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Stiria - Dove il vino incontra il cioccolato

L’Austria è tutta verde, anzi verdissima. Ma la Stiria è il più verde di tutti i suoi Land: una vera e propria miniera di foreste, frutteti e vigne. Graz ne è il nobile capoluogo. Il suo centro storico, sotto tutela UNESCO, sfoggia un mix unico di stili che si sono sovrapposti nel tempo: gotico, barocco, rinascimentale e liberty.
 
A questo armonico mélange di stili del passato, hanno poi aggiunto il tocco finale le architetture del futuro, come la Kunsthaus, definita Friendly Alien (l’alieno amico), disegnata da Peter Cook e Colin Fournier, e la straordinaria Murinsel, isola di cristallo e acciaio dalla forma di grande chiocciola flottante, nel bel mezzo del fiume Mur. Sulla nuova isola, un caffè e aree di sosta e relax nella corrente.

Difficile capitare in città senza incappare in una delle tantissime iniziative culturali di Graz: concerti, spettacoli, mostre e tanto altro. La città è in continuo fermento, proprio come i vulcani che qui ribollivano in epoche lontane... Di quella remota geologia sono rimaste oggi morbide colline assai fertili, ammantate ora di vigneti pregiati che regalano ottime bottiglie di RieslingChardonnayMorillon e del raro Rosè Schilcher.

Una curiosità: per proteggersi dalla voracità degli stormi di uccelli golosi di grappoli e frutta, i contadini qui costellano i campi di curiosi Klapotetz, artigianali e stravaganti spaventapasseri muniti di ruota giravento per spaventare i volatili.

Puntando verso Sud-Est, ecco Riegersburg con la sua fortezza dai possenti bastioni: era un avamposto protettivo contro le cicliche invasioni dell'Est. Da visitare l’imponente maniero, ma anche la cioccolateria Zotter, con 60 tipi di differenti prodotti derivati dal cacao.

Puntando verso Sud, vale una sosta il castello di Kornberg, vicino a Feldbach, con il bel cortile ad arcate. Passando per il centro termale di Bad Gleichenberg, si arriva a Bad Radkersburg, proprio sulla linea di confine con la Slovenia. Qui sembra di trovarsi sul set di un film storico, tra case e piazze che raccontano le loro lunghe vicende attraverso i secoli.

Il gran numero di zucche negli orti e nei campi della Stiria lascia a bocca aperta. Grandi, d'ogni forma, gialle o arancioni, le variopinte cucurbitacee contraddistinguono la campagna stiriana. In qualsiasi negozio di alimentari l'olio di semi di zucca è protagonista, ricercato toccasana contro il colesterolo e ottimo condimento in cucina.

Gamlitz è immersa in vigneti curatissimi, come fossero giardini. Tante le cantine, le enoteche e le Buschenschank, taverne dall'aria antica dove fare assaggi sempre golosi. Schloss Gamlitz è il castello patrizio del 1100, che sorge nel bel mezzo di una tenuta vinicola. Bello il suo Museo del Vino, sede di corsi di enologia e degustazioni. Da Gamlitz, si torna di nuovo verso Graz toccando, Deutschlandsberg e Stainz.

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