Mézeskalács
A mézeskalács legalább annyira elválaszthatatlan része a karácsonynak, mint a jó éjt mese a gyermekek esti programjának. Az évszázadok óta ismert mézes finomságnak korábban gyógyító erőt is tulajdonítottak, mára a mézeskalács a legtöbb háztartásban a karácsonyi süteménykínálat kötelező eleme.
Elkészítés
A rozslisztet keverjük össze a sütőporral, adjuk hozzá a vajat, majd a porcukrot, a fűszereket, a frissen reszelt citromhéjat, a mézet és a tojásokat.
Az így keletkezett masszát gyúrjuk tésztává és pihentessük 1 órán át a hűtőben. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
Ezt követően nyújtsuk ki és szaggassuk ki a számunkra tetsző mintákat. Tegyük sütőpapírral leterített tepsire, kenjük meg a felvert tojással és szórjunk őrölt diót vagy mogyorót a tetejére. 7-9 perc alatt süssük készre.
A mézeskalácsot készíthetjük cukormázzal vagy díszíthetjük kandírozott gyümölcsökkel is.
Tudta? Ha eltesszük a mézeskalácsot, tegyünk mellé a kekszes dobozba almaszeleteket. Ezzel megakadályozzuk a sütemény megkeményedését és még különleges aromát is adunk a mézeskalácsnak.
