weinviertel DAC

Ausztria leginkább különc bora a Weinviertelből származik és a Bécstől északkeletre fekvő térségre jellemzően egy zöld veltelini. Ez a bor még több izgalomra és élményre sarkallja a profi borászokat és ínyenceket egyaránt.
Weinviertel DAC
Szőlőskertek © Donau Niederösterreich / Rudi Weiss Szőlőskertek © Donau Niederösterreich / Rudi Weiss

A veltelini titka

Az alsó-ausztriai Wagram borvidék apró falvaiban járva úgy érezhetjük, mintha megállt volna az idő. A borászatok ennek épp az ellenkezőjét bizonyítják.
A zöld és piros veltelini sikertörténete

Nincs találat!

Fotókredit

A www.austria.info és a www.austriatourism.com oldalakon Ausztriát mint üdülőhelyet népszerűsítjük.