Please choose Language or Country
or

Osztrák receptek

Szűrés:
desszert

Narancsos-fenyőmagos kuglóf

Történeti források szerint az első kuglófokat Bécs környékén sütötték. Carnuntumban, Pannónia fővárosában bronz sütőformákat találtak, melyek nagyon hasonlítanak a mai kuglóf-sütőformákra. A finom sütemény neve viszont csak a középkorban született meg.  
Narancsos-fenyőmagos kuglóf receptje
desszert

Narancsos-fenyőmagos kuglóf

Történeti források szerint az első kuglófokat Bécs környékén sütötték. Carnuntumban, Pannónia fővárosában bronz sütőformákat találtak, melyek nagyon hasonlítanak a mai kuglóf-sütőformákra. A finom sütemény neve viszont csak a középkorban született meg.  
Narancsos-fenyőmagos kuglóf receptje
desszert

Túrós tejfölös rétes

A túrós tejfölös rétes fogyasztható főételként, egy erős krumplileves mellé, vagy desszertként egy pohár édes borral.
A túrós tejfölös rétes receptje
főétel

Sajtos galuska

Az osztrákok kedvelt étele a laktató sajtos nokedli, avagy Käsenockerl.
Sajtos galuska receptje
desszert

Az osztrák vaníliás kifli

Varázsoljon otthonába ünnepi illatokat a vaníliás kiflivel!
Vaníliás kifli receptje
desszert

Salzburgi galuska

A tartomány legismertebb édessége a salzburgi galuska.
A Salzburger Nockerl receptje
főétel

Spenótos gombóc juhsajttal és szezámos vajjal

Regionális ételkülönlegesség a karintiai Gailtalból, Sissy Sonnleitner ínyencműhelyből.
Spenótos gombóc juhsajttal
főétel

Stájer Wurzelfleisch

A rendkívül sokszínű stájer konyha egyik specialitása a Wurzelfleisch.
Stájer Wurzelfleisch receptje
főétel

Tiroli gombóc

Más néven tiroli Speckknödel vagy Knödel.
Speckknödel receptje
desszert

Karintiai Reindling

A karintiai Reindling nem más, mint kelt tésztából készült, fahéjjal, cukorral és mazsolával töltött kuglóf.
Reindling receptje
desszert

Császármorzsa

Ínycsiklandó osztrák-magyar kreálmány.
Császármorzsa receptje
főétel

Bécsi szelet

Az osztrák konyha világszerte ismert védjegye.
Bécsi szelet receptje
leves

Sütőtökleves

Egyszerű elkészíteni, megfelelő fűszerezéssel különleges ízeket varázsolhatunk a tányérba.
Sütőtökleves receptje
főétel

Mostbraten

A sült hús kedvelt és gyakran fogyasztott étel Felső-Ausztriában.
Mostbraten receptje
főétel

Karintiai töltött tésztatáska

Az egyik legismertebb karintiai specialitás a Kasnudel.
Kasnudel receptje
leves

Pannon halleves

A halászlé újragondolt változata a burgenlandi sztárchéf, Max Stiegl receptje alapján.
Pannon halleves receptje
leves

Grízgaluskaleves

A jó erős húsleves egyik gyakori betétje a grízgaluska.
Grízgaluskaleves receptje
desszert

Almás rétes

A bécsi almás rétest hagyományosan porcukorral és bécsi kávéval tálalják.
Almás rétes receptje
desszert

A Sacher-torta receptje

Ezzel a recepttel a Sacher-torta megbízhatóan elkészíthető és ugyanolyan jó ízű lesz, mint az eredeti bécsi. A titok: a bevonatot a megfelelő hőmérsékleten kell egyetlen lendülettel a tortára önteni.
A Sacher-torta receptje
főétel

Sárgabarackos gombóc

Az alsó-ausztriai konyhát jól jellemzi a wachaui sárgabarackos gombóc.
Wachaui gombóc receptje
főétel

Esterházy-rostélyos

A rostélyos eredete a magyar nemesi családhoz, az Esterházyakhoz köthető.
Esterházy-rostélyos receptje

Nincs találat!

Fotókredit

A www.austria.info és a www.austriatourism.com oldalakon Ausztriát mint üdülőhelyet népszerűsítjük.