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ハーブレストラン・シュトゥルーマーホーフ

東チロルのマトライ/チロル州

まるでワシの巣のようにマトライの高地にそびえるハーブレストラン・シュトゥルーマーホーフは、居心地の良いダイニングルームと絶景を見渡すパノラマ・テラスで、ゲストに安らぎと活力を与え、ただの美味しい食事だけでは終わらない、特別な体験を味合わせてくれます。

ホーエ・タウエルン国立公園の東チロル側を旅する人は、必ずマトライの町にたどり着きます。この地域には、山間や渓谷に小さなガストホーフが点在し、彩り豊かな景観と美味しい料理が楽しめます。マトライの高みに羽を休めるワシのように座わるハーブレストラン・シュトゥルーマーホーフには、美味しい料理を出す心地よいダイニングホールと、素晴らしいパノラマビューが堪能できるテラスがあり、休息と回復を求めるゲストたちを誘います。「今日の料理」というのが、この店の食べ物と飲み物のメニューのタイトルです。食事の初めに、アルコールフリーのアルプスの牧草地トニックか、ノコギリソウとカンパリのカクテルはいかがですか? テラスでは、フレンドリーなスタッフが心のこもったフリターテン(クレープ入り)スープや、香り高いハーブ・スープを給仕してくれる間、緑豊かなハーブ園の素敵な眺めが楽しめます。長かったハイキングの後の空腹を満たすために、美味しい東チロルの名物「シュリップフクラップフェン」の団子や、チーズ団子の入ったリーク・シチューなど、ボリューム満点の食事も注文できます。その他の美味しい料理としては、リンゴとポテトのキャラメル仕上げを添えたレバーのローストや、ハーブ・グーラッシュなどがあり、どちらの料理にも自家飼育の牛が使われています。ヒレ肉とスネ肉を盛り合わせた鹿肉のローストには、地元の猟場で狩ったジビエを使用し、赤キャベツと「シュペッツレ」団子が付きます。冷たい一皿として、エルダーベリーの花のソルベを添えた、ハーブと花のパフェをお試しください。お食事の仕上げには、ブルーベリー・クレープか、シュトゥルーマーホーフ・ケーキがあります。少量の厳選されたワインセレクションの他にも、東チロルのプレグラーのブランディーや、カラマツの新芽などを漬け込んだシュナップスなど、色々な種類の食後酒も取り揃えています。

Kräuterwirtshaus Strumerhof
Hinteregg 1
9971 Matrei in Osttirol
www.strumerhof.at

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www.austria.info と www.austriatourism.com の二つのドメインの主要目的は旅行先としてのオーストリアの観光プロモーションです。