La cultura del vino in Austria - Heurigen e Buschenschanken

Godersi il lusso di una vita semplice in Stiria: vivere bene, mangiare e bere bene e ammirare il paesaggio. Una guida alla decelerazione.

L’Hotel Rathaus di Vienna è in sintonia con il succo d’uva dal tetto alla cantina. Ogni camera del premiato design hotel ha come padrino un viticoltore austriaco (e i suoi vini nel frigorifero).

I seminari sul vino combinano teoria e pratica in modo piacevole. Sono offerti dall’autorevole Accademia del Vino austriaca, ma anche da istituti privati, enoteche e ristoranti. Il colore, la consistenza, l’odore e naturalmente il gusto forniscono informazioni sull’età, la maturazione, il terreno, l’origine, il vitigno e soprattutto la qualità del vino...

L’antica tradizione vinicola e l’architettura moderna si combinano creando straordinarie esperienze enogastronomiche. Oggi sono offerte in molti luoghi dell’Austria orientale, come ad esempio il Loisium di Langenlois, in Bassa Austria.

“Il sangue stiriano non è succo di lampone” è un detto popolare in Stiria. Sulla Strada del vino della Stiria meridionale potete constatare di persona che qui il vino conta davvero.

Piccolo e buono: è il vino austriaco nel confronto internazionale. Non troppo conosciuto, vanta caratteristiche davvero particolari. Tanto da essere considerato uno dei fenomeni più interessanti nel mondo dell’enologia.